Programa Necessidade Restaurante

características da Serra Gaúcha. Que prima seus hábitos e costumes. Por sua grande população de imigrantes italianos, que gostam de suas mesas fartas, procuram comer bem, devido ao serviço pesado e a influência do clima frio. Observando a necessidade de um restaurante que oferece ao público o melhor da culinária Italiana, prezando pela quantidade e qualidade, suprindo as expectativas das pessoas que precisam se alimentar fora de sua casa. O nome é sugestivo, Mamma que representa mãe…

1. INTRODUÇÃO O cliente chega ao restaurante e depara-se com uma longa lista de espera por uma mesa. Muito tempo depois, consegue sentar-se. Para pedir o cardápio, o homem levanta a mão de modo tranquilo e educado. O garçom, no entanto, não percebe ou não pode atender pois o restaurante está lotado. Frustrado e já irritado, o senhor acena de forma mais brusca. Mas todo o esforço para chamar atenção foi inútil. Vinte minutos depois, uma garçonete finalmente lhe entrega o cardápio. “Por favor, o

ementa, nome que varia de acordo com cada estabelecimento. Sabemos que esse foi um de tornar disponíveis ao consumidor os pratos que o estabelecimento possui. Com o passar do tempo este objeto evoluiu, claro que no formato visual. Os bares e restaurantes incluíram imagens do prato a venda, valor calórico, quantidade por porção, etc... Porem nunca deixou de ter o formato impresso em um papel, o que o torna sua visualização estática. Com a evolução da tecnologia da computação, surgiram…

Thiago Loner Valdir Pelegrino SÃO PAULO 2011 Benjamim Junior Fabiano Pereira Fábio Santana Paula Machado Thiago Loner Valdir Pelegrino USO E INOVAÇÃO DA TECNOLOGIA NA MELHORIA DAS OPERAÇÕES Trabalho de Conclusão de Curso Do Programa Básico de Gestão De Varejo de 2010- 2011; Sob a Orientação da Prof. Cláudia Rizzo. SÃO PAULO 2011 Benjamim Junior Fabiano Pereira Fábio Santana Paula Machado Thiago Loner Valdir Pelegrino USO E INOVAÇÃO DA TECNOLOGIA …

termo engloba os estabelecimentos que atendem indivíduos ou grupos, clientela ocasional ou regular, abertos a qualquer tipo de público. O segundo termo refere-se ao atendimento de uma clientela definida, comunidade de direito ou de fato, com o restaurante geralmente localizado no seio da mesma. Situa-se no setor do trabalho (empresas), do ensino (escolas públicas e privadas nos diversos níveis), da saúde e do social (hospitais públicos e privados, asilos, orfanatos) e outros (prisões,…

Conceito ................................................................................ 17 2.2.1.2 Programa de Necessidades .................................................. 22 2.2.2 Restaurante Ráscal ..................................................................... 23 2.2.2.1 Conceito ................................................................................. 23 2.2.2.2 Programa de Necessidades ................................................... 25 3 MÉTODO UTILIZADO…

Baseado nas informações cedidas pela empresa RESTAURANTE FELLIN, estarei descrevendo o processo de gestão de pessoas, analisando e discutindo o conteúdo do caso e apontando como foi trabalhada a questão da psicologia organizacional e gestão de pessoas, as relações interpessoais em comportamento clima e cultura, seguindo as normas da ABNT. “Win,win,win”, esse é o padrão de administração adotado pelo restaurante Fellini, onde vence o…

,suprindo a necessidade da demanda comercial local ,garantindo mercado consumidor devido método operacional dos gestores, gerando lucro e satisfação da clientela . 1. ENUNCIADO DO PROJETO Nosso plano de negócio tem como objetivo apresentar os estudos e análises de viabilidade da criação de um restaurante oriental cujo nome é KOJI SUSHI. A estrutura do nosso restaurante busca um ambiente agradável de nível familiar com adaptações para clientes com necessidades…

estabelecidos e motivá-los à ação. 4. Controle: comparar os resultados obtidos com os previstos, avaliando a eficiência. 5. Características específicas de cada tipo de serviço de alimentação: autogestão, terceirização, refeição transportada, indústria, restaurante comercial, hotel, hospital, lactário, casa de repouso, alimentação escolar, cesta básica, e catering. 2.1. Tendências evolutivas do setor O setor de alimentação coletiva no Brasil, principalmente sob a ótica da…

mostrando que é possível ter um crescimento industrial sem degradar o meio ambiente. Para Miller Jr (2007), uma sociedade sustentável é aquela que atende às necessidades atuais de sua população em relação a alimentos, água e ar limpos, abrigo e outros recursos básicos sem comprometer a capacidade de as gerações futuras atenderem às suas necessidades. Nessa perspectiva, surgem as chamadas energias renováveis, como o Biodiesel, que é uma fonte de energia, que pode ser produzido através de…