Culinária da bahia - acarajé

A COZINHA REGIONAL BRASILEIRA

Habitada por índios, descoberta por portugueses e recheada por africanos que aos montes foram sendo trazidos para a nossa terra, a Bahia sofreu a influência marcante destas culturas. Tantos ingredientes, cada um na sua exata porção, deram origem a uma das receitas mais saborosas do mundo, a CULINÁRIA BAIANA.

O NORDESTE
A região do Nordeste é formada pelos estados de Pernambuco, Maranhão, Bahia, Alagoas, Rio
Grande do Norte, Ceará, Sergipe, Paraíba e Piauí.
A cultura nordestina é um atrativo à parte para o turista. Cada estado há hábitos, costumes e danças preservados. A culinária nordestina foi formada através da influência das culinárias portuguesa, indígena e africana.
Os pratos da culinária da região Nordeste caracterizam-se pela presença marcante de temperos fortes e apimentados.
Os pratos típicos da culinária nordestina são: moqueca, vatapá, buchada de bode, acarajé, sarapatel e sururu.
No café da manhã é comuns a presença da tapioca (feita com farinha de mandioca) e o cuscuz (feito com com farinha de milho e leite).
O nordeste é a região brasileira que possui o maior número de Patrimônios Culturais da Humanidade, concedido pela UNESCO. Como exemplo, temos a cidade de Olinda (PE), São Luís (MA) e o Pelourinho, em Salvador (BA).

Tapioca

Moqueca

Vatapá

A BAHIA
A Bahia ocupa 6,64% do território nacional
O povo da Bahia é fruto da miscigenação do índio nativo, do europeu e do africano, um povo mestiço de características singulares expressas na cultura e na religiosidade.
Pátria da diversidade cultural, a Bahia apresenta o seu tabuleiro de roteiros turísticos e viagens por dentro da História do Brasil. De igrejas seculares ao artesanato típico das cidades do interior, da crença diversificada de seu povo mestiço aos mitos e ritos do folclore local, o estado se abre em um verdadeiro mosaico de atrativos para quem deseja desvendar a Bahia em toda a sua graça e poesia.
Uma das mais fortes