Reação Bioquímica Lipideos

1 Capítulo VALTER T. MOTTA BIOQUÍMICA BÁSICA Introdução à bioquímica 1 Introdução à bioquímica Objetivos 1. Diferenciar entre as células procarióticas e eucarióticas 2. Relacionar a importância da água a suas propriedades físicas e químicas. 3. Definir os termos pH, pK, o conceito de tampão e seu significado biológico. 4. Descrever as propriedades biologicamente importantes do carbono. 5. Descrever a estrutura tridimensional das…

ESCOLA SENAI “HORÁCIO AUGUSTO DA SILVEIRA” Curso Superior de Tecnólogo de Alimentos Jéssica Mendes Mônica Faria Bernils Neuzely Martins da Conceição SITUAÇÃO DE APRENDIZAGEM I ATIVIDADE DE ÁGUA NOS ALIMENTOS Disciplina: Química e Bioquímica dos Alimentos Professora: Maria Luiza São Paulo 2014 Construção de Isotermas de Sorção para Pera A conservação dos alimentos é um desafio constante para a indústria , várias são as técnicas desenvolvidas para …

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE INSTITUTO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA INTRODUÇÃO À BIOTECNOLOGIA 1. Defina Biotecnologia Uso integrado da bioquímica, da microbiologia e da engenharia para conseguir aplicar as capacidades de microrganismos, células cultivadas animais ou vegetais ou parte dos mesmos na indústria, na saúde e nos processos relativos ao meio ambiente. 2. Cite exemplos de áreas de aplicação dos processos biotecnológicos e, também,…

Fecundação e formação do genoma A vida humana se inicia a partir do processo de fecundação, quando o espermatozoide (A) penetra o ovócito (B). Esse processo é facilitado através de uma reação química conhecida por hidrólise (i.e. reação de quebra de uma ligação química por adição de molécula de água). Essa reação é catalisada por enzimas liberadas pelos espermatozoides, que rompem a barreira química existente sobre a membrana dos ovócitos (i.e. gameta feminino), permitindo sua fusão com…

ENFOQUES ATUAIS SOBRE A BIOQUÍMICA RUMINAL* Introdução. O principal objetivo da produção de bovinos de corte é a eficiente conversão de alimentos em carne, produzida com o mínimo impacto ambiental possível e disponibilizando um produto com as características de qualidade exigidas pelo consumidor (rico em proteínas e com pouca gordura saturada) de carne bovina. Uma das características principais do ruminante é seu potencial para transformar alimentos ricos em fibra, que não podem…

UFRJ – Faculdade de Farmácia Disciplina: Bioquímica FF1N Prof: Francisco Prosdocimi e Érika Carvalho Alunos: Agnelo Seixo de Brito Bruna de Abreu Camargo Alynne Carlos C. Dias Data: 19/03/2014 ED.1 – Estudo Dirigidos 1 A partir do início do século XX, a idéia de que a vida possui propriedades únicas, maravilhosas e desconhecidas (vitalismo) começou a morrer. Finalmente, através dos estudos de genética e bioquímica, era possível associar as ciências físicas, químicas e

1 Capítulo VALTER T. MOTTA BIOQUÍMICA BÁSICA Introdução à bioquímica 1 Introdução à bioquímica O bjetivos 1. D iferenciar entre as células procarióticas e eucarióticas 2. R elacionar a importância da água a suas propriedades físicas e químicas. 3. D efinir os termos pH, pK, o conceito de tampão e seu significado biológico. 4. D escrever as propriedades biologicamente importantes do carbono. 5. D escrever a estrutura tridimensional das moléculas biológicas. 6. D escrever…

Estudo Dirigido – Bioquímica – Carboidratos, Lipídios e Enzimas Carboidratos 1 – Dê 3 características gerais dos carboidratos (CHO). São composto de Carbono, Hidrogênio e Oxigênio, a fonte principal de energia para a célula e são as biomoléculas mais abundantes na natureza. 2 – Quais as principais funções dos CHO? Função energética (glicose), estrutural (quitina), anticoagulante (heparina), crescimento e de reserva (glicogênio). 3 – Como podem ser classificados os CHO? Dê exemplos

Índice Bioquímica celular Introdução.............................................................. 2 Carboidratos......................................................... 3 Monossacarídeos.................................................... 3 Dissacarídeos......................................................... 3 Polissacarídeos....................................................... 3 Lipídeos................................................................ 4 Glicerídeos.............

PROTEÍNAS Classificação     De acordo com seu modo de interação com a membrana: proteínas integrais - interagem diretamente com a membrana; proteínas periféricas - associam-se às membranas ligando-se à superfície delas; proteínas ligadas a lipídeos PROTEÍNAS Organização Estrutural  Estrutura Primária – caracteriza por ter apenas ligações peptídicas entre os aminoácidos. É o nível estrutural mais simples e mais importante, pois dele deriva todo o arranjo espacial da…