Processos Gerenciais Restaurante Fellini

TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS NOME DO(S) AUTOR(ES) EM ORDEM ALFABÉTICA ROBERTA MAIA LEMOS SILVERIO título do trabalho TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS nome do(s) autor(es) em ordem alfabética título do trabalho TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE ECURSOS HUMANOS Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais…

pessoal, busca conhecimento e aperfeiçoamento através de leituras e pesquisas sobre administração, marketing e gestão, viagens a feiras do setor, conhecendo outros restaurantes nos mais diversos países, e daí tirando novas ideias. • Planejamento – este fica a cargo da família, que compõem a parte administrativa do restaurante. A filha Ana Maria, nutricionista, que cuida do cardápio e auxilia no atendimento ao público e a Sra. Helena, sócia e mãe, que administra o setor…

1 INTRODUÇÃO Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo de suma importância no curso de gestão de processos gerenciais, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro de uma empresa, e foca a…

departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou…

condições existentes dentro de uma organização como o restaurante Fellini nos serve de exemplo para que possamos fazer um apanhado de idéias sobre todos os processos da administração. DESENVOLVIMENTO Sabendo que existe dificuldades em todas as áreas de atuação dentro do nosso sistema, precisamos buscar orientação para melhor divulgação de nossa empresa. 1º Desafio O restaurante Fellini está dividido nas seguintes áreas, sendo…

– Seção quaternária 4 2.1.1.1.1 Título nível 5 – Seção quinária 4 3 EXEMPLOS DE ELEMENTOS DE APOIO AO TEXTO 5 4 CONCLUSÃO 7 REFERÊNCIAS 8 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho visa apresentar uma análise da forma de gestão do restaurante Fellini. O qual, seu proprietário Nelson Laskowsky implantou um sistema de gestão participativa, que permitiu o desenvolvimento e crescimento de dons e funções de seus colaboradores, de maneira que isso refletiu no seu sucesso pessoal e de toda sua

de aula. Trazendo como caso de estudo o restaurante Fellini, que tem uma proposta inovadora com o desenvolvimento de técnicas e melhoramento da equipe. Desenvolvendo uma equipe que tem como objetivo o melhor para o restaurante e sabem que se este for bem aqueles terão uma rentabilidade maior. DESENVOLVIMENTO 1°Desafio As áreas de organização possíveis são: o planejamento, a organização, a liderança e o controle. O restaurante deve se organizar quanto essas…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO Falar do Restaurante Fellini não é uma tarefa muito fácil, pois a olho nu a administração de Nelson Laskowsky, fundador do restaurante é perfeita, e não é necessário que se acrescente nada mais; mas sempre existe algo há acrescentar, melhorar e inovar para que não pare no tempo. Pois a concorrência não espera. É por isso que

PRESENCIAL CONECTADO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS CASE RESTAURANTE FELLINI Rio Negro 2012 CASE RESTAURANTE FELLINI Trabalho de estudo de caso apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral nas disciplinas de Processos Administrativos, Comportamento…

IBMR Laureate Universities Curso: Gestão de Pessoas Disciplina: Atração e Retenção de Talentos Caso Fellini Rio de Janeiro, dezembro de 2013 1) Como seguir fazendo frente à concorrência, dado o aumento do número de restaurantes, para reter talentos? Que mudanças devem ser feitas agora antes que elas sejam urgentes? Entendemos que o treinamento é uma peça-chave no Fellini, e também muito necessária principalmente por contratar pessoas sem experiência.…