POPS

aplicação de POP’ s e MBPF em empresas do ramo alimentício Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) O Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF), é um documento onde são descritas as atividades e procedimentos que as empresas adotam para garantir que os alimentos produzidos tenham segurança e qualidade sanitária aos seus consumidores. Este manual deve ser a reprodução da realidade das empresas, descrevendo a sua rotina de trabalho, a manutenção e higienização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, o controle da higiene e saúde dos manipuladores e o controle e garantia da qualidade do alimento preparado, relacionando e anexando uma documentação, os POP ’s - procedimento operacional padronizado, adotados como: planilhas de controle, registros, check list, etc. Esses documentos MBPF e os POP ’s ,deveram ser atualizados sempre que a empresa realizar alterações em sua estrutura física ou operacional e, sua apresentação será obrigatória para o licenciamento sanitário anual dos estabelecimentos. O Manual de Boas Práticas de Fabricação é único para cada estabelecimento, por mais semelhança que possa haver entre as unidades ,cada um deve ter o seu individualizado. Não basta apenas ter um MBPF, é fundamental que toda a equipe de funcionários conheça e aplique seu conteúdo de maneira integral. O responsável técnico é quem elabora, implanta e mantém atualizado o Manual de Boas Práticas de Fabricação. Procedimento Operacional Padronizado (POP’…

PROCEDIMENTO OPERACIONA PADRÃO – POP Código Data Emissão Data vigência Próxima revisão Versão n ° 06/2015 01/06/2015 01/06/2016 01/11/20015 01 Assunto: POP – Recebimento de Mercadorias Emitido por: Revisado por: Aprovado por: RT PROCEDIMENTOS OPERACIONAL – RECEBIMENTO São verificados Aparência das embalagens avarias, danificados. Devem estar intactas, sem poeira ou manchas de qualquer espécie, não podendo esta amassada. Havendo problemas na embalagem, ou estando o…

HU/UFJF SUMÁRIO POP SCIH nº. 01 - Lavagem simples de mãos .................................................................................................................... ..01 POP SCIH nº. 02 - Precauções Padrão ................................................................................................................................. 03 POP SCIH nº. 03 - Precauções de Contato…

Desenvolvimento Rural Nome: Eduarda José Nome: Kelly Oliveira RESOLUÇÕES INTERNACIONAIS E CONVENÇÕES A QUE PORTUGAL ADERIU. Convenção de Estocolmo sobre Poluentes Orgânicos Persistentes (POPS) Introdução: Este trabalho é feito no âmbito da disciplina de ADR, módulo 6 “Direito e Política do Ambiente”, explorando o ponto 7 “Resoluções Internacionais e Convenções a que Portugal aderiu no âmbito do ambiente”, com o objetivo de explicar o que é e o que se trata a Convenção de…

práticas, como descrito a seguir, com o acompanhamento e documentação realizada por um engenheiro de segurança: • O técnico treinado realizou a análise sem a presença do técnico convidado e cada passo ou observação não discriminada no manual foi anotada, sendo elaborada uma nova seqüência de etapas; • foi repassado o manual para a realização da análise pelo técnico convidado, sendo acompanhadas e anotadas pelo engenheiro de segurança as dificuldades encontradas; • O técnico…

equipamentos, móveis e utensílios: Limpeza e higienização do Liquidificador Cód.: CA- POP-QG- 001 Versão: 1 Revisão: Thaís Mendes Página: 1 de 5 1- OBJETIVO Estabelecer procedimentos para a limpeza e higienização do liquidificador, alcançando assim a redução da contaminação e a possibilidade de acidentes. 2- DOCUMENTOS DE REFERENCIA - CVS 05/13 Aprova o regulamento técnico sobre Boas Praticas para estabelecimento e para Serviços de alimentação e o roteiro de inspeção. - RDC 216/04…

Ritmo POP O pop foi criado nos Estados Unidos na década de 50. O estilo musical é marcado pela conservação da estrutura que é formal da musica. A musica pop é executa de modo sensível e melódico. Musicologistas geralmente identificam as características seguintes como normais ao gênero de música pop: Um objetivo de atração a um público geral ao invés de a uma subcultura específica ou uma ideologia;[ Uma ênfase no artesanato em vez das qualidades "artísticas" padronizadas; Uma ênfase na…

POP PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO MANUAL DE POP AGOSTO 2015 POP PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO SUMÁRIO 01 - INDENTIFICAÇÃO DE DEPARTAMENTO 02 - CODIFICAÇÃO DE DOCUMENTOS 03 - NOME DOS DOCUMENTOS 04 - ITENS DE DOCUMENTOS 05 – SIGNIFICADO DOS ITENS DOS DOCUMENTOS 06 – PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO Data de emissão 07/08/2015 Data de Revisão 06/08/2016 Setor Operacional Página: 3/8 Título CRIAÇÃO DE DOCUMENTOS …

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE MANUAIS DE BOAS PRÁTICAS E DE PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS ( POP) Em conformidade com a Resolução RDC n º 216/04 Elaborado por Mariland Vieira Fiscal de Vigilância Sanitária Resolução - RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004. Dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação. Objetivo Estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de…

Os POPs referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis devem conter as seguintes informações: natureza da superfície a ser higienizada, método de higienização, princípio ativo selecionado e sua concentração, tempo de contato dos agentes químicos e ou físicos utilizados na operação de higienização, temperatura e outras informações que se fizerem necessárias. Quando aplicável, os POPs devem contemplar a operação de desmonte dos equipamentos. O ambiente…