Pratos De Comida Do Século Xvi Ao Xix

adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso. Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite de dendê e o cuscuz. As levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao…

A cozinha espanhola é composta por muitos pratos picantes e saborosos. Assim como em muitos países da região mediterrânea, a cozinha espanhola utiliza muito azeite de oliva e alho. O uso do azeite, não apenas como tempero para alimentos prontos, mas também para frituras dos cozidos, é um hábito fortemente espanhol. A culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola é fortemente…

limentação: • Na culinária brasileira, a influência africana pode ser percebida em dois aspectos: no modo de preparo e na introdução de ingredientes. Os pratos vindos da África foram recriados com os produtos locais. Aqui, o inhame foi substituído pela mandioca. Misturando ingredientes europeus e indígenas, os negros trouxeram a habilidade de improvisar receitas e o gosto por novos temperos. Através do permanente intercâmbio de mercadorias, entre África e Brasil, feito por traficantes…

Folclore – comidas típicas brasileiras O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influência de outros povos que aqui estiveram em épocas passadas e nos Legaram em patrimônio cultural valioso, influenciando e dominando até mesmo na alimentação. A variedade de sabores e preferências regionais, com suas especiarias e temperos próprios, tornam-se irresistíveis ao paladar mais exigente de qualquer arte…

Europa. O peru também vivia em estado selvagem nos bosques do Canadá. Foi ao longo do século XVI que a Europa descobriu essa ave, um pouco estranha, que foi chamada de "galinha da Índia", pois muita gente ainda confundia a América com as Índias Ocidentais. Os jesuítas a introduziram como prato em seus colégios religiosos. A Inglaterra tomou conhecimento da ave em 1525, sendo que rapidamente constituiu-se no prato principal da ceia de natal entre alguns países europeus, e somente após na…

a disciplina Gastronomia. Orientador: Paulo Nunes Campinas Outubro, 2014 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 5 2. HISTORIA 6 2.1 Indígenas 6 2.2 Africanos 10 2.3 Europeus e outros povos 11 3. ALIMENTAÇÃO DIÁRIA 12 4. PRATOS TÍPICOS 13 5. CENTRO OESTE 14 6. NORTE 15 7. NORDESTE 16 8. SUDESTE 18 9. SUL 19 10. FOLCLORES E SUPERTIÇÕES ALIMENTARES 19 11. BEBIDAS 21 12. QUEIJOS 22 CONCLUSÃO 24 REFERENCIAS 25 1. INTRODUÇÃO Neste trabalho…

haja vista que estes se estabilizaram e se espalharam por toda a região Sul do Brasil, permanecendo até os dias atuais alguns traços culturais destes povos em nossas famílias. Além do mais, contata-se que há uma forte influência americana, com suas comidas industrializadas, a qual está levando a decadência toda a historia da cultura alimentar nacional. Palavras Chaves: História, influências e alimentos. ABSTRACT The history of food and all existing miscegenation in our past and…

ESPANHOL Comidas Típicas da Argentina Olá, pessoal. Após falarmos sobre comidas típicas do Brasil, voltamos para falar das comidas típicas da Argentina. Empanadas argentinas Empanada – Salgada ou doce, a empanada faz muito sucesso na Argentina. Cada região do país possui um tipo de preparo para elas, mas todas são igualmente deliciosas. Churrasco argentino Churrasco – Neste item não precisamos falar muito, as carnes argentinas ao lado das uruguais são consideradas as…

Aca - chifre) Desde o século XVI a mandioca é cultivada pelos indígenas passando posteriormente a ocupar a mesa dos brasileiros acompanhando pratos ou sendo ela o prato principal. No Brasil, a raiz da mandioca é consumida em forma de farinha, ou em pedaços fritos (beiju) ou cozidos (pirão). Em regiões específicas como no Nordeste a farinha é consumida misturada a outros alimentos. Na Bahia é muito comum a feitura da farofa de dendê que acompanha os principais pratos de comida típica,…

esses escravos, às pessoas escravizadas começaram a ser vendidas para outros lugares (regiões etc.), eram tempos de muito sofrimento para os escravos. Eram acorrentadas e viajavam em tumbas. Os escravos conviviam com muita violência e escassez de comida. Assim tiveram que reagir acima de tudo. Através desse trabalho apresentarei a longa jornada de sofrimento e trabalho pesado dos escravos. Citara as formas de navegação marítima de escravos, como foram reagindo a tudo isso. E…