nada com nada

vou falar de dois pontos da culinária afro-brasileira, a feijoada e a culinária baiana. A feijoada brasileira, considerada o prato nacional do Brasil, é frequentemente citada como tendo sido criada nas senzalas e ter servido de alimento para os escravos na época colonial. Porém, atualmente considera-se a feijoada brasileira uma adaptação tropical da feijoada portuguesa. Apesar disso, a cozinha brasileira regional foi muito influenciada pela cozinha africana, mesclada com elementos culinários europeus e indígenas. A culinária baiana é a que mais demonstra a influência africana nos seus pratos típicos como acarajé, caruru, vatapá e outros. Estes pratos são preparados com o azeite-de-dendê, extraído de uma palmeira africana trazida ao Brasil em tempos coloniais. Na Bahia existem duas maneiras preparar estes pratos. Numa as comidas não levam muito tempero e são feitas nos terreiros de candomblé para serem oferecidas aos orixás. Na outra maneira, que é feita fora dos terreiros, as comidas são preparadas com muito tempero e são mais saborosas, e são vendidas pelas baianas do acarajé. fffffffffffffffffffffffffdmnpiewsdwsjd vou falar de dois pontos da culinária afro-brasileira, a feijoada e a culinária baiana. A feijoada brasileira, considerada o prato nacional do Brasil, é frequentemente citada como tendo sido criada nas senzalas e ter servido de alimento para os escravos na época colonial. Porém, atualmente considera-se a feijoada brasileira uma adaptação…

Jesus Origem do caruru Cleomenes do Carmo Chaves Manaus – 2012 Jarline Silva Carvalho Lara Taynar Ana Larissa Rodrigo Costa Creci da Silva Jefferson Barbosa Daniel Lima Josefa Santos Josdan de Jesus Origem do caruru Trabalho de história, solicitado pela professora Gorete, para obtenção de nota parcial do 4º bimestre. 2º ano 1 Cleomenes do Carmo Chaves Manaus – 2012 Sumário…

memória a herança que eles deixaram para a nossa culinária. Acarajé, caruru, mungunzá, farofa, vatapá são pratos originalmente usados como comidas de santo, ou seja, comidas que eram oferecidas às divindades religiosas cultuadas pelos negros vindos da África. Hoje, porém, são dignos representantes da culinária afro-brasileira. O que os negros descobriram com a chegada ao Brasil? As negras africanas encontraram os ingredientes do Brasil e com ele adaptaram sua culinária ao gosto dos…

várias qualidades, os pratos típicos são acarajé, mocotó, carne de sol assada, diversos tipo de moquecas, pamonha, escondidinho, muganga, sarapatel, caruru, bobó, aberém, acaçá, vatapá entre outros. Outros exemplos de pratos típicos: 1. Tapioca 2. Acarajé 3. Vatapá 4. Moqueca de peixe, ostra e camarão 5. Buchada de bode 6. Baião de dois 7. Macaxeira ("aimpim ou mandioca" em outros lugares) 8. Mariscos e moluscos 9. Lagosta 10. Fritada de siri 11. Paçoca (de carne)…

Higor: nosso trabalho é falar sobre o caruru que uma planta herbácea encontrada tanto no brasil como na África. Foi uma das primeiras plantas Marcos: nosso prato é o caruru que apresenta os seguintes ingredientes: 100 quiabos (abelmoschus esculentus) 1 xícara de castanha de caju (anacardium occidentale L.) 100 g de amendoim (arachis hypogaea L.) torrado e moído sem casca 2 xícaras de camarões (litopenaeus vannamei) defumados, descascados e moídos 2 cebolas (allium cepa) grandes 2…

Paraíba e Piauí. A cultura nordestina é um atrativo à parte para o turista. Cada estado há hábitos, costumes e danças preservados. A culinária nordestina foi formada através da influência das culinárias portuguesa, indígena e africana. Os pratos da culinária da região Nordeste caracterizam-se pela presença marcante de temperos fortes e apimentados. Os pratos típicos da culinária nordestina são: moqueca, vatapá, buchada de bode, acarajé, sarapatel e sururu. No café da manhã é…

indígena unidas desde o tempo da colonização, predominando a herança africana. Os pratos baianos são peculiares, de sabor forte, belas cores e cheiro atrativo. A origem da culinária baiana é do período da escravidão, quando os senhores juntavam restos da mesa ou do dia anterior para dar aos escravos. As mulheres relembravam seu treino em culinária na África, quando juntavam partes de ingredientes na panela com leite de coco e óleo da palmeira dendê. Com o passar dos anos, essas misturas…

que celebra seus 22 anos de luta em defesa da cultura afro-brasileira. A partir das 11 horas, baianas em trajes típicos, carregando vasos com flores e água-decheiro; alabês (sacerdotes e sacerdotisas); iniciados, iniciandos e simpatizantes do rito de purificação ocupam sede e arredores da Palmares, durante o ato que abre, espiritualmente, os caminhos da Fundação – ou das pessoas que a compõem. Ritual sincrético, a lavagem (ou ablução, do latim ablutio, que significa “lavagem”) está…

Culinária A feijoada brasileira, considerada o prato nacional do Brasil, é frequentemente citada como tendo sido criada nas senzalas e ter servido de alimento para os escravos na época colonial. Atualmente, porém, considera-se a feijoada brasileira uma adaptação tropical da feijoada portuguesa que não foi servida normalmente aos escravos. Apesar disso, a cozinha brasileira regional foi muito influenciada pela cozinha africana, mesclada com elementos culinários europeus e indígenas. A…

folhas de bananeiras, os índios, ensinaram a utilizar moderadamente condimentos, sal e também a produzir comidas com milho e farinha, utilizada em um prato conhecido como paçoca (carne ou peixe com farinha). No período colonial, de Portugal veio o arroz, bastante consumido pelos brasileiros, além de pratos típicos como sarapatel, panelada, buchada e pratos cozidos. Outros elementos como o coco, a canela em pó com açúcar e o sal também foram introduzidos pelos portugueses. Os doces também…