Propriedades Organolepticas Dos Minerais

inchado que segura a semente. Além da beleza especial e da excelência gustativa o caju destaca-se pelo alto valor nutritivo. A polpa do caju é um excelente alimento, pois fornece vitamina C em maior quantidade que a laranja, vitamina B3, além de sais minerais, potássio, ferro, fósforo e cálcio, combatendo assim o estresse e fortalecendo o sistema imunológico. (GOMES, Marcos, 2010). A castanha de caju aumenta os níveis de HDL, o bom colesterol, protegendo o coração e proporcionando vidas…

fermentado viscoso, ligeiramente carbonado, produzido pela ação de bactérias e leveduras contidas nos seus grãos; tem origem nas montanhas do Cáucaso, na Rússia, e faz parte da cultura alimentar dos povos que habitam aquela região e que atribuem várias propriedades promotoras de saúde ao seu consumo (TERRA, 2007). O mesmo é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, estes consistem em um conjunto de microrganismos vivos que condicionam uma cadeia de simbiose ente si e as…

vitaminas lipossolúveis são absorvidos através do canal quilífero existente nas vilosidades, enquanto os restantes nutrientes (água, sais minerais, vitaminas hidrossolúveis, aminoácidos) serão conduzidos pelos vasos sanguíneos. As substâncias não absorvidas no intestino delgado passam para o intestino grosso, local onde a maior parte da água e sais minerais passam para o meio interno. Existem bactérias no intestino grosso que fabricam vitaminas (K e B12), a partir do resto…

principal de limpá-los, perfumá-los, alterar sua aparência e/ou corrigir odores corporais e/ou protegê-los ou mantê-los em bom estado. COSMETOLOGIA É a ciência que serve de suporte à fabricação dos produtos de beleza e permite verificar as suas propriedades. É a ciência e a arte que tem por objetivo o cuidado e a melhoria dos caracteres estéticos da pele e seus anexos, através de formulações de produtos naturais ou sintéticos. Hoje para se formular um cosmético é necessário muito…

Monografia. COLORADO DO OESTE 2010 SUMARIO 1 Introdução 5 2 Obtenção e qualidade 6 3 Composição química do leite 6 3.1 Lipídeos 7 3.2 Proteínas 7 3.3 Carboidratos 8 3.4 Sais minerais e cinzas 9 3.5 Valor nutritivo do leite 10 4 Obtenção Higiênica do leite 11 5 Flora microbiana do leite: 11 6 Métodos de conservação e tratamento do leite 13 6.1 Pasteurização lenta: 14 6.2 Pasteurização rápida: 14 7 Controle de qualidade

campo, além da amplificação das áreas de aplicação do produto. A soja também é matéria prima para outras linhas de produção e não somente extração de óleo, mas também na fabricação de rações animais e devido à estudos realizados para comprovar suas propriedades funcionais e medicinais, hoje é amplamente aplicada na alimentação humana. O óleo de soja é o óleo vegetal mais consumido no Brasil. De acordo com o Departamento de Estudos Sócio-Econômicos Rurais, sua produção em 1974 foi de 25,7…

objetivos da cocção dos alimentos são, exceto: (a) Manter ou melhorar o valor nutritivo dos alimentos. (b) Aumentar a palatabilidade. (c) Acentuar ou alterar a cor, sabor, textura ou consistência dos alimentos, ou seja, suas características organolépticas. (d) Reduzir a digestibilidade. (e) Inibir o crescimento de organismos patogênicos ou o desenvolvimento de substâncias prejudiciais à saúde. 6. Dentre os processos básicos de calor misto destacam-se, exceto: (a) Fritar…

tamanho, peso, sabor e cor variam de acordo com a espécie (LOPES, 2009). O mamão pode ser consumido in natura, sob forma de doces, sucos e saladas. É rico em nutrientes. Contém grandes quantidades de sais minerais, cálcio, fósforo, ferro, sódio e potássio, vitaminas A e C. Tem propriedades laxativas e calmantes (LOPES, 2009). A goiabeira é uma espécie frutífera adaptável a diferentes condições de clima e solo, sendo cultivada em todas as partes do mundo. O Brasil figura entre os…

área plantada superior a 105 mil hectares (IBGE, 2013 ). Os principais municípios produtores são : Igarapé Mirim, Abaetetuba , Bujaru, Cametá e Limoeiro do Ajurú. As qualidades intrínsecas do fruto, relacionadas com o suprimento de vitaminas, minerais e, principalmente, como excelente energético, abriram ótimas alternativas para sua comercialização no País e no exterior. Nesse contexto, expande-se a demanda e venda desse fruto, tanto no mercado internacional como…

primeira qualidade (GARCIA, 1999). Além dos açúcares, o mel é composto por enzimas, vitaminas, aminoácidos, minerais, substâncias bactericidas e aromáticas, ácidos orgânicos, ácidos fenólicos, flavonóides e grãos de pólen, bem como outros ingredientes, como a cera de abelhas procedentes do processo de extração, o que confere ao mel características como a cor, odor e sabor. As propriedades do mel são influenciadas por vários fatores, tais como a composição, a temperatura, além da…