Planejamento Alimentos Congelados

CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE MANAUS – CEUL/ULBRA Maria Elbe Nunes (1) Márcio Rogério (1) Eliézio Cavalcante (1) ARMAZENAGEM E TRANSPORTE DE ALIMENTOS PERECÍVEIS-VISÃO ESTRATÉGICA PARA RESTAURANTES DE MANAUS RESUMO Pretendemos focalizar a discussão nas formas corretas de armazenagem e transporte de produtos perecíveis, no esforço de se desvelarem limitações e desafios para construção teórica do conceito, já que a mesma faz parte de uma área extremamente complexa, pois…

cozinha para que possa ser utilizado com as necessidades primordiais do dia-a-dia. As massas frescas apresentam uma característica diferencial onde o tempo de cozimento é reduzido, proporcionando ainda mais agilidade no preparo do alimento. A linha de produtos congelados se apresenta como uma grande concorrente das tradicionais marcas do mercado brasileiro, com a vantagem de ser preparada com menos conservantes. Desta maneira serão detalhadamente expostas ao longo do trabalho, as…

estudo; Capítulo II – Apresentação da Área objeto de Estudo; Capítulo III – Referencial Teórico; Capítulo IV – Observações; e Capítulo V – Projeto de Melhoria. CAPÍTULO I – CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA 1.1 DADOS CADASTRAIS Razão Social: Central de Alimentos Pastel e Amor Ltda. CNPJ: 72.740.566.0001-60 Endereço: Rua Itatinga 21 - Bairro Parque Jaçatuba Santo André - SP E-mail: sac@pasteleamor.com.br ou gersione@uol.com.br Telefone: 11 20183961 1.2 HISTÓRICO DA EMPRESA A…

PROCEDIMENTOS BÁSICOS IV – CARDÁPIOS ⇒ OS PRINCIPAIS FATORES PARA O PLANEJAMENTO DO CARDÁPIO ⇒ VALOR NUTRICIONAL ⇒ DICAS PARA A ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO ⇒ SOJA NA ALIMENTAÇÃO ⇒ O USO DE ESSÊNCIAS, ESPECIARIAS, ERVAS AROMÁTICAS E TEMPEROS ERVAS TEMPEROS ÁCIDOS BULBOS CORANTES V – REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS ⇒ VANTAGENS DO REAPROVEITAMENTO DE ALIMENTOS ⇒ COMO APROVEITAR TALOS, CASCAS E FOLHAS ⇒ COMO EVITAR O DESPERDÍCIO ⇒ SOBRAS E APARAS ⇒ ALIMENTOS QUE PODEM SER APROVEITADOS INTEGRALMENTE…

de Vendas Empresa escolhida: BRF BRF, UMA DAS MAIORES EMPRESAS DE ALIMENTOS DO MUNDO A BRF foi criada a partir da associação entre Perdigão e Sadia. A empresa nasceu como um dos maiores players globais do setor alimentício, reforçando a posição do país como potência no agronegócio. Atua nos segmentos de carnes (aves, suínos e bovinos), alimentos processados de carnes, lácteos, margarinas, massas, pizzas e vegetais congelados, com marcas consagradas como Sadia, Perdigão, Batavo,…

Perdigão Agroindustrial: A Perdigão Agroindustrial S/A é uma das maiores companhias de alimentos da América Latina e uma das principais processadoras de carnes do mundo. Atualmente possui 14 unidades industriais de carne situadas em 5 estados além de duas unidades industriais de soja, 3 unidades industriais de lácteos/sobremesas e 7 fábricas de ração. A empresa tem a maior rede de distribuição de congelados e refrigerados do país. A Perdigão (2006), possui aproximadamente 40 mil…

atender as expectativas dos clientes para oferecer cardápios variados o estoque tem que estar em perfeita ordem, sendo controlado por métodos ueps, peps ou mpm, controle de entrada, saída materiais e prazos de validade, principalmente de produtos congelados. A gestão de estoques é uma aliada para garantir o sucesso das pequenas e médias empresas em um mercado competitivo. 1.1 Problemas decorrentes e as perspectivas. Administrar o estoque parar obter ganhos, previsões futuras aos…

21 14.4 – PROMOÇÃO 22 15 – ORÇAMENTO DE MARKETING 23 16 – INDICADORES DE CONTROLE 23 1 – PLANO DE MARKETING – EMPRESA PERDIGÃO 1.1 – Objetivos de Marketing A Perdigão, empresa brasileira de alimentos frigoríficos com sede em Santa Catarina, é considerada uma das maiores companhias de alimentos da América Latina, e hoje, com uma recente junção à Sadía, também líder neste ramo, possuem a maior participação de mercado na comercialização de seus produtos. Sempre buscando novas…

SP II – Imigrantes, em São Bernardo- São Paulo, que substituiu o CD anterior localizado na Rodovia Anhanguera – km 24,5 – São Paulo. As instalações amplas e modernas, tem capacidade para 7886 pallets ( seco: 4121 pallets; Resfriado: 1485 pallets; Congelados: 2280 pallets ). Que atendem aos clientes McDonald’s, Bob’s, Subway, , Grililetto, Applebee’s , All Parmegiana e Freddo em todo o Brasil. CLIENTES : Em setembro de…

o chamado Grupo BMG que também é controlado pela família Guimarães, é uma sociedade anônima constituída em 25 de março de 1965 segundo a Lei das Sociedades Anônimas. O Grupo BMG possui investimentos nos setores imobiliário, agrícola, serviços e alimentos industrializados, entre outras atividades industriais, bem como na área financeira, representada pelo BMG e suas subsidiárias, que correspondem a mais da metade do patrimônio líquido do Grupo BMG. O BMG é hoje o principal foco da família…