Pops Cozinha

Mercedes Sosa, Horacio Guarany, Los Nocheros, Soledad, entre outros. Oquarteto e a cumbia , originarios da província de Córdoba, começaram a ocupar um espaço dentro da música nacional. Fora do âmbito dos gêneros tradicionais, encontramos o rock e o pop portenhos, representado pelos já emblemáticos Charly García, Luis Alberto Spinetta, Fito Páez e também por Gustavo Ceratti (ex Soda Stereo), Diego Torres, entre outros. Esporte O esporte mais popular na Argentina é sem dúvida…

................................................................................................... 86 26.2 CARDÁPIO DA DEGUSTAÇÃO ................................................................................................ 93 27 COZINHA BRASILEIRA ................................................................................................................ 96 27.1.1 BAIÃO DE DOIS ..............................................................................................

de alimentação, em 2004, a ANVISA publicou a Resolução RDC no 216 com o objetivo de atingir a melhoria das condições higiênico-sanitárias dos alimentos para todos os serviços que oferecem alimentos ao público, tais como lanchonetes, restaurantes, cozinhas industriais, buffets, padarias, pastelarias, confeitarias e outros. A norma orienta os estabelecimentos a procederem de maneira adequada e segura na manipulação, preparo, acondicionamento, armazenamento, transporte e exposição dos…

tipos de sobremesas. Média de refeições dia servidos: 351 Atendimento semanal: Domingo a domingo. Média de custos e despesas mensais: R$ 164.791,65 Preço médio por refeições: R$ 26,00 por pessoa Quantidade de Funcionários: Total de 10 (6 na cozinha e churrasqueira e 4 garçons). ETAPA 2 – PASSO 2 ( EQUIPE )

de medicina e reabilitação - IBMR Gastronomia – Arte e Cultura 13/11/2013 RESUMO O trabalho presente e uma pesquisa que visa apresentar chefs de cozinha que vem fazendo uso das artes plásticas para incrementar suas receitas. O trabalho traz a chef Janaina Rueda em parceria com o artista plástico Flavio Rossi mostrando que cozinha de bar pode ser bem elaborada, tanto no aspecto visual quanto no gustativo. A pesquisa também a apresenta a chef Helena Rizzo que se junta ao…

Procedimentos Operacionais Padronizados – POP 1. HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E MÓVEIS. Higienização: Diariamente e sempre que necessário são realizadas as operações de limpeza e, quando for o caso, de desinfecção. São levadas em considerações as características específicas de cada área: paredes, teto, piso, bancadas, pias, prateleiras, equipamentos e utensílios. Os equipamentos, utensílios e bancadas que entram em contato com os alimentos são de materiais…

Estácio PÓS – GRADUAÇÃO GESTÃO DA QUALIDADE EM GASTRONOMIA Legislação e Princípios Sanitários: Garantia Qualidade de Alimentos Rafael Teixeira de Mattos “POP” PROCEDIMENTO OPERACIONAL Higiene Pessoal e Saúde do Manipulador Renata Braga Mariana Palmeira Junia Vanessa Belo Horizonte 2014 PROCEDIMENTO OPERACIONAL Código PO 04 Revisão 00 Higiene Pessoal e Saúde do Manipulador Data 10/06/14 Páginas 1/3 OBJETIVO:

FACULDADE DE TECNOLOGIA E CIÊNCIAS ESTÁGIO DE NUTRIÇÃO ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Salvador 2014 ANSELMO DE ALMEIDA SANTOS POP DE HIGIENIZAÇÃO NA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM UM HOSPITAL PÚBLICO NA CIDADE DE SALVADOR-BA Projeto desenvolvido no estágio de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências (FTC), de forma

3-1: Grau de desperdício associado à realização das atividades de higienização corporal. Grau de desperdício Atividade Baixo1 Tempo do Banho Médio2 Alto3 Pop. Fixa Pop. Flutuante Pop. Fixa Uso das torneiras para lavar as mãos Pop. Flutuante Uso das torneiras para escovar os dentes 1 Pop. Fixa Atribuído quando a porcentagem de respostas relativas a uma forma economizadora de realizar a atividade é inferior a 30%. 2 Quando a referida…

PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO (POP) Código MAT-01 Versão 01 Início da Vigência 01/09/2014 Título HIGIENIZAÇÃO DAS INSTALAÇÕES E DOS EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS Área Responsável SERVIÇO DE NUTRIÇÃO OBJETIVO Descrever informações para a higienização das instalações, equipamentos e utensílios, incluindo os procedimentos e outras informações que se fizerem necessárias. DOCUMENTOS DE REFERÊNCIA Portaria MS nº 1428 de…