Produção Do Pao Francês

presente estudo visa analisar o processo de produção de Pães. O estudo foi desenvolvido a partir de informações coletadas com moradores e empresas ao redor da Padaria O Pão Nosso e principalmente, com informações da própria padaria, através de funcionários e do gerente de produção, contribuindo para uma melhor análise da real situação de produção de pães nessa padaria. Através de pesquisas em outras padarias, pode-se também observar que este é o padrão de produção em todas ou na maioria…

INTRODUÇÃO O trabalho tem o objetivo de destacar os conceitos básicos da contabilidade de custos, registrando as atividades de um controle eficiente de estoques, custos de produção, despesas, folha de pagamentos e faturamento de vendas. Com isso monitorando e dando um maior conhecimento sobre os custos diretos e indiretos da fabricação de um produto ou serviços. Com a folha de pagamentos pode demostrar os custos com salários e os encargos sociais. A partir do Faturamento podemos medir grau de

ingredientes utilizados na fabricação pão francês? Água, sal, fermento, ovos, farinha de trigo, óleo, pitada de açúcar. 2-De que o fermento é constituído? Fermento biológico ou levedura é um micro-organismo vivo cuja denominação científica é Saccharomyces cerevisiae. 3- Qual é a função do fermento? É responsável pelo crescimento da massa de paes e pizzas. 4-Procure uma representação para a transformação que ocorre com o fermento durante a fabricação do pão. 5-Existe diferença…

gastos em sua padaria, obter lucros e aumentar o faturamento. Abaixo seguem os principais custos referentes ao setor de Panificação: CUSTO DIRETO São também chamados de custos variáveis e possuem relação direta com o produto. Por exemplo, na produção, os custos diretos são as matérias-primas, como a farinha de trigo. No Brasil, a questão tributária influencia diretamente nesses custos, já que há vários impostos retidos no valor do produto, o que faz com que se pague a…

) (X ) Simples Nacional sobre Vendas ( X) ( ) ( X) ( ) Vendas Canceladas ( ) ( X ) ( ) ( ) PASSO 2 DESENVOLVIMENTO DO PASSO 2 DA ETAPA 1 DO DESAFIO ATPS - GESTÃO DE CUSTOS SISTEMA DE PRODUÇÃO: ESPÉCIES DE PRODUTOS FABRICADOS EM SÉRIE POR ENCOMENDA GORDURAS E ÓLEOS ANIMAIS ( X ) ( ) GORDURAS E ÓLEOS VEGETAISCERAS DE ORIGEM ANIMAL OU VEGETAL ( X ) ( ) CERAS DE ORIGEM ANIMAL OU VEGETAL ( X ) (

pela Gerente Administrativa da padaria, foi possível analisar sua estrutura, sua organização, o mercado de trabalho e seus concorrentes e como são tomadas as decisões através de relatórios contábeis. Foi dado enfoque maior ao cálculo do custo do pão francês e o ponto de equilíbrio, pois é o produto mais comercializado e que proporciona um lucro maior para a empresa. Analisado também os aspectos relacionados ao ambiente interno e externo, as pressões, seus pontos fortes e fracos, suas…

custo de produção 8 2.5 Distribuição dos custos indiretos de fabricação entre os dois produtos fabricados pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda. 9 2.6 Atualização do Mapa de Custos 10 2.7 Analise da folha de pagamento dos funcionários 10 2.8 Calculando a distribuição dos salários entre os dois produtos 11 2.9Margem de contribuição da indústria alimentícia Showdog LTDA 12 2.9.1 Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio 12 2.9.2 Margem de Contribuição do Grupo…

Padaria – 2013 Autora: Marcia Ferreira Silva RESUMO: A proposta deste trabalho é identificar e avaliar os riscos nas empresas, apoiando-se em estudos aprendidos ao longo do semestre, possibilitando a elaboração deste estudo de caso. A Panificadora Pão Bom, uma micro empresa atuante no mercado panificador há 15 anos, nos possibilitou realizar uma pesquisa onde houve coleta e análise de dados e informações financeiras de documentos da empresa. Foi correlacionada à importância da…

CHICKEN Quant. PRODUTOS 01 PÃO TIPO BISNAGA 01 PÃO DE ÁGUA TIPO FRANCÊS 01 SALSICHA DE CARNE BOVINA 01 SALSICHA DE CARNE DE FRANGO 40 MOLHO DE TOMATE PRONTO 50 MOLHO ROSE 01 SACO PLÁSTICO 01 CAIXA DE PAPELÃO 02 SACO PLÁSTICO 01 CAIXA DE PAPELÃO ETAPA – 01 DIA MATERIAL QUANTIDADE VALOR NOTA FISCAL 01 PÃO HOT DOG 1.000 500,00 02 SACO PLÁSTICO 2.000 400,00 05 SALSCICHA CARNE BOVIN 1.500 450,00 06 SALSICHA CARNE FRAN 800 280,00 07 PÃO FRACÊS…

matéria-prima dos produtos comercializados pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda: Produto Hot-dog: uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte. Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho…