Quimicas Dos Lipídios

CO2 no corpo. Há, também, as proteínas que conseguem acelerar as reações químicas que ocorrem nas células, a elas dá-se o nome de enzimas. Lipidios: Os lipídios (do grego lipos = gordura) são formados pela associação de um ácido graxo mais um álcool, geralmente o glicerol. O ácido graxo é um ácido orgânico que apresenta, pelo menos, 10 átomos de carbono em sua molécula. Características Os lipídios são substâncias químicas de baixa polaridade, por isso, insolúveis em água à…

autonomia econômica em relação ao café iniciou-se na década de 30. A Química alimentar é um campo do conhecimento no qual é estudada química do processamento de alimentos e as interações de todos os componentes biológicos e não biológicos destes. Ela se baseia nos princípios da físico-química, química orgânica,química analítica e bioquímica, enfatizando os conceitos químicos necessários para estabelecer as relações entre composição química e as propriedades funcionais, nutricionais e…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS Instituto de Agricultura e Ambiente Vale do Rio Madeira Composição Química da BIOLOGIA CELULAR Célula Com a origem e evolução das células, alguns tipos de átomos foram selecionados para a constituição das biomoléculas; Hidrogênio (H) Carbono (C) 99% da massa das células Oxigênios (O) Nitrogênio (N) Excluindo-se a água, predomina-se nas células compostos de carbono; A maior parte das estruturas celulares contém lipídeos e moléculas muito

Universidade Federal do Rio Grande do Norte – UFRN Centro Ciências Exatas e da Terra Departamento de Química Química Orgânica Experimental II Bhianca Lins de Azevedo Costa José de Oliveira Câmara Júnior João Octávio Medeiros Pires Letícia Maia Rezende Costa Virna Uchôa de Araújo SAPONIFICAÇÃO DO ÓLEO VEGETAL Relatório das Aulas Práticas PROFESSORA: Maria da Conceição Campos Cardoso Natal – RN 2012.2 BHIANCA LINS DE A. COSTA, JOSÉ DE OLIVEIRA C. JÚNIOR, JOÃO OCTÁVIO M.…

UNIVERSIDADE ANHANGUERA UNIDERP DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES NAS DIFERENTES ESPÉCIES INTEGRAÇÃO DO METABOLISMO DE CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDIOS. PROFESSOR: MARCOS BARBOSA FERREIRA CAMPO GRANDE 2014 SUMÁRIO FOLHA ROSTO: 1 SUMÁRIO: 2 INTRODUÇÃO: 3 DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES DE DIFERENTES ESPÉCIES: 4 INTEGRAÇÃO DOS METABOLISMOS DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDEOS: 9 CONCLUSÃO: 13 BIBLIOGRAFIA: 14 INTRODUÇÃO…

classificado como energético, regulador, ou construtor. Os alimentos considerados energéticos são aqueles que fornecem energia para o organismo. Eles são ricos em carboidratos, por exemplo, arroz, pães e açúcares. E entre os energéticos também estão os lipídios, por exemplo, os óleos e as gorduras. Outra classe de alimentos, os chamados de reguladores são responsáveis por regular os processos fisiológicos do organismo, por exemplo, o processo de digestão. Eles também fornecem a…

.................................................................................................. 9 3.6 Renaturação .................................................................................................... 10 4 LIPÍDIOS ....................................................................................................... 10 4.1 Classificação ................................................................................................... 10 4.1.1

UEA – Universidade do Estado do Amazonas Hamir Gonçalves da Silva – 1115140142 Bioquímica Professora Nora Garcia LIPÍDIOS 18 / novembro / 2013 Manaus – AM INTRODUÇÃO Lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, são biomoléculas com característica definidora e comum: insolubilidade em água. Compõem cerca de 10% da célula e são indispensáveis a uma série de atividades celulares, sem as quais a vida como a conhecemos hoje, do ponto de vista…

1)Observe os alimentos das gravuras: [pic] Agora, identifique qual nutriente está presente em maior quantidade em cada um deles, respectivamente: a) lipídios, gorduras e vitaminas. b) carboidratos, lipídios e vitaminas. c) carboidratos, proteínas e vitaminas. d) lipídios, proteínas e fibras. e) proteínas, lipídios e água. 02) As fibras alimentares não fornecem nutrientes para o organismo, entretanto são um elemento essencial na dieta. As fibras, que formam o esqueleto…

unidade de medida Svedberg. – Membranas bacterianas geralmente não contém esteróis. Origem da célula eucariótica Constituição química da célula • Componentes: – Macromoléculas: • Proteínas (aminoácidos); • Polissacarídeos; • Ácidos Nucléicos (DNA e RNA – formado por nucleotídeos) – Moléculas Menores • • • • Lípidios; H2O Saís Minerais Vitaminas Constituição química da célula • Proteínas – Constituida por aminoácidos; – 20 diferentes aminoácidos; Aminoácido: estrutura Os 20…