Produtos Congelados

internacional sediada em Itajaí (SC), possui 60 unidades industriais no Brasil e outras três no exterior (Argentina, Inglaterra e Holanda), exporta seus produtos para mais de 110 países e detém um portfólio superior a 3.000 itens (SKUs), distribuídos entre os segmentos de carnes, lácteos, margarinas, massas, pratos congelados, vegetais congelados, entre outros. A companhia opera 60 fábricas instaladas em todas as regiões do Brasil e três no exterior (produção de lácteos na…

destruio trmica de micro-organismos, no que consistem os conceitos de valor D e valor z R O valor D ou Tempo de Reduo Decimal o intervalo de tempo temperatura constante de tratamento para uma reduo de 90 da populao microbiana, inicialmente presente no produto. J o valor z representa o intervalo de temperatura que ocasiona uma variao de 10 vezes na velocidade de destruio. Quanto menor o valor z, tanto maior a variao da velocidade de destruio com a temperatura de exposio. 2) Cite quais…

categorias em crescimento ao redor do mundo partiu da solicitação de diversas empresas multinacionais – fabricantes e varejistas – procurando expandir suas operações globais para novos mercados e categorias de produto. Este relatório enfoca especificamente o crescimento dentro das indústrias de produtos alimentares e bebidas. Tendências de crescimento de categorias incluídas na área de Cuidados com a Saúde (ex.: xaropes contra tosse e remédios antigripais, suplementos dietéticos,…

estado gasoso (característica também conhecida como sublimação) fazem do gelo-seco uma excelente opção para refrigeração. Por exemplo, se você quer atravessar de um ponto a outro do Brasil com uma carne(ou outro produto)congelada, você pode cobri-la com gelo-seco. O produto ficará congelado a viagem inteira até chegar ao destino - e nada ficará molhado, diferente do que aconteceria se fosse usado gelo normal (à base de água). Muitos já estão familiarizados com o nitrogênio líquido,…

VIGILÂNCIA E SAÚDE EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS RESUMO A Instrução Normativa (IN) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) n°. 22 de 25 de Novembro de 2005 define rótulo ou rotulagem como toda inscrição, legenda, imagem ou toda matéria descritiva ou gráfica, escrita, impressa, estampada, gravada, gravada em relevo ou litografada ou colada sobre a embalagem do produto de origem animal. Criada em 23 de dezembro de 2003, a…

Período : 4º CURITIBA / PR 2013 GERALDO JUNIOR HELINTON FERREIRA PAMELA SCHMIDT UNIVERSIDADE UNINTER Trabalho sobre Armazenagem e controle de materiais dos frios e congelados da Universidade Uninter – Professor Roni Matéria Materiais – 1º semestre do 4º período Do curso de Tecnologia em logística. CURITIBA / PR 2013 SUMÁRIO Introdução.........................

PROJETO TEMA DO PROJETO: PROPOSTAS DE MELHORIAS PARA A D’VENTO EM POLPA CONGELADOS FERNANDA GARANHANI DE BRITO GABRIEL GUIMARÃES CAMPOS GABRIEL LEMOS DE MACEDO JOÃO VITOR NOVAES GESUALDI DE CASTRO Curitiba 2012 FERNANDA GARANHANI DE BRITO GABRIEL GUIMARÃES CAMPOS GABRIEL LEMOS DE MACEDO JOÃO VITOR NOVAES GESUALDI DE CASTRO PROJETO TEMA DO PROJETO: PROPOSTAS DE MELHORIAS PARA A D’VENTO EM POLPA CONGELADOS Projeto apresentado como requisito parcial à…

José Vieira da Silva RA 285212 Sidneia Gabriela Scarso Lopes RA 296482 ABRIL DE 2011 CAMPOS GRANDE - MATO GROSSO DO SUL SABOR REGIONAL COMÉRCIO DE ALIMENTOS CONGELADOS LTDA Avenida: Guaicurus, 2011 BAIRRO PIONEIROS-CAMPO GRANDE-MS www.saborregional.com.br saborregional@saborregional.com.br Alberico Ferreira de Araujo, Diretor de Logistica Fernanda Danúbia Paredes D’Avila, Diretora…

Nem sempre os sinais de que o alimento está estragando são visíveis e isso poderá ser prejudicial para sua saúde, uma vez que pode causar intoxicação. A disposição dos alimentos dentro da geladeira também é importante, pois alguns produtos precisam ficar em temperaturas mais frias do que outros. Por isso, é importante saber a forma ideal de guardar os alimentos depois das compras no supermercado de acordo com a temperatura que eles necessitam. Ou seja, os mais frios na pare superior,…

São Paulo - SP Telefone: (12) 3681-2026 Contato Carol: anacarolina.santos@dipack.com.br 2. Objetivo Estabelecer critérios, procedimentos e práticas específicas para a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo qualidade do produto final. 3. Qualificação dos colaboradores em segurança dos alimentos Todos os colaboradores da empresa que entram em contato direto com os alimentos recebem na admissão e no dia-a-dia das atividades as instruções para cumprir com as…