Produtos Bioativo

tropicais são os mais consumidos, com destaque para caju, maracujá, acerola e manga (ESTRELLA, 2004). O prazo de vida comercial é o período de tempo decorrido entre a produção e o consumo de um produto alimentício, no qual a aceitabilidade do produto pelo consumidor é mantida e verifica-se no produto um nível satisfatório de qualidade. Esta qualidade pode ser avaliada por atributos sensoriais (sabor, cor, aroma, textura e aparência), pela carga microbiana, pela absorção de componentes…

refinado, pois o óleo virgem possui um aroma de côco muito forte para uso na cozinha ou massagem. A vantagem deste produto é que ele não apresenta o cheiro que o babaçu ou óleo de côco eventualmente trazem, mesmo sendo refinados. O refino não altera as qualidades naturais destes óleos devido à sua grande estabilidade ao calor e este processo não envolver o uso de produtos químicos prejudiciais à saúde. Há uma vantagem no uso dos óleos de côco palmiste e côco…

Regiões Produtoras ........................................................ 4.3 Preços: varejo ( cotação ) e atacado,,,,,,,,,,......................... 5. Cultivares ................................................ 6. Produtos Derivados ( sub produtos) ........................................ 7. Considerações Finais ............................................................. 8. Anexo (Portaria do Ministério da Agricultura).......................... 8.…

fornecerem componentes importantes para desempenharem funções básicas do organismo como, por exemplo, ácido ascórbico, betacaroteno e ácido fólico, são fontes de compostos bioativos diretamente associados à prevenção de doenças. De acordo com Faller e Fialho (2009) os polifenóis compreendem o maior grupo dentre os compostos bioativos nos vegetais, sendo subdivididos em classes, de acordo com a estrutura química de cada substância. Entre os carotenoides, o β-caroteno é o mais abundante…

usneoidone E e Z de usneoides Cystophora) inibição da divisão de células mitóticas (Smit, 2004). vários compostos antitumorais a partir de algas, tais como halomon tiveram foram desenvolvidos para a fase clínica (Egorin et al., 1996). Compostos bioativos com atividade antimicrobiana de algas macro marinhos também têm sido estudados extensivamente. Substâncias antimicrobianas secretadas pelas algas foram observado. Vários estudos estão sendo realizados globalmente, a fim de verificar as…

INTRODUÇÃO Os produtos naturais são utilizados pela humanidade desde tempos imemoriais. A busca por alívio e cura de doenças pela ingestão de ervas e folhas talvez tenha sido uma das primeiras formas de utiliza- ção dos produtos naturais. A história do desenvolvimento das civiliza- ções Oriental e Ocidental é rica em exemplos da utilização de recursos naturais na medicina, no controle de pragas e em mecanismos de defesa, merecendo destaque a civilização Egípcia, Greco-romana e Chinesa.…

fármacos, toxinas, e muitos outros produtos de interesse biotecnológico tal como as enzimas. A capacidade destes organismos em produzir enzimas associadas ao ataque da parede celular, em razão da necessidade de colonização do hospedeiro, já é conhecida Error: Reference source not found, assim como seu potencial na produção de enzimas, tais como lipases. A maioria das lipases utilizadas em aplicações biotecnológicas é isolada de fungos, extraindo-se a enzima como um produto extracelular…

centro de produção na Pérsia, Índia, Egito e em outros países da região. No decorrer do tempo surgiram destilarias de óleos essenciais pelo mundo afora, mas somente com o advento da química fina a atividade tomou impulso, permitindo a manipulação de produtos com várias aplicações científicas (OOTANI, et al., 2013). SAITO (2004, p.2) cita que, nas plantas, algumas dessas substâncias atraem insetos e pássaros, que atuam como polinizadores ou disseminadores das sementes. Outras substâncias…

percursores de outros compostos bioativos. O glicerol está uniformemente distribuído pelo exterior e interior da bicamada ao contrário dos glicolípidos, que estão sempre no exterior da bicamada fosfolipídica da estrutura membranar. As funções membranares dependem da temperatura e do tipo de ácido gordo. As proteínas são importantes para a difusão dos fosfolípidos na membrana. Capítulo 4 Aminoácidos, Péptidos e Proteínas Luciferina + ATP  luciferase (enzima)(PRODUTOS+LUZ (por…

dos materiais cerâmicos, têm sido exploradas em uma gama de novos produtos. As principais etapas da produção de cerâmicos são: Preparação dos ingredientes para conformação. Esses ingredientes estão geralmente na forma de partículas de pó. A mistura é feita seca ou úmida; Conformação: é um processo diferente, conforme o tipo de produto a ser fabricado. Nesta fase, a massa fundida e viscosa de vidro é transformada em um produto final. Porém, em qualquer um dos casos, o que acontece…