Pesquisa de ADM

do Rio dos Sinos (UNISINOS) robertofaller@yahoo.com.br Scaletsky, Celso Carnos; PhD; Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) celsocs@unisinos.br Kindlein Jr., Wilson; PhD; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) kindlein@portoweb.com.br Resumo O presente artigo apresenta contribuições ao processo de Seleção de Materiais em Design de Produto, destinadas a capacitar os projetos na incorporação de aspectos emocionais. É proposta uma base informacional virtual sobre materiais a ser utilizada em uma biblioteca de materiais (materioteca), para a qual foi necessário criar um sistema de classificação dos atributos verbais utilizados pelas pessoas ao se referirem a produtos e materiais. Para tornar ambas as propostas consistentes, foram realizadas duas pesquisas de campo para levantamento desses atributos. O foco desse artigo não é o de apresentar o sistema virtual, mas a construção das categorias de conceitos. Palavras Chave: Projeto de Produto; Design e Emoção; Seleção de Materiais. Abstract Thus, this paper presents contributions to the Material Selection process in Product Design, aiming to the incorporation of emotional aspects in such projects. It is proposed a structure for a virtual informational database of materials, compiled as a library of materials, which is supported by classification of verbal attributes used by people when referring to products and materials. The consistency of both proposals is ascertained by two…

O relatório em Análise Sensorial Estilo e conteúdo A quem se destina o relatório? O relatório deve ser claro e facilmente compreendido pelo “cliente”. Que tipo de relatório é necessário? É conveniente começar com um resumo (sumário) Relatório Técnico? Relatório não Técnico? São necessárias referências bibliográficas? Devem vir em Apêndice O relatório em Análise Sensorial Background e objectivos Porque é que o estudo foi realizado? É parte de um projecto mais amplo?…

TECNOLOGIA - IET CRISTIANO MATOS PEREIRA FABIANA PEREIRA DOS SANTOS SOARES LAÍS DE ARAÚJO ROCHA CHAVES LUCAS AMARAL GERVÁSIO MAURO DA SILVEIRA CHAVES JÚNIOR REDUÇÃO DO SÓDIO NA PRODUÇÃO DO PÃO FRANCES BELO HORIZONTE NOVEMBRO – 2013 CRISTIANO MATOS PEREIRA FABIANA PEREIRA DOS SANTOS SOARES LAÍS DE ARAÚJO ROCHA CHAVES LUCAS AMARAL GERVÁSIO MAURO DA SILVEIRA CHAVES JÚNIOR REDUÇÃO DO SÓDIO NA PRODUÇÃO DO PÃO FRANCES Projeto de Pesquisa apresentado…

1-Introdução à Fisiologia 1.1 Introdução Fisiologia é o estudo do funcionamento do corpo humano, das células aos tecidos, dos tecidos aos órgãos e destes aos sistemas. A fisiologia também estuda como o organismo como um todo realiza tarefas particulares essenciais para a vida. Fisiologia é o estudo do funcionamento do corpo humano e dos mecanismos que proporcionam a manutenção da vida. Para que nosso organismo possa desempenhar todas as suas funções…

ANALISE SENSORIAL DE SUCO CONCENTRADO DE CAJU Charles Alves de Morais, Eliane Alves de Souza, Francisca Adriana Gomes, Francisca Priscila Alves Silva, Raimundo Nonato Pereira Rodrigues, Taisa Deise Lucena Freitas Melo. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande Do Norte - IFRN RESUMO O presente trabalho teve o objetivo avaliar a qualidade sensorial do suco de caju (Anacardium occidentale L.) com diferentes teores de sacarose. Provadores não treinados realizaram…

1400012493 Profᵃ. Carla Matéria: Avicultura ANÁLISE SENSORIAL DE OVOS DE GALINHA ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS O objetivo deste trabalho foi avaliar a cor instrumental e análise sensorial de quatro marcas de ovos, duas amostras orgânicas (A e B) e duas amostras convencionais (C e D). A análise da coloração da gema foi realizada utilizando colorímetro Minolta® e para análise sensorial utilizou-se o teste de ordenação de diferença e preferência com trinta provadores. Os dados da…

Odonto Ricardo Reis Questionário II Receptores e Sistemas Sensoriais 01/2015 1. Descreva e compare os principais atributos sensoriais. O que se entende por intensidade de resposta? 2. O que se entende por processamento hierárquico e paralelo do sistema sensorial? 3. Diferencie receptores tônicos de fásicos, dando exemplos. Como a adaptação de um receptor ao estímulo físico interfere na duração da resposta? 4. O que se entende por campo receptor e como relacioná-lo à somatotopia? 5. O…

Avaliação sensorial do chuchu gratinado na merenda escolar Camila Alves CARVALHO Tatiane de Queiroz ALVES Francyalle Rayanne de Araujo BARBOSA Jessica Bezerra dos Santos RODRIGUES Noádia Priscila Araújo RODRIGUES RESUMO O aproveitamento integral dos alimentos é uma forma alternativa e de alto valor biológico, visando reduzir custos e diminuir o desperdício que freqüentemente é acometido em cozinhas e inclusive na merenda escolar. Partes de alimentos que diariamente são…

TROPICAIS – PARTE B: VALIDAÇÃO DO PROCESSO MEDIANTE ANÁLISE SENSORIAL DO PROTÓTIPO TERRA, E. R. G. ¹; PACHECO, T. R. 1 ; COTRIM, W. S.2; MIGUEL, D.P² 1 Graduanda do Curso de Engenharia de Alimentos das Faculdades Associadas de Uberaba – Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas, fone: (34) 3318 4188, e-mail:edithguerra2009@hotmail.com; 1 Graduanda do Curso de Engenharia de Alimentos das Faculdades Associadas de Uberaba – Av. do Tutuna, 720, Bairro do Tutunas, fone: (34) 3318 4188,…

proteção ao consumidor. (ROTONDARO, et. AL, 2000). Nesse aspecto, inovar passou a ser uma questão de sobrevivência para as organizações se manterem no mercado (GUIMARÃES, 1996). Isso gera uma visão estratégica que consiste em ouvir os desejos e as necessidades dos clientes por meio de tecnologias que buscam a melhoria da qualidade do produto/processo. Tecnologia é um conjunto de conhecimentos, especialmente princípios científicos, que se aplicam a determinado ramo de atividade…