Vida saudavel

Ceia de Natal pode ser saudável; veja dicas para manter a dieta A variedade de pratos da ceia de Natal leva muitos a cometerem exageros na hora de escolher o que comer nas refeições. Apesar de a época ser de festas, é preciso ter cautela para evitar possíveis desconfortos e problemas de saúde após as comemorações. Segundo a nutricionista Camila Fernandes, nesta época, várias carnes são utilizadas nos pratos principais, como peru, chester, carne de porco, mas é preciso escolher as mais magras e com menos gordura para se manter saudável. “A alta taxa de gordura no sangue está associada a infartos e derrames, por isso, precisa se manter abaixo de 20 mg/dl para que um adulto não tenha problemas. É comum cometer exageros em festas de fim de ano, principalmente com o álcool, que também é muito calórico, mas é necessário que as pessoas se controlem para não prejudicar a saúde”, disse. A nutricionista Camila Fernandes diz que deve-se escolher apenas um carboidrato entre as opções da ceia natalina (Foto: Marcos Ribeiro) Camila Fernandes afirma que ao escolher os carboidratos para a ceia é aconselhável optar por apenas um e não fazer várias porções de diferentes pratos. “Tente não misturar os alimentos de um mesmo grupo. Se for comer arroz com castanha, não precisa comer batata também. Em vez de comer peru, chester e carne de porco, escolha apenas uma carne, de preferência, o peito de peru”, afirmou. Outra dica da nutricionista é usar ingredientes lights na preparação das…

Norte, onde se planta principalmente trigo, predominam as massas de farinha de trigo. Há centenas de variedades de alimentos de arroz ou trigo. O arroz, por exemplo pode ser servido cozido, frito ou em forma de sopa, pudim, bolinhos de farinha de arroz, triângulos embrulhados em folha de bambu etc. Com a farinha de trigo são feitos o pão chinês no vapor, com ou sem recheio, macarrões, pastéis, raviólis e mais uma grande variedade de massas. A culinária chinesa tem mais de 4 mil anos de…

Após os rumores de que o casamento de Alexandre Borges e Julia Lemmertz chegou ao fim, após 21 anos, a dupla, que egou a informação por meio de sua assessoria, pretende provar que permanece junta durante o "Encontro com Fátima Bernardes", da Globo. O casal marcou uma participação na atração matinal na próxima segunda-feira (22), e deve conversar sobre os projetos profissionais com os quais os dois estão envolvidos atualmente, segundo o jornal "Extra". Longe das telinhas desde o final…

- Serviço à Russa Serviço à Americana As iguarias são empratadas na cozinha, de seguida o empregado de mesa transporta os pratos para a mesa do cliente, protegidos com cloches para que entre a cozinha e a mesa do cliente, a iguaria, não arrefeça. Serve-se ao cliente pelo lado direito. Este serviço pode proporcionar momentos muito interessantes de “mise-en-scène”. É um método de serviço utilizado em serviços informais e rápidos, e é utilizado em…

...................................... 19 Tofu ......................................................................................................................................... 19 Moyashi - Brotos ..................................................................................................................... 20 Shiitake – Xiānggū ................................................................................................................... 21 Soja…

CROÁCIA Comidas típicas Especialidades gastronómicas da Croácia. Cozinha 100% mediterrânica. A cozinha croata tem muitas influencias da cozinha mediterrânica. Os pratos mais importantes são feitos com base na carne devido à sua proximidade com Itália, os croatas também são especialistas em pizzas e massas. Pratos típicos croatas. Pokolt (guisado com molho de pimento vermelho); Prstaci (amêijoas); smudj (lúcio com natas);Brodet (com arroz); Kulen (uma espécie de salsicha seca…

quando Portugueses e Espanhóis partiram à descoberta do novo mundo, à conquista daquilo que as especiarias representavam: riqueza e poder. Principais especiarias O momento em que adicionamos uma especiaria a um prato vai definir o resultado final: para obtermos o seu sabor ela deve ser adicionada no início na confecção. Se for polvilhada por cima perto do tempo final da cozedura ela irá realçar o seu aroma. O Açafrão é a especiaria mais cara do mundo: feito a partir dos estigmas secos…

Reservados ESPM. Janiero 2013 www.espm.br/centraldecases RESUMO O presente case conta a história do restaurante tailandês Koh Pee Pee. Pela descrição de sua trajetória, são abordados temas como empreendedorismo, mercado-alvo, extensão de marca e formação de preços. Inicialmente é descrita a origem do restaurante, suas localizações anteriores, até chegar a localização atual. Posteriormente, relata a adaptação ao mercado, estratégias de extensão de marca e desafios. Por fim, é…

chamado service en confusion, ou seja, eram servidas todas de uma vez e consistiam em carnes temperadas como as de porco, boi, aves e peixes. Em muitos casos eram determinadas pelas estações do ano e de que alimento se encontrava em abundância. As carnes eram salgadas e defumadas a fim de serem preservadas. Os vegetais também eram salgados e colocados em jarras a fim de serem preservados durante o inverno. Durante esse período a apresentação dos pratos também era muito importante.…

DESENVOLVIMENTO E LANÇAMENTO DE UM PRODUTO PREMIUM NITERÓI, 9 DE DEZEMBRO DE 2013 PLANO DE MARKETING INCIAL PARA A LINHA DE PRATOS CONGELADOS “SAPOROSUS” Sumário 1. INSTRUÇÕES O seguinte trabalho foi desenvolvido com base nos conceitos ministrados em aula pelo professor Miguel Lima, na disciplina de marketing do curso de Administração da…