Qualidade Do óleo

UNIVERSIDADE CÁTOLICA DE PERNAMBUCO PAULO GUSTAVO FERREIRA PARAÍBA LOGÍSTICA REVERSA – OLÉO DE COZINHA Trabalho de Conclusão de curso da

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA FORNO COMBINADO VERSUS TÉCNICA DE IMERSÃO A ÓLEO: UM ESTUDO COMPARATIVO. Sorocaba 2013 ETEC Rubens de Faria e Souza CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA ALINE DE FÁTIMA DA CRUZ ALVES CORRÊA CAMILA GOMES DE MELO FRANCO CAROLINE CASTRO OLIVEIRA FERNANDA APARECIDA NIERI BORGES FERNANDA DE FÁTIMA BENTO FORNO COMBINADO VERSUS TÉCNICA DE IMERSÃO A ÓLEO: UM ESTUDO COMPARATIVO. Trabalho de conclusão de curso - obtenção…

de batatas. Na fritura, o alimento é submerso em óleo ou gordura quente que, ao agir como meio de transferência de calor, confere ao produto características agradáveis de cor, sabor e textura. Assim, o óleo ou a gordura de fritura além de se incorporar ao alimento, modificando suas propriedades nutricionais e sensoriais, é um meio reutilizável de transferência de calor, mais eficiente e mais rápido (MORETTO, 2002). Durante o aquecimento, os óleos passam por um processo de degradação,…

iniciou o revolucionário modo de manufatura em linha, criando a primeira linha de produção de automóveis no mundo, reduzindo tempo de produção e reduzindo custos operacionais, a indústria vem incessantemente lutando para atingir maior produtividade, qualidade, baixo custo e lucro, utilizando-se de vários recursos, ferramentas, técnicas etc. Em um mundo cada vez mais globalizado, onde produtos e empresas estão presentes em todos os países torna-se cada vez mais necessário utilizar-se de…

em 1966, que derivada da palavra grega “tribos”, que significa fricção, atrito. Esta disciplina veio integrar os conhecimentos de vários ramos da ciência relevantes para o estudo deste fenómeno. Óleos Base, suas características e agrupamentos Os lubrificantes modernos são uma composição de óleos base de origem mineral, quando obtidos nas refinarias a partir da destilação do crude, ou sintéticos quando obtidos por síntese química a partir de moléculas de hidrocarbonetos, aos quais…

AVALIAÇÃO DA REUTILIZAÇÃO DE ÓLEO DE COZINHA NO PREPARO DE SABÃO: UMA ALTERNATIVA SOCIOAMBIENTAL Adilson Vieira Melo; Andréa Faria de Sousa; Bruno Soares Batista e Denise Sousa Faria. Alunos de Engenharia Ambiental e Sanitária da UNIPAC Bom Despacho RESUMO: O descarte do óleo nas redes coletoras de esgoto e lixões, são um grande problema ambiental enfrentado há anos pela sociedade, talvez pela falta de fiscalização ou ate mesmo legislações pertinentes ao assunto. O óleo…

GARCIA CRAQUEAMENTO TÉRMICO DO ÓLEO DE FRITURA PARA PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEL Trabalho de Conclusão de Curso apresentado no Componente Curricular Projeto Industrial, do Curso Técnico de Química do Centro Educacional Profissionalizante Hélio Augusto de Souza, como requisito à obtenção do título de Técnico em Química. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS – SP 2012 3 LÍGIA NISHIAMA THEODORO ROSEMERE APARECIDA DE ARAÚJO VERÔNICA GARCIA CRAQUEAMENTO TÉRMICO DO ÓLEO DE FRITURA PARA…

mundo até 2030. Estratégia: O Plano Estratégico Petrobras 2030 tem como premissa fundamental o crescimento da nossa produção de petróleo até 2020 e sua sustentação no período 2020-2030 com potencial de produzir em média 4,0 milhões de barris de óleo por dia (bpd). Produtos e Serviços: Automotivos: Gasolina As gasolinas automotivas são os combustíveis mais familiares ao público Brasileiro, utilizadas em veículos leves para uso particular e para transporte de passageiros e de…

caminhão, escolher o lubrificante correto é essencial. O uso do óleo certo faz o motor do veículo funcionar sem problemas. Antes de tudo, o óleo impede o desgaste das superfícies metálicas do motor, criando uma película de óleo entre eles. O óleo também dispersa o calor e reduz o atritom protegendo o motor. Além disso, um lubrificante de qualidade previne acúmulo e depósito de partículas de sujeira, ao mantê-las em suspensão. O óleo ainda protege contra borra e oxidação, minimizando os…

TEÓRICA 3.1 - Generalidades O presente capítulo objetiva abordar o embasamento teórico que auxiliou e norteou a realização das atividades de estágio no setor de controle de qualidade da empresa ADM. Os temas abordados foram: a origem da soja; utilização da soja; óleo de soja; composição do óleo de soja; processamento de óleo abrangendo as etapas de neutralização, clarificação e desodorização; controle da produção; validação dos processos do produto; conceitos de: atividade crítica,…