ATPS Economia

FACULDADE ANHANGUERA DE CAMPINAS ATPS Economia: Análise de Mercado – Segmento Panificação Campinas, 2013 FACULDADE ANHANGUERA DE CAMPINAS ATPS Economia: Análise de Mercado – Segmento Panificação Trabalho apresentado como critério de avaliação da matéria de Economia do curso de Ciências Administrativas, da Faculdade Anhanguera de Campinas, sob orientação do Prof. José Eduardo Miguel. Campinas, 2013 ÍNDICE RESUMO ...................................................................................................................................... 4 O SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA BRASILEIRO ............................................. 5 CARACTERIZAÇÃO DO CONSUMIDOR ................................................................................ 8 O NEGÓCIO PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA - CONCEITOS E TENDÊNCIAS ............. 10 APURAÇÃO DOS CUSTOS...................................................................................................... 11 CONCLUSAO ............................................................................................................................ 12 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................................ 13 RESUMO O setor de Panificação e Confeitaria brasileiro vem passando por transformações profundas nos últimos anos, principalmente após a década de 90. Cada vez mais, as padarias e confeitarias se tornam capazes de fidelizar…

RA :8207980588 André Luis Silva RA: 8203815440 Gabriel Augusto RA: 8093871351 Taboão da Serra / SP 2014 ÍNDICE RESUMO ...................................................................................................................................... 4 O SETOR DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA BRASILEIRO ........................................5…

excelência para no final conseguir sua própria melhoria de desempenho. Segundo Chiavenato (2005), “Benchmarking é um processo de estudo e comparação das operações de uma área ou organização em relação a outras áreas ou concorrentes diretos ou indiretos”. Até mesmo no caso de empresas que não visam lucro como o Sindicato de Panificação, objeto deste estudo, mas que buscam pela melhoria de seus produtos e serviços devem estar focados sempre a esta busca de melhoria contínua. A…

2 BASE TEÓRICA 2.1 PANIFICAÇÃO O setor de panificação é bastante comum em todas as regiões brasileiras, o produto industrializado pelas panificadoras é de grande consumo pela população. As empresas desse setor em sua grande maioria são de origem familiar. Tradicionalmente a padaria produz e comercializa pães, bolos, confeitados, biscoitos, massas, dentre outros, também comercializa produtos de conveniência como bebidas, doces em geral, alimentos, produtos de higiene…

Planejamento e Controle de Produção ( PCP ) Primeiramente, vamos ver alguns conceitos de diversos autores pesquisados sobre Planejamento e Controle de Produção ( PCP ) Em um sistema de manufatura, toda vez que são formulados objetivos, é necessário formular planos de como atingi-lo, organizar recursos humanos e físicos necessários para a ação, dirigir a ação dos recursos humanos sobre os recursos físicos e controlar esta ação para a correção de eventuais desvios. No âmbito da…

Planejamento e Controle de Produção ( PCP ) Primeiramente, vamos ver alguns conceitos de diversos autores pesquisados sobre Planejamento e Controle de Produção ( PCP ) Em um sistema de manufatura, toda vez que são formulados objetivos, é necessário formular planos de como atingi-lo, organizar recursos humanos e físicos necessários para a ação, dirigir a ação dos recursos humanos sobre os recursos físicos e controlar esta ação para a correção de eventuais desvios. No âmbito da…

UNIVERSIDADE POTIGUAR PRÓ-REITORIA DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO MBA EM GESTÃO DE PESSOAS – TURMA A PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE RECURSOS HUMANOS: PANIFICADORA PÃO NOSSO MOSSORÓ / RN 2012 0 DORISÂNGELA MARIA DE OLIVEIRA LIMA GENILDA RODRIGUES DOS SANTOS MARIA JANKELINE FERREIRA MARIA JERLANDE MAGALLY FERREIRA PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE RECURSOS HUMANOS: PANIFICADORA PÃO NOSSO Planejamento Estratégico de Recursos Humanos desenvolvido como Trabalho de Conclusão de…

1. SUMÁRIO EXECUTIVO Este trabalho tem por objetivo apresentar a constituição de uma empresa de panificação, tendo como diferencial o serviço de delivery e oferta de cursos de panificação. Para a realização deste foram feitas pesquisas e entrevistas com proprietários de panificadora na região de Belém. O plano de negócios aqui proposto tem como meta demonstrar o funcionamento e desenvolvimento desta empresa a “PANIFICADORA BOM GOSTO”. 2.1. DESCRIÇÃO DA EMPRESA A Panificadora…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO- UFERSA DEPARTAMENTO AGROTECNOLÓGICO E CIÊNCIAS SOCIAIS PLANEJAMENTO E CONTROLE DE OPERAÇÕES I PLANEJAMENTO DA MARIE LYH MOSSORÓ – RN 2013 ALINE FAGUNDES DDA FONSECA DAYANE MARIA TEIXEIRA PALITOT DÉBORA CRISTINA DE ARAÚJO MEDEIROS RAMON NOLASCO DA SILVA PLANEJAMENTO DA MARIE LYH Este trabalho será apresentada professora MSc. Miriam Karla Rocha, para obtenção de nota referente à terceira avaliação, da disciplina Planejamento…

Planejamento Estratégico da Padaria Pão Quente INTRODUÇÃO O planejamento estratégico vem se consolidando como um importante instrumento de gestão utilizado pelas empresas na busca de crescimento e solidez em seus negócios.Assim, pretende-se realizar o planejamento estratégico de uma empresa fictícia, objetivando estudar aspectos como determinantes estruturais, posicionamento e mercado onde a empresa fictícia está inserida. • Missão: investir constantemente nos…