Estudo de caso plano de negócios

Koh Pee Pee Thai Food: um negócio brasileiro ao estilo tailandês.

www.espm.br/centraldecases

Koh Pee Pee Thai Food: um negócio brasileiro ao estilo tailandês.

Preparado pelas alunas do curso de Relações Internacionais, Bárbara Schons Boller e Mariana Ehlers Gomes, da ESPM-Sul. Professora orientadora: Dra. Ani Mari Hartz. Recomendado para as disciplinas de: Plano de Negócios, Marketing III e Empreendedorismo. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção das autoras avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualquer outra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. Direitos Reservados ESPM. Janiero 2013

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RESUMO
O presente case conta a história do restaurante tailandês Koh Pee Pee. Pela descrição de sua trajetória, são abordados temas como empreendedorismo, mercado-alvo, extensão de marca e formação de preços. Inicialmente é descrita a origem do restaurante, suas localizações anteriores, até chegar a localização atual. Posteriormente, relata a adaptação ao mercado, estratégias de extensão de marca e desafios. Por fim, é apresentado o cardápio, preços praticados, diferenciais do restaurante e aspirações.

PALAVRAS-CHAVE
Empreendedorismo; Mercado-Alvo; Extensão de Marca; e Formação de Preços.

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DA TAILÂNDIA AO BRASIL
Localizada no sudeste da Ásia, a Tailândia, cujo nome significa Terra da Liberdade, é um país de clima tropical que atrai muitos turistas, em virtude da riqueza cultural e gastronômica. Um dos principais destinos é a ilha de Koh Phi Phi, que possui um cemitério de conchas com cerca de 75 milhões de anos, sendo um dos três existentes no mundo (TURISMO TAILANDÊS, 2008). O então estudante Eduardo Sehn,