Processos Gerenciais Restaurante Fellini

COSTA TEORIAS DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS Patos-PB 2012 YANNA PATRÍCIA MONTEIRO DA COSTA TEORIA DA ADMINISTRAÇÃO E DE RECURSOS HUMANOS Trabalho apresentado ao Curso (Tecnologia em Processos Gerenciais) da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina [Processos Administrativos, Comportamento Organizacional, Gestão de Pessoas e Introdução à Economia]. Prof. LDirceu Casa Grande, Elisete Zanpronio de Oliveira, Wilson Salvalagio. Patos-Pb 2012 SUMÁRIO

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 4 2 ESTUDO DE CASO: RESTAURANTE FELLINI 5 3 CONCLUSÃO 9 REFERÊNCIAS 10 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho será feito um estudo de caso do Restaurante Felline, aprimorando os conhecimentos adquiridos nas disciplinas do primeiro semestre do curso de Tecnologia em Processos gerenciais. Considerando o caso do restaurante Felline buscarei identificar e descrever os setores encontrados nele, bem

Desafio 1 • Analista Financeiro – preparar os planos financeiros orçamentários. • Administração Operacional – desempenha papel importante no processo de qualidade. • Administração Gerencial – responsável por manter e controlar os saldos diários do caixa da empresa. • Administração Estratégica – pesquisa de satisfação. • Serviço de Nutrição – responsável por uma alimentação balanceada e por supervisionar

4 2 DESENVOLVIMENTO 5 4 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃo O presente estudo trata do caso de sucesso que é o Restaurante Fellini. Um restaurante localizado no bairro do Leblon Rio de Janeiro que possui como diferenciais: ambiente agradável, atmosfera de harmonia e tranquilidade, um cardápio variado, valorização perceptível dos clientes e pela inovação constante. O restaurante Fellini não chegou a deslanchar de início mais, foi mudando seu rumo com a mudança de postura e mentalidade…

De acordo com o estudo do case do restaurante Fellini observa-se a questão principal do interesse gerencial de basear-se em motivar os funcionários a alcançar os objetivos organizacionais de um modo eficiente e eficaz sendo que por se tratar de uma empresa familiar com 62 funcionários tem como objetivo mantê-los conhecendo sua autoestima e necessidades para ampliar a produtividade. Analisando setores da empresa onde se necessita de uma força gestora para um bom planejamento estrutural,…

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO PROCESSOS GERENCIAIS JESSICA SOARES DE MELO PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR: Restaurante Fellini Caldas Novas 2012 1° Desafio Para conseguir ser um restaurante bem sucedido o Fellini possui setores, para melhor divisão dos trabalhos, cada setor tem suas funções e todas são de grande importância para o sucesso do restaurante. No quadro abaixo irei , apontar as funções dos setores de acordo com as funções da administração: Atendimento

Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo de suma importância no curso de gestão de processos gerenciais, pois nos permite visualizar as áreas organizacionais dentro de uma empresa, e foca a importância

pela organização e analisar se estas ações contribuem para o sucesso do empreendimento 4 2.1.3. Analisar como a liderança foi exercida, quais estilo de liderança que pode ser evidenciado e como ajudou ou dificultou o trabalho 4 2.1.4. Qual dos processos de RH (provisão, aplicação, manutenção, desenvolvimento e monitoração) é mais evidenciado nesse caso, qual a importância dele para sucesso do empreendimento; 5 2.1.5. Quais ações poderiam ser adotadas no futuro para superar as…

PRESENCIAL CONECTADO TECNOLOGIA EM PROCESSOS GERENCIAIS RICARDO CANSI PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Passo Fundo 2012 RICARDO CANSI PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para as disciplinas de Processos Administrativos –…

DESAFIO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 APÊNDICES 10 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 11 ANEXOS 12 ANEXO A – Título do anexo 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro, devido o bufe com cobrança a peso e uma enorme diversidade gastronômica. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se…