Produtos Congelados

câmaras: - Câmaras de Resfriados, cuja finalidade é proteger os produtos em temperaturas próximas de 0 ºC. - Câmaras de Congelados, cuja finalidade é prolongar o período de estocagem dos produtos, à baixas temperaturas, em geral abaixo de -18 ºC. Os critérios envolvidos no projeto de uma câmara frigorífica são praticamente iguais a qualquer armazém: - capacidade de armazenamento, - instalações para receber e despachar os produtos, - espaço interior bem dimensionado para a operação.

da Empresa: Em 2006, os fundadores iniciaram as atividades da empresa, hoje denominada Sabor do Vale. Os fundadores, motivados pelo sabor do pão de queijo que era preparado por um dos fundadores nas reuniões de amigos , começaram a fabricar o produto na cozinha dos fundos de sua casa e entregá-lo em uma cafeteria de um shopping recém inaugurado na cidade de Taubaté. A partir daí, a procura pelo pão de queijo distribuído naquela cafeteria, tornou-se bastante intensa. Novos…

e volume do produto; Lista de ingredientes ou composição; Identificação de lote e origem (com endereço do fabricante ou importador); Prazo de validade; Instruções de uso; Forma de conservação e Informações nutricionais. Cuidados com a armazenagem dos alimentos Enquanto não são disponibilizados para consumo, os alimentos devem ser manipulados e armazenados com todo o cuidado e atenção. A separação dos itens devem ser classificados em: Perecíveis resfriados e congelados;…

de um frigorífico inacabado e um moinho com baixa capacidade, onde os produtos iniciais eram a farinha e o farelo de trigo. O retorno dos investimentos aplicados no moinho permitiu completar a construção do frigorífico, que, já em 1946, abatia mais de 100 suínos por dia. Com a matéria-prima resultante, outros itens como banha, toucinho, carnes salgadas, pernil, presunto, salame, lombo e linguiça entraram para a lista dos produtos da empresa. Em 1947, a empresa, então chamada S. A.…

melhor. Para remoção do gelo usar somente espátula de borracha ou silicone. Somente 10 por cento de sua capacidade deve ser usada com alimentos novos, num mesmo dia. Os alimentos só devem ser colocados nas prateleiras da porta quando já tiverem CONGELADOS . Quando colocar um alimento para congelar procure coloca-lo em cima do gelo, isto é em cima da prateleira e não em cima de outro alimento. DEGELO: Deve ser feito de 6 x 6 meses. Quando o modelo for Frost Free não é necessário,…

1. Ovoprodutos resfriados ou congelados 5.2. Ovoprodutos em pó 6. MERCADO DE OVOS PROCESSADOS 7. BOAS PRÁTICAS DE MANEJO NA GRANJA 8. CONSIDERAÇÕES FINAIS 9. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 04 04 05 06 06 07 08 09 13 14 1. INTRODUÇÃO O setor que compõe a avicultura de postura muito tem contribuído para oferecer ovos de qualidade bem como manter a produção sempre crescente, trazendo estabilidade para o mercado refletindo diretamente no preço acessível do produto permitindo atender a todas as

4 2.2 Ambiente Operacional 5 2.2.1 Concorrentes 5 2.2.2 Clientes 5 2.2.3 Fornecedores 5 2.3 Ambiente Interno 6 2.4 Análise SWOT 6 3 Diretrizes Estratégicas 7 3.1 Missão 7 3.2 Visão 7 3.3 Valores e Compromissos 7 3.4 Produtos e/ou Serviços 8 4 Objetivos 8 5 Planos de Ação 9 6 Plano Estratégico 10 7 Conclusão 11 8 Bibliografia 10 Estratégia Empresarial - Atividade Supervisionada - Plano Estratégico

br Homepage: - Porte Micro ( ) Pequena ( x ) Média ( ) Ramo Comércio ( x ) Serviço ( ) Indústria ( ) Rural ( ) Cadeia Produtiva / Arranjo Produtivo Local: RESTAURANTES Segmento: ALIMENTAÇÃO Principal Produto: REFEIÇÕES Anos de existência: 12 Número de Empregados: 68 Número de Terceirizados: 0 Área de localização da empresa: ( x ) Urbana ( ) Rural Observações: Consultor: CATHARINA MACEDO Data da Visita:…

mantendo-se o tempo constante. É como se fosse um deslocamento do ponto observado no espaço sem que o tempo decorresse. É portanto um deslocamento virtual. A posição do ponto observado varia mas o tempo permanece “congelado”. Figura 3 Deslocamento do ponto observado A idéia de tempo congelado corresponde a de um instantâneo tal como aquele que se obtém de uma fotografia. Se imaginarmos que possamos fotografar uma propriedade j genérica no espaço tridimensional e que possamos…

empresa tem a maior rede de distribuição de congelados e refrigerados do país. A Perdigão (2006), possui aproximadamente 40 mil funcionários, mais de 4 mil produtores integrados de aves, 1.600 produtores de suínos, 90 mil clientes ativos no mercado interno, 850 clientes no mercado externo e receita bruta de R$ 6,1 bilhões. A companhia atua na produção e abate de aves, suínos e bovinos e no processamento de produtos industrializados, elaborados e congelados de carne, além da fabricação…