Produtos De Origem Animal Carne

PÓS-GRADUAÇÃO “LATO SENSU” EM HIGIENE E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL INSPEÇÃO DE AVES Adilon Alves de Amorim Neto Camilla Castro Machado Miranda Goiânia, julho 2009Adilon Alves de Amorim Neto Aluno do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3838 Camilla Castro Machado Miranda Aluna do curso de Especialização “Lato Sensu” em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal Matrícula 3819 INSPEÇÃO DE AVES…

muitas mortes, como o caso da diarreia entre crianças menores de 5 anos. As doenças são transmitidas pelo contato ou ingestão de água contaminada . São inúmeros os contaminantes: microrganismos como bactérias, vírus e parasitas, toxinas naturais, produtos químicos, agrotóxicos, metais pesados, etc. Essas doenças são transmitidas para o corpo humano de várias maneiras; -Por ingestão de água contaminada: as principais doenças relacionadas a ingestão de água contaminada são cólera,…

das mais antigas da Europa • Entre os poetas mais famosos, Camões e Fernando Pessoa. • É também conhecido pelo fado, um tipo de canto muito melancólico. • Cada região de Portugal tem os seus próprios pratos típicos à base de carne, de peixe ou de marisco • Com 1230Km de costa continental possui uma cozinha de influência mediterrânea • O peixe um elemento fundamental da sua gastronomia • Em Portugal, são anualmente capturadas mais de 60 mil…

Resenha Bem Estar Animal na Agricultura do Século XXI. Há muito que se discutir sobre o tema, muitas controvérsias e opiniões a respeito do bem estar animal, questões que estão diretamente ligadas aos seres humanos, já que os animais fazem parte de sua dieta. No ano de 1964, foi lançado um livro “Animal Machines” escrito pela autora Ruth Harrison, que debatia os maus tratos contra os animais, esse livro chocou o parlamento, que criou um comitê chamado Brambell, para averiguar essas…

RESUMO O trabalho tem como objetivo, identificar e analisar as atividades logísticas desenvolvidas no âmbito de proteína bovina realizado pela Empresa JBS SA. Serão abordados e transmitidos ao leitor, informações sobre a origem da Empresa, o processo da Cadeia de Abastecimento, Dados Estatísticos, Contábeis, Relacionamento Inter Pessoal, Sustentabilidade, serviços e equipamentos utilizados, Forma de constituição, Natureza, Ramo de Atuação, seu Desenvolvimento, Crescimento e Patrimônio.

PROTEINAS VEGETAIS – PESQUISA – REVISTA Um estudo recente da Universidade de Copenhague, na Dinamarca, concluiu que a melhor maneira para perder peso é ter uma dieta mais rica em proteínas magras, como com carnes brancas, legumes e derivados do leite com poucas gorduras. Segundo os pesquisadores, as proteínas podem evitar o ganho de peso, pois ajudam a regular o apetite. Além disso, as proteínas são fundamentais no organismo: "elas são macromoléculas que são quebradas em aminoácidos,…

...............4 2.1. Origem da espécie.............................................4 2.2. Características da espécie..................................4 2.3. Legislação..........................................................5 2.4. Criatórios comerciais.........................................5 3. Características de Manejo........................................6 3.1. Manejo aplicado em criatórios comerciais.........6 3.2. Resistência do animal.......................

INTRODUÇÃO Os caprinos de corte são animais ruminantes de pequeno porte com rusticidade e facilidade de adaptação as condições ambientais, sendo um dos poucos animais a sobreviver e produzir em condições adversas em regiões extremante frias ou quentes. São animais que consomem grande variedade de alimentos e são muito seletivos no pastejo. Caprinos de Corte: Características de carcaça , produtivas, reprodutivas 2 RAÇAS PRODUTORAS DE CARNE Caprinos de Corte: Características

surtos notificados com 32.516 pessoas envolvidas e 14 óbitos. Local Residências = 40,7% Rest, Lanch, Pad, Refeit. = 22,0% Escolas = 9,7% Não informados = 16,8% Alimentos Incriminados (62,8%) Preparações mistas = 25,9% Alim. c/ ovos e maion.= 22,0% Carnes Vermelhas = 12,9% Sobremesas = 10,7% Outros = 28,5% Agentes Identificados (56%) Salmonella = 42,7% S. Aureus = 16,2% Vir. Hep. A = 8,7% Outros = 32,4% 1 CONCEITOS Vigilância sanitária: Conjunto de ações capaz de eliminar, diminuir…

conservação dos produtos. Participantes da tecnologia de alimentos: Características especiais de alimentos processados; queijos, vinhos, produtos fermentados (fermentação por leveduras, fungos e bactérias). 3. Defina qual o objetivo da Microbiologia de Alimentos. Estudar os microrganismos que contaminam o alimento e aqueles que são importantes na sua produção, tratando dos processos em que os microrganismos atribuem características aos produtos de consumo alimentício humano ou animal.…