Propriedades Da Goma Arabica

Colóides e Propriedades Coligativas Colóides são misturas heterogêneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matéria de uma das fases na forma finamente dividida (sólido, líquido ou gás),denominada fase dispersa, misturada com a fase contínua(sólido, líquido ou gás), denominada meio de dispersão. Uma das características dos colóides é a movimentação rápida, aleatória, desordenada e caótica das partículas da fase dispersa. Este fenômeno denomina-se movimento browniano. Uma outra…

........05 2 REFERENCIAL TEÓRICO .........................................................................................07 2.1 BALAS E A INFLUÊNCIA DOS AROMAS EM SUAS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS .........................................................................................................07 2.2.1 BALAS DE GOMA ..................................................................................................07 2.2.2 AROMAS ........................................................

de inseto, pragas entomológicas, reumatismo, torções, vermes intestinais. Contra-indicações: Todos os benefícios da andiroba são reconhecidos oficialmente pelo Ministério da Saúde do Brasil. O Ministério definiu a planta como possuidora de propriedade fitoterápica. A andiroba é tão benéfica a nossa saúde que não apresenta nenhuma contraindicação e nenhum efeito colateral. CATAIA MORFOLOGIA: Drimys brasiliensis é uma espécie pertencente a família Winteraceae, são plantas lenhosas…

sofisticados. Normas de segurança 2 – PREPARAÇÃO DRAGEIFICAÇÃO: “É uma operação de revestimento ou cobertura de comprimidos no qual se utilizam materiais inertes como o açúcar ou polímeros filmógenos que conferem aos comprimidos revestidos propriedades gastro-solúveis e gastro-resistentes, e que quando aplicados sobre a superfície do comprimido formam uma camada ou fina película de revestimento com finalidades diversas para o uso farmacêutico”. Devem atender as exigências de…

ocorrência desse inseto foi registrada em 1968 nos Estados de Alagoas, Amazonas, Bahia, Ceará, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Mato Grosso, Pará, Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte. Devido a essa suscetibilidade tem se observado em algumas propriedades um alto uso de produtos químicos com o intuito de tentar diminuir a incidência dessa praga, e o uso abusivo desses produtos além de agredir ao meio ambiente também pode proporcionar uma possível resistência da praga a esses…

chamada de grude ou goma) é uma substância que tem a capacidade de unir materiais como madeira, panos, papeis e etc. depende do tipo de coloca que for usado para unir os materiais. HISTÓRIA A cola se originou na Pré-história, provavelmente no ano 6.000 a.C. Para desenvolver uma espécie de tinta, usada na Arte Rupestre (pinturas em cavernas), os homens da Antiguidade resolveram misturar sangue, ovos e sumos de frutas. No entanto, os mesmos perceberam que a mistura tinha uma…

feculentos): Classificação: a) monossacarídeos (glicose e frutose) b) oligossacarídeos (sacarose) c) polissacarídeos (amido, celulose e glicogênio) Monossacarídeos: são mais simples, não hidrolisáveis, ocorrem em pequenas concentrações nos alimentos. Propriedades: Os açúcares são sólidos cristalinos, incolores, doces (glicose = 100 e frutose = 180), solúveis em água. Na natureza são encontradas com maior freqüência as aldoses (aldohexoses glicose). A cetose mais abundante é a…

veículo a goma arábica ou a gema ou a clara de ovo. A goma arábica é uma resina obtida de árvores das espécies das acácias. É uma mistura de polissacarídeos (polímero da sacarose com outros açúcares) e glicoproteínas. A clara do ovo é constituída praticamente por água e proteínas conhecidas como albuminas, enquanto que a gema de ovo é constituída por proteínas (15 %), gorduras (35 %), água e diversos nutrientes em pequenas quantidades. A mistura de pigmentos com goma arábica é…

natural, podendo ser naturais ou sintéticos. Acidulantes intensificam o gosto ácido, realçando o “flavor” dos alimentos. Sequestrantes atuam sobre os metais, inibindo a sua ação catalisadora, mantendo e realçando a integridade dos alimentos. Gomas aumentam a consistência dos alimentos, estabilizam, favorecem e mantêm as características físicas das soluções, emulsões e suspensões, melhorando a textura; podem ser naturais ou sintéticas. Flavorizantes intensificam ou…

e tecnologia. Verás a importância deles, descobrindo que eles estão no nosso dia a dia, que sempre ao acordarmos usamos um exemplo de coloide, produtos muito essenciais na nossa vida. E este trabalho mostrara a definição, as características, propriedades e classificação. 2.0 COLOIDES Distinguir uma mistura homogênea de uma heterogênea, nem sempre é simples. Não é uma distinção absoluta, pois existem sistemas que não são claramente…