Trabalho sobre bar e bebidas

AULA 1 – BEBIDAS E SERVIÇO DE BAR BAR- HISTÓRICO E DEFINIÇÃO: A HISTÓRIA DO “BAR” TERIA ORIGEM NO SÉCULO XVIII, QUANDO DOIS AMERICANOS QUE ESTUDAVAM NA FRANÇA LEVARAM AOS ESTADOS UNIDOS A IDÉIA DE ALGUMAS TABERNAS (LOCAIS ONDE AS PESSOAS BEBIAM). NESSAS TABERNAS HAVIA UMA BARRA (“BAR” EM INGLÊS) EM TODA EXTENSÃO DO BALCÃO, COM A FINALIDADE DE EVITAR QUE OS CLIENTES QUE SE EXCEDESSEM NA BEBIDA FICASSEM SE ENCOSTANDO, E TAMBÉM PARA QUE NÃO DIFICULTASSE A FUNCIONALIDADE E O CONFORTO DO BALCÃO, NEM ATRAPALHASSE A APROXIMAÇÃO DE OUTROS CLIENTES. SEGUNDO CÂNDIDO, BAR É UM LOCAL CONSTITUÍDO DE UM BALCÃO E ACENTOS INDIVIDUAIS PARA OS CLIENTES SE SENTAREM E CONSUMIREM PEQUENAS REFEIÇÕES (PETISCOS RÁPIDOS E PRATOS SIMPLES). NO ESPAÇO DELIMITADO PELO BALCÃO, SITUAM-SE AS PRATELEIRAS, GELADEIRAS, ÁREAS PARA ARMAZENAMENTO DE BEBIDAS E MATERIAIS NECESSÁRIOS PARA O BARMAN E SEUS AUXILIARES EXECUTAREM SUAS ATIVIDADES. ORGANOGRAMA DE UM BAR: BARMAN – O PROFISSIONAL: QUAL A DIFERENÇA DE BARMAN, BARWOMAN, BARTENDER, BARTENDER-FLAIR, BAR-BACK? E BARISTA??? BARMAN( O HOMEM DO BAR (O QUE FAZ/PREPARA/TEM CONHECIMENTO SOBRE OS DRINKS, PREPARO E COMBINAÇÕES DE BEBIDAS E ATÉ O HISTÓRICO DAS BEBIDAS E DRINKS). BARWOMAN( A MULHER DO BAR (DEFINIÇÃO É A MESMA DO BARMAN). BARTENDER( SERVE PARA HOMENS E MULHERES. É MAIS UTILIZADO NA EUROPA E HOJE EM DIA SE HOUVE FALAR MUITO AQUI NO BRASIL. É O PROFISSIONAL MAIS DESPOJADO NO MODO DE…

CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS PRODUTO BEBIDA 2012 CONTRATANTE: Toda e qualquer pessoa física ou jurídica via negociação verbal presente, vigente e exclusivamente ao evento solicitado. CONTRATADO: Herlon Santana Pinto, inscrito no cpf sob o n° XXXXXXXXX-XX, portador da carteira de identidade n° XXXXXXX-X, sesip, casado, barman na empresa LA FORMASSA GOURMET RESTAURANTE E CHOPPERIA, cnpj XXXXXXXXXX, produtor de eventos na categoria organizador de eventos, representante do grupo…

CONTRATO INDIVIDUAL DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE BARMAN DE CASAMENTO Nº-7302/2015 Pelo presente instrumento particular de prestação de serviços de celebração de casamento as partes abaixo qualificadas têm, entre si, justo e contratado o que se segue e que mutuamente aceitam e outorgam: CONTRATADA: DAYDREAMING PRODUÇÃO DE EVENTOS E CERIMONIAL- CNPJ: 08.010.687/0002-83 ENDEREÇO: Rua Urca, 40 Sala 6- Bairro Itatiaia- Belo HORIZONTE/MG-…

funcionário traz a oportunidade de receber o feedback sobre seu desempenho, possibilitando a melhoria deste, e para as empresas cria a possibilidade de desenvolver o potencial de cada funcionário, e com isso, gerando melhores resultados organizacionais. Segundo Chiavenato, (2003) a Avaliação de Desempenho é uma apreciação sistemática do desempenho de cada pessoa, em função das atividades que ela desempenha, das metas e resultados a serem alcançados e do seu potencial de…

BARRAmusic entretenimentos Avenida BR 226 km 300 Casa de Show Barra do Corda - MA (99) 3643 – 2319 Análise estratégica A visão da JJOAP é ser reconhecida no mercado dentro de um ano pela qualidade dos shows e serviços prestados ao publico, e sua missão é oferecer serviços diferenciados com alta qualidade e estilo de atendimento para fidelizar clientes, com pretensões iniciais de captar públicos de vários estilos e gostos, a casa usará seu diferencial para atrai-los, surpreender e…

416250 IONETE DA SILVA LIMA RA: 432890 LIDIANE LIMA IBIAPINA RA: 419234 GILMARA CONCEIÇÃO SOUSA RA: 406128 PLANO DE NEGÓCIO Este trabalho é de fechamento da disciplina Empreendedorismo do Curso de Administração da Universidade anhanguera – UNIDERP, com o objetivo de mostrar as nossas competências e habilidades essenciais ao empreendedorismo, através do plano de negócio, sob a Orientação da professora EAD, Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz e do tutor presencial local…

Plano de negócio - Joker´s British Pub SUMÁRIO EXECUTIVO ENUNCIADO DO PROJETO Este Plano de Negócio tem como objetivo apresentar os estudos e análise de viabilidade da criação de um bar no estilo pub, o Joker´s British Pub, que terá a missão de oferecer entretenimento, alimentação e diversão, para satisfazer às necessidades de clientes que buscam diversão na cidade de Florianópolis, primando pela qualidade na elaboração e oferecimento dos produtos e serviços. Uma…

CONTRATO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇOS DE BUFFET Pelo presente instrumento particular de prestação de serviços, de um lado .... (razão social) ................, com sede na cidade de .........., Estado de ........., à Rua ......................., nº ...., inscrita no CNPJ sob o nº .................., neste ato representada por ............ (nome), doravante denominada simplesmente CONTRATANTE e, de outro lado, ............... (razão soial) com sede à Rua .........................., n°…

............................................ 19 8. Propostas .......................................................................................................................... 21 9. Conclusão ......................................................................................................................... 23 10. Bibliografia .................................................................................................................... 24 11. Anexos…

Placa, Aula da Saudade, Culto Ecumênico e Baile de Formatura. Tais despesas fixas se dão na seguinte proporção: a) Megaeventus – Cerimonial, Decoração, Foto Oficial, Placa, Réplicas das placas, Missais da cerimônia religiosa, Empréstimo de becas, Fornecimento de canudos, Iluminação, Convites, Filmagem e Fotografia – - Valor total: R$ 77.035,50; - Prestação mensal: R$ 3.081,42 º NÃO SE INCLUEM FESTA SURPRESA, JANTAR COM OS PAIS, KIT FESTA APÓS VALSA OFICIAL OU BAILINHO. Tais eventos…