Desafios de uma nova empresa

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO
PROCESSOS GERENCIAIS
JESSICA SOARES DE MELO

PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR:
Restaurante Fellini

Caldas Novas
2012

1° Desafio
Para conseguir ser um restaurante bem sucedido o Fellini possui setores, para melhor divisão dos trabalhos, cada setor tem suas funções e todas são de grande importância para o sucesso do restaurante.
No quadro abaixo irei , apontar as funções dos setores de acordo com as funções da administração: Atendimento
Servir
Planejamento
Satisfazer
Dedicar
Organização
Bom Humor
Comissão
Direção
Bonus
Comprometer
Controle
Avaliar

RH
Produção
Marketing Contabilidade Manutenção
Contratar
Produzir
Missão
Investir
Organizar
Objetivos
Diferenciar
Metas
Lucrar
Manter
Treinar
Processos
Vender
Aplicação
Limpeza
Defini cargos
Agilidade
distribuir
Org. Rendas Manunteção
Direcionar
Produção Promoções Remuneração
Incentivar
Local de trab. Inspencionar
Criação
Gratificação
Direcionar
Produção
Qualidade
Satisfazer
Renda
Inspenciona
Fiscalizar
Custos
Atingir
Fluxo
Garantir

No meu ponto de vista de administração, nenhum setor é mais importante que o outro, pois cada departamento tem funções diferentes, e são de grande valor para atingirmos nossa missão, que é a satisfação do cliente. Os funcionários que cuidam do atendimento são importantes pois são o contado direto com o cliente; A produção que é de onde vem o cardápio, deve sempre ser de qualidade e com boa aparência, para garantir satisfação do cliente; O RH que cuida dos direitos dos funcionários, garantindo sempre que eles estejam motivados no trabalho; O Marketing que busca novos clientes, e cuida da imagem do restaurante; A manutenção, que garante ao cliente ter uma refeição em um ambiente limpo e confortável; E a contabilidade que garante o controle e a sustentabilidade do restaurante.

2° Desafio
1. O fato de haver prêmio por produtividade que gera mais renda ao funcionário pode