Quimica Ufc

alimentados, livre de resíduos ou qualquer tipo de alterações e com um bom padrão de concentrações de sólidos. Para que sejam avaliados os critérios de qualidade do leite, são enviadas amostras de leite para um laboratório onde são realizadas as análises químicas e microbiológicas. Os resultados das análises laboratoriais nos permitem inferir tanto sobre as condições higiênico-sanitárias que envolvem o processo da extração do leite, quanto sobre a eficácia de resfriamento, armazenagem e…

[pic] ATIVIDADE DE PORTFÓLIO Pense em um assunto de Química que possa ser pesquisado. Elabore um Projeto de Pesquisa, contendo os seguintes tópicos. 1. Tema. 2. Titulo. 3. Problema. 4. Hipóteses (no mínimo três). 5. Objetivos (Geral + Específicos). 6. Justificativa. 7. Plano de Pesquisa. 8. Metodologia. 9. Cronograma de desenvolvimento. UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ – UFC UNIVERSIDADE ABERTA DO BRASIL – UAB PROJETO DE PESQUISA…

Atualmente, existe uma crescente preocupação por parte da população por uma dieta saudável, sendo a farinha de berinjela uma alternativa para uma alimentação rica em fibras. O presente trabalho teve como objetivo produzir e avaliar a composição físico-química e microbiológica de farinha de berinjela. Foi realizada a produção de farinha de berinjela por 48 horas a 60 ºC. Em seguida foram realizadas análises de umidade, cinzas, proteínas, lipídios, fibras e contagem de Fungos…

08/05/2014 - Bolsista de doutorado-sanduíche em engenharia química recebe prêmio na Espanha O bolsista de doutorado-sanduíche do Programa Ciência sem Fronteiras (CsF), José Cleiton Sousa dos Santos, recebeu premiação internacional na cidade de Sevilha, na Espanha, durante congresso realizado entre os dias 7 e 10 de abril. José é estudante no Brasil do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal do Ceará (UFC). 02/05/2014 - Bolsista do Ciência sem Fronteiras…

Agrícola, UFC, Av. Mister Hull, S/N, Campus do Pici, Bl. 804, CEP 60.455-760, Fortaleza, CE. e-mail: daniel.feitosa@yahoo.com.br 2 Graduanda em Agronomia, Departamento de Engenharia Agrícola, UFC, Fortaleza, CE. e-mail: prissantos07@yahoo.com.br 3 Graduando em Agronomia, Departamento de Engenharia Agrícola, UFC, e-mail: george_romeiro@hotmail.com 4 Doutorando em Engenharia Agrícola, UFC, anderson_agrotec@yahoo.com.br 5 Mestrando em Engenharia Agrícola, Departamento de Engenharia Agr.,…

CONTAGEM PADRÃO DE MICROORGANISMOS EM FARINHA Relatório da disciplina de Microbiologia II do curso Técnico em Química, como exigência parcial para aprovação nesta disciplina. 1 INTRODUÇÃO Neste relatório iremos demonstrar uma ánalise para comprovar a qualidade da farinha, os materiais e reagentes, necessários para este procedimento. 1.1 Objetivo O presente relatório tem como seu principal objetivo demonstrar a qualidade e o que contém em uma farinha comercial. 1

vários autores. Por Sanchez (2006), “o impacto ambiental é um desequilíbrio provocado pelo choque da relação do homem com o meio ambiente”. Segundo legislação brasileira considera-se impacto ambiental: "qualquer alteração das propriedades físicas, químicas e biológicas do meio ambiente causada por qualquer forma de matéria ou energia resultante das atividades humanas que direta ou indiretamente, afetam: I - a saúde, a segurança e o bem estar da população; II as atividades sociais e…

características e importância fisiológica. Bioquímica Aplicada as Ciências Agrárias. Tabela Nutricional Palivet Baby Bacillus subtilis...........................................................4x10 ufc/g Bacillus cereus..........................................................4x10 ufc/g Saccharomyces cerevisiae.......................................1x10ufc/g Glucanos............................................................................28g/kg…

.....................................47 Tabela 2 Valores de força/distância obtidos nas amostras nos testes preliminares com diferentes gelificantes...........................................................49 Tabela 3 Concentração média em log UFC/g de população de L. acidophilus e bifidobacterium na sobremesa láctea com 15 dias de armazenamento a 10ºC..................................................................................................................51 Tabela 4…

TABELAS TABEL 1 Concentrações bacterianas na carne beneficiada do caranguejo-uçá nos municípios de Maracanã-PA e Belém-PA – 2006/2007 (Numero Mais Provável de Coliformes Fecais NMP/g e Unidade Formadora de Colônia de Staphylococcus aureus UFC/g........................................29 TABEL 2 Valores do pH das amostras de carne de caranguejo comercializadas nos municípios de Maracanã-PA e Belém-PA – 2006/2007............................................