Projeto De Uan

Lâmpadas fluorescente brancas: Consome menos energia Não mascara as características dos alimentos É econômica É uma lâmpada fria, não aquece o ambiente. Área da montagem dos pratos: o Deve ser tratada, desde o projeto, como uma área de inspeção. É ali que os ingredientes do prato serão manipulados pela ultima vez, se houver algo errado tem que ser detectado na área de montagem. o Nesta área são desejáveis 1000 lux de intensidade.

consumo, racionalização do trabalho e aumento da produtividade. Atividade de segurança: segurança dos clientes, funcionários, visitantes e outros, segurança do pessoal da UAN e segurança dos equipamentos, utensílios e materiais. 1.3. Conceitos Básicos de Administração Geral Em qualquer área de atividade, inclusive nas UAN, as funções administrativas realizadas são: 1. Planejamento: determinação dos objetivos gerais da empresa e dos objetivos específicos. 2. Organização:…

e 13,21% não avaliaram. Com relação a atuação do nutricionista, foi verificado que atua forma adequada para os parâmetros da ANVISA e procura adequar seu trabalho com os recursos disponíveis. Palavras chaves: Controle de qualidade, Nutricionista, UAN. ABSTRACT INTRODUCTION: The companies working with meal grew, and influenced food consumption outside the home, due to requirement of customers these companies are seeking to improve their products suit the requirements of quality.…

APOIO-Associação de Auxilio Mútuo CNPJ: Período: 05/03/2014 a 05/05/2014 Endereço: Supervisora de estágio: Estagiário: RA: Projeto Oficina Boracea resgata dignidade dos moradores de rua Cultura e lazer ajudam a reinserir a população na sociedade O Projeto Oficina Boracea é uma iniciativa da Prefeitura de São Paulo que visa atender a população em situação de rua. O projeto conta com alojamentos, refeitórios, capela, assistentes sociais, psicólogos, sala cinema, sala…

Orientações técnicas, legais e normativas para projetos de espaços destinados a serviços de alimentação coletiva Technical, legal and regulatory guidelines for project space of collective food service Géssica Piovesan Somavilla Discente da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo – Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Avenida Roraima, 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, CEP 97105-900, Santa Maria, RS, Brasil gessica_somavilla@hotmail.com Dr. Caryl Eduardo Jovanovich Lopes…

unidades de alimentação e nutrição (UAN) hospitalares: construção de um instrumento” por Carlota Wendisch Dissertação apresentada com vistas à obtenção do título de Mestre Modalidade Profissional em Saúde Pública. Orientadora: Prof.ª Dr.ª Sonia Duarte de Azevedo Bittencourt Assistente do orientador: Prof.ª Lenice Gnocchi da Costa Reis Dourados, outubro de 2010. Esta dissertação, intitulada “Avaliação da qualidade de unidades de alimentação e nutrição (UAN)…

aspectos antropométricos, biomecânicos, consumo de energia, órgãos sensoriais, neurofisiologia, entre outros. Mais recentemente, com o desenvolvimento de conhecimentos provenientes da psicologia cognitiva, assim como a sua aplicação nos mais variados projetos, o campo da ergonomia tem-se transformado significativamente. Na tentativa de buscar uma síntese entre os diversos aspectos humanos com relação ao trabalhar, a ergonomia tem estudado o ser humano em situação de trabalho, utilizando…

participar e divulgar estudos e pesquisas na sua área de atuação; * Elaborar o plano de trabalho anual, contemplando os procedimentos adotados para o desenvolvimento das atribuições; * Orientar e supervisionar estágios curriculares; * Conhecer o projeto pedagógico do curso e o programa das disciplinas; * Encaminhar ao coordenador de curso os relatórios, avaliações e informações periódicas, bem como mantê-lo permanentemente informado sobre o desenvolvimento das atividades acadêmicas; …

atualmente e crescente a preocupação do consumidor brasileiro com relação a qualidade dos alimentos e a conseqüente redução de riscos à sua saúde e do meio ambiente (DAMASCENO, 1997). Sob o aspecto conceitual, a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é considerada como a unidade de trabalho ou órgão de uma empresa que desempenha atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, independentemente da situação que ocupa na escala hierárquica da entidade (TEIXEIRA et al, 2007). Dentre…

programas e projetos em atividades especficas na rea de alimentao e nutrio, bem como oferecendo soluo para situaes relacionadas com a sua especialidade, sem, no entanto, assumir responsabilidade tcnica. A Consultoria em Nutrio servio realizado por nutricionista que, quando solicitado, analisa, avalia e emite parecer sobre assuntos e servios relacionados sua especialidade, com prazo determinado. A Resoluo CFN n 380/2005 descreve, quanto rea de unidade de alimentao e nutrio (UAN), Incisos II