Quimica Ufc

4 contaminante: Qualquer elemento, particulado ou não, molecular e biológico, que possa afetar adversamente o produto ou processo. Existem inúmeras formas pelas quais a contaminação por partículas podem afetar um processo, tais como: Reação química (oxidação, PH, reatividade) • Modificação de propriedades físicas: • Eletromagnéticas (condutividade, capacitância, etc.) • Ópticas (refração, difração, distorção cromática, etc.) Figura 1 – Ambiente completamente selado …

sensorial e físico-químico. Discentes: Gilson Gomes de Oliveira Docente: Karlla de Paula Prado Ribeiro Resumo: O objetivo deste trabalho foi desenvolver um iogurte salgado com adição de rúcula, analisando as características microbiológicas e físico-química em comparação aos Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ’s) vigentes na legislação brasileira, e avaliar sua aceitação sensorial. Foram realizadas análises de contagem de Coliformes Totais e Termotolerantes, microrganismos aeróbios…

comprovação da inativação do sistema conservante: Diluição Controle I Controle II 10-1 10-2 Média: Média: Média: Média: Objetivo dessa etapa: Importância do controle I e do controle II: Micro-organismo e carga (UFC) empregados: Conclusão: Questões 1- Explique as formas de inativação do sistema conservante empregado na metodologia. 2- Caldo de inativação empregado: Dey Engley (D/E). Cite os componentes e identifique os…

Brasil, a Norma de Qualidade da Água para Consumo Humano, aprovada na portaria nº 1.469 de 29 de dezembro de 2000, do Ministério da Saúde, define os valores máximos permissíveis (VMP) para as características bacteriológicas, organolépticas, físicas e químicas da água potável. Serão estudadas amostras de água coletadas em poços domiciliares localizados em duas áreas carentes da zona urbana do município de São João da Barra (Atafona e Grussaí), denominadas Área 1 e Área 2, respectivamente.…

nosso dia-a-dia realizamos diversas atividades,que se realizam através de reações químicas. Reações químicas São processos através dos quais substâncias são transformadas em outras através do rearranjo de seus átomos. A parte inicial da reação é composta pelos reagentes, e a fase final (o que se obtém da reação) é denominada de produtos. Reações químicas ocorrem em geral com substâncias com certa afinidade química, outras só ocorrem sob determinadas circunstâncias (aquecimento, presença…

857, 5ªed., vol 2. 4- Especificações Técnicas Organolépticas e Físico-Químicas de Matérias-Primas • Benzoato de Sódio Nº DCB: 01157 Cód DCB: 00877.01-8 Fórmula Molecular: C7H5NaO2 Peso Molecular: 144,11 Forma química: Sal Características organolépticas: Pó branco, granuloso ou cristalino, inodoro ou com fraco odor balsâmico, sabor…

Exercícios com Gabarito de Química Ligações Químicas 1) (FATEC-2009) Considere as seguintes informações sobre os elementos X e O. Elemento N° de elétrons na última camada Período 0 6 2 X 4 2 Eletronegatividade: F = 4,0 e H = 2,1 a) a ligação iônica é predominante. b) formam-se moléculas apolares. c) cada átomo de fluor liga-se a dois átomos de hidrogênio. d) predomina a ligação covalente polar. e) formam-se 2 mols de moléculas. 7) (PUC - PR-1999)…

transporte a granel (BRASIL, 2002). De acordo com a IN51 (BRASIL, 2002), os Estados do Sul, Sudeste e Centro-Oeste devem apresentar para leite cru refrigerado contagem bacteriana total (CBT) máxima de 1 milhão UFC/ mL, com redução gradativa a partir de 2008, com limite para leite de conjunto de 300.000 UFC/mL em 2011. Para a contagem de células somáticas (CCS) foi estabelecido um padrão de 1 milhão células/mL, com um máximo de 400.000 cels/mL em 2011. A aplicação de Boas Práticas de…

que a maioria dos nossos colegas esteja familiarizada com o termo sustentável. Porém, as notícias divulgadas em jornais, televisão e na internet são confusas e criaram tantas dúvidas sobre o assunto que é bom revisitá-lo. Em muitos Editoriais da Química Nova já foram abordados diversos pontos específicos deste assunto, mas nenhum foi exclusivamente dedicado ao assunto. A percepção da maioria das pessoas é que a sustentabilidade está relacionada apenas às emissões de gases para a…

CENTRO FEDERAL DE EDUCAÇÃO TECNOLÓGICA DE MINAS GERAIS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA – COORDENAÇÃO DE ENSINO TÉCNICO DISCIPLINA: Laboratório de Microbiologia II – LAUDO DE POTABILIDADE E BALNEABILIDADE DA ÁGUA INFORMAÇÕES GERAIS Análise solicitada por: Profª Fátima Cássia Oliveira Gomes Origem da amostra: Laguinho da Biblioteca Central da UFMG Endereço do local da coleta: Av. Antônio Carlos, 6627, Pampulha, Belo Horizonte-MG. Data da coleta: Hora…