Planejamento Alimentos Congelados

roda de alimentos usada para explicar os grupos de alimentos, que agora foram subdivididos, para melhor garantir o consumo de todos os nutrientes nas quantidades adequadas. Para adaptar ao hábito alimentar do brasileiro, a Prof. Dra. Sonia Tucunduva Philippi e colaboradores, da Faculdade de Saúde Publica da USP, introduziu o grupo das leguminosas e adequou as porções de cada grupo de alimentos. As recomendações para uma alimentação equilibrada são: Consuma uma variedade de…

CONSUMO 11 3 13. SAZONALIDADE NO FORNECIMENTO DE MERCADORIAS 11 14. FORNECEDORES 12 14.1 Fornecedor de carnes 12 14.2 Fornecedor de frutas/verduras/legumes (CEASA) 12 14.3 Fornecedor de bebidas (água e refrigerantes) 12 14.4 Fornecedor de congelados 12 14.5 Atacado 12 15. A CONCORRÊNCIA 13 15.1 Quantidade de concorrentes 13 15.2 Tabela analítica dos principais concorrentes 14 16.O PRODUTO 16 16.1 Quadro de resumo dos produtos 16 17. O MARKETING 16 18. CANAL DE DISTRIBUIÇÃO…

suprimentos de alimentos vem passando por grandes transformações em razão da competição imposta pela abertura do mercado interno e da estabilidade econômica vivida pelo país. Cada vez mais a busca por eficiência de uma cadeia produtiva tem como pré-requisito a alta qualidade dos serviços prestados ao cliente final. Para isso, é fundamental que existam integração e coordenação de alto nível entre as empresas de uma mesma cadeia de suprimentos. A Perdigão é o exemplo de uma empresa do ramo…

Corrêa da Costa - Cuiabá-MT, com 551.350 mil habitantes. Os principais produtos do hipermercado são: Alimentícios, uma grande variedade de frutas, verduras e legumes, frios, congelados, laticínios, açougue com cortes especiais e carnes embaladas. A peixaria dispõe de grande variedade de frutos do mar e peixes congelados e frescos, recebidos diariamente. Na padaria, diversos pães, baguetes, croissants e bolos especiais, além de pãezinhos de fabricação própria, feitos toda hora, e que…

tendências e mudanças significativas no mercado. As espécies de empresas de vendas a varejo podem ser diferenciadas pelo tamanho da área de vendas, número de check-out (caixas), quantidade de itens oferecidos e natureza e origem dos mesmos (alimentos e não-alimentos). Segundo resultado da pesquisa sobre o setor supermercadista, realizada pela Associação Brasileira de Supermercado, alguns tipos de formatos, em nível nacional são: 1) Mercearia Este tipo de comércio atende…

trazer às famílias dos pescadores artesanais da região (aproximadamente 20 mil), e ainda pela percepção da consciência ambiental dos atores desta atividade econômica. Cavalcante (1989) salienta que além do importante papel na produção de alimentos, a pesca artesanal é um forte indicador social, gerando empregos diretos e contribui para a fixação de famílias nas suas regiões litorâneas de origem, evitando o êxodo para os centros urbanos e a conseqüente condição "subumana"…

75% das marcas líderes perderam a exclusividade (no setor de alimentos esse porcentual chega a 94%). Vale para todas as classes sociais a tendência do "mix" de marcas para um mesmo tipo de produto. Por exemplo, sabão em pó "de primeira" para lavar roupas e sabão barato para outras tarefas. O estudo, realizado com base na avaliação semestral da LatinPanel, pesquisou os hábitos de compra em 28 categorias de produtos nos setores de alimentos, produtos de limpeza e de higiene e beleza. "O…

Atua nos segmentos de carnes (aves, suínos e bovinos), alimentos industrializados (margarinas e massas) e lácteos, com marcas consagradas como Perdigão, Sadia, Batavo, Elegê, Qualy,entre outras. Figura 01- Associação das principais marcas Fonte: AREZZA (2013) Com faturamento líquido de R$ 25,7 bilhões, registrado em 2011, a BRF é uma das maiores exportadoras mundiais de aves e também está entre as maiores empresas globais de alimentos em valor de mercado. Responde por mais de 9%…

pescado foi o segundo item na pauta brasileira de importação de alimentos, sendo superada apenas pelo trigo (Kubitza et al., 1998). Tanto o consumo nacional como o dos países norte-americano e europeus crescem ano a ano, a exemplo das importações de tilápia por esses países que conferem a sua carne o status de “commodity” internacional. Em 1993, os EUA importou 11,3 mil toneladas de tilápia (10% como filés e 90% como peixe inteiro congelado). Em 1996 esse montante cresceu 68%,…

distantes do local de trabalho, a falta de tempo para o preparo dos alimentos, a vida corrida, com jornadas duplas ou triplas fizeram com que as pessoas buscassem alternativas para alimentar-se sem precisar de se deslocar até suas casas (LINS, 2010). Este setor representa atualmente 2,7% do PIB brasileiro, além disso, o hábito de alimentação fora de casa é cada vez mais crescente e corresponde a 30% dos gastos dos brasileiros com alimentos. É também um setor com enorme potencial na…