Ramo Gastronomia

UNIVERSIDADE ANHANGUERA TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS EMPREENDEDORISMO A Santa Hora Bar e Restaurante Ltda. é uma Empresa do ramo de serviços, fundada em Junho/2012. A Empresa tem como missão proporcionar um ambiente de qualidade no ramo alimentício, na cidade de São Paulo. Localizado na Zona Oeste da Cidade, escolhemos um endereço próximo de diversos pontos de referência, onde teremos uma clientela em todos os horários. O Santa Hora é…

para amigas. Identificação da Empresa - Sumário Executivo Criação da Empresa A empresa é no ramo de gastronomia e lazer, onde o foco é servir os clientes com todo o requinte da comida italiana, oferecendo um ambiente adequado para o momento ao qual ele se sentir melhor. Ou seja, serão vários ambientes, dos quais são: um espaço familiar, para assim toda família poder saborear uma boa gastronomia; um ambiente moderno para os jovens se divertirem; e o outro um lugar mais reservado,…

Brasília. Ela foi cursar veterinária, em Washington, quando surgiu a vontade de mudar de carreira. Durante sua estadia na capital americana, ela precisava cozinhar para si mesma, e isso, aliado a um certo interesse em gastronomia desde os tempos de infância fez com que Roberta mudasse de ramo. Mas o começo não foi fácil e glamouroso. Roberta morava com seus avós em Brasília e, após o falecimento de seu avô, ela começou a fazer e vender cachorro quente nas ruas. O que ela talvez não…

CENTRO DE ENSINO UNIVERSITÁRIO DO MARANHÃO – CEUMA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA AIRTON JUN NISHIWAKI SENDA – CPD: 012384 FLÁVIA CRISTINA RODRIGUES SILVA – CPD: 012385 ISABEL PEREIRA CAMLO – CPD: 012772 MÁRCIA REGINA FRAZÃO DE FREITAS - CPD: 13908 MAURA FONTENELLE LEONOR CAVALCANTE - CPD: 015188 ESTUDO DE CASO: “A FÁBRICA DE CHOCOLATE” São Luís 2014 1 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO.........................................................................................

1. SUMÁRIO EXECUTIVO O Restaurante....... é um empreendimento inovador voltado para a gastronomia e a cultura, teremos a oportunidade de ofertar os serviços de alimentos e bebidas, entretenimento e agregados com um diferencial da cidade de Porto Alegre, o Lago Guaíba. Nosso foco é atrair turistas e manter os clientes moradores, proporcionando excelência no atendimento e suprir as necessidades da clientela. A divulgação será diferenciada, o restaurante terá um site próprio para…

Introdução: A base do trabalho sobre o restaurante SABOR DO INTERIOR, que atualmente esta começando no ramo, o restaurante foi fundado com base em experiências anteriores como sempre gostei de cozinhar com a saída do emprego e com um grande sonho resolvi arriscar. Começamos com um pequeno negocio cozinhávamos em casa somente com os ingredientes que toda semana comprávamos, com o dinheiro arrecadado na semana, no começo de tudo era somente eu e meu esposo, eu durante a semana fazia…

INTRODUÇÃO A Louise Brasserie é um restaurante da alta gastronomia porto-alegrense com culinária de linha franco-brasileira. Pratos que agradam não só pelos aromas e sabores como pela simplicidade e bom gosto na apresentação. Na França, brasserie é um tipo de restaurante com uma atmosfera relaxante e ambiente acolhedor e sempre oferecendo um serviço muito profissional. Com a criatividade e a hospitalidade de nossa associada, a chefe Marlene Lochs, a Louise Brasserie tem todos esses…

parte 1 PPA igorserravitti@hotmail.com Gastronomia x culinária Você sabe qual a diferença entre os dois? Gastronomia É a arte de cozinhar de modo que se dê o maior prazer para quem come. É o ramo que abrange a culinária, as bebida, os matérias usados na alimentação e em geral todos os aspectos culturais a ela associados. Culinária É a arte de cozinhar, forma como os alimentos são preparados e envolvem aspectos culturais e religiosos. A preparação dos alimentos varia conforme a região…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS GEOECONOMIA Rayssa Isabela Túlio Henrique Gastronomia Sustentável A partir da década de 80, nos quais foram crescentes e envolveram dois pontos fundamentais: custos e qualidade. Foi incorporado em novas práticas ecológicas com base na redução de desperdício no negócio de restaurantes. Tais práticas reduziram de início o lixo orgânico, a demanda de áreas de disposição urbanas e, ao mesmo tempo, preservaram áreas para a agricultura. Mais recentemente, as

UECE - UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ UFPR - UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ UNIRIO - UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO UEM - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ UNIMONTES - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Gatronomia A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma…