ESTUDO DIRIGIDO 1 Com Respostas

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE BELO HORIZONTE
INSTITUTO DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA
CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
INTRODUÇÃO À BIOTECNOLOGIA
1. Defina Biotecnologia
Uso integrado da bioquímica, da microbiologia e da engenharia para conseguir aplicar as capacidades de microrganismos, células cultivadas animais ou vegetais ou parte dos mesmos na indústria, na saúde e nos processos relativos ao meio ambiente.
2. Cite exemplos de áreas de aplicação dos processos biotecnológicos e, também, produtos/processos que utilizam essa tecnologia.
Energia: etanol, e demais combustíveis produzidos a partir debiomassa.
Indústria: Butanol, acetona, glicerol, ácidos, vitaminas.
Meio ambiente: biorremediação
Agricultura: adubo, silagem, biofertilizantes, biopesticidas, plantas transgênicas (resistentes a pragas, resistentes a condições adversas de cultivo, como seca.)
Pecuária: animais transgênicos, embriões, vacinas, medicamentos de uso veterinário.
Alimentação: panificação (pães, biscoitos), bebidas (cerveja, vinho, bebidas destiladas).
Saúde: antibióticos, medicamentos diversos, hormônios, vacinas, reagentes.

3. Defina Biorremediação e exemplifique um processo.
É o conjunto de processos de tratamentos que utiliza bactérias, fungos e vegetais, para biodegradar, reduzir ou eliminar o risco de compostos orgânicos perigosos ao meio ambiente e à saúde humana. Biorremediação em um solo contaminado por petróleo.

4. Por que, no seu entender, os processos biotecnológicos têm grande importância para a humanidade?
“Resposta pessoal”
5. Escreva a fórmula geral de um aminoácido identificando seus grupos.
Carbono α

Grupo amina ou

Grupo carboxila CADEIA LATERAL

6. Em quais classes são subdivididos os aminoácidos? Dê 3 exemplos de aminoácidos componentes de cada uma das classes. Aminoácidos polares: serina, cisteína, glutamina.
Aminoácidos apolares: glicina, alanina, fenilalanina, triptofano.
Aminoácidos carregados positivamente: lisina, histidina, arginina.
Aminoácidos carregados negativamente: