Uso e inovação da tecnologia

MCDONALDS – UNIVERSIDADE DO HAMBURGUER
SENAC SP – NÚCLEO DE ENSINO A DISTÂNCIA

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

USO E INOVAÇÃO DA TECNOLOGIA
NA MELHORIA DAS OPERAÇÕES

Benjamim Junior
Fabiano Pereira
Fábio Santana
Paula Machado
Thiago Loner
Valdir Pelegrino

SÃO PAULO
2011

Benjamim Junior
Fabiano Pereira
Fábio Santana
Paula Machado
Thiago Loner
Valdir Pelegrino

USO E INOVAÇÃO DA TECNOLOGIA
NA MELHORIA DAS OPERAÇÕES

Trabalho de Conclusão de Curso
Do Programa Básico de Gestão
De Varejo de 2010- 2011; Sob a
Orientação da Prof. Cláudia Rizzo.

SÃO PAULO
2011

Benjamim Junior
Fabiano Pereira
Fábio Santana
Paula Machado
Thiago Loner
Valdir Pelegrino

USO E INOVAÇÃO DA TECNOLOGIA
NA MELHORIA DAS OPERAÇÕES

Os componentes da banca de avaliação, abaixo listados, consideram este trabalho aprovado. | | Nome | Assinatura | Instituição | 1. | | | | 2. | | | | 3. | | | |

Data de aprovação: ____ de __________ de ____

SÃO PAULO
2011

AGRADECIMENTOS

Ao McDonald´s por incentivar e disponibilizar a UH para formação acadêmica dos seus funcionários.

Ao SENAC por criar um curso à distância e flexível para as necessidades dos gestores do McDonald´s.

Aos professores do PBGV: Giancarlo Ricchardi, José Dantas, Jorge Maciel e Cláudia Rizzo pela persistência e dedicação que tiveram neste curso.

RESUMO

O McDonald´s é líder no segmento de serviço rápido de alimentação e se destaca pela qualidade de seus produtos e atendimento. O que esta por trás de tudo isto?

Neste trabalho falaremos sobre a importância do sistema de produção e o impacto deste sistema na gestão de negócio, de pessoas e de clientes.

Finalizaremos propondo uma melhoria neste sistema através do uso e inovação da tecnologia com a implementação de um monitor na área de qualidade utilizando o mesmo sistema utilizado nos POS; permitindo o acompanhamento efetivo em tempo real das transações de clientes gerando níveis corretos na