Pimenta Do Reino

Ratatulle 1 berinjela 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 abobrinha italiana 2 cebolas de cabeça 2 tomates 4 dentes de alho 8 azeitonas pretas ou verdes ½ xícara de azeite de oliva 4 colheres de vinagre balsâmico Sal e pimenta do reino a gosto Temperos desidratados (alecrim, salsinha e cebolinha, louro) Modo de preparo Corte a berinjela em fatias coloque em um recipiente e polvilhe com sal grosso deixe descansar enquanto prepara os outros ingredientes Lave e tire as

arbareo 180 g camarão 100 mL molho de tomate 15 g parmesão 15 g manteiga 5 g alho 5 g cebola 5 g salsinha 2 g sal 2 g pimenta do reino Numa sautê puxe o alho,cebola e o camarão na manteiga e refogue;acrescente o arroz refoque mais bote o molho de tomate mais manteiga o queijo parmesão;salsinha para finalizar e decorar. 1. Obs:Temperar o camarão com sal e pimenta. 2. Obs:Todos os risotos levam consumê em seu preparo. Risoto Caprese 200 g arbareo 15 g tomate seco…

GASTRONOMIA Habilidades Básicas de Cozinha Alho em brunoise Ingredientes - Alho: ½ cabeça Curso Superior de Tecnologia ON LINE EM GASTRONOMIA Habilidades Básicas de Cozinha Antepasto de pimentão Ingredientes - Alho: 05 dentes - Pimenta calabresa seca inteira: 02 unidades - Manjericão fresco folha larga: Q.B. maço - Azeite de oliva extra virgem: 150 mililitros - Aceto balsâmico: 50 mililitros - Sal refinado: Q.B. gramas Curso Superior de Tecnologia ON LINE…

físico e mental. Bon appetit! Bolinho de Arroz – Versão 2 [pic] Ingredientes - 1 xícara de arroz cozido e amassado - 1 tomate sem sementes picado - 3 dentes de alho amassados - ¼ de uma cebola picada - 1 colher (café) de orégano - sal e pimenta do reino a gosto - salsa e cebolinha a gosto, picados - 3 fatias de presunto sem capa de gordura, picadinhos - 3 ovos - 2 colheres (sopa – bem generosas) de farinha de trigo [pic] Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes.…

Introdução A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! Muitos dos benefícios da pimenta estão sendo…

bolinha de manteiga, 400 g de espinafres, uma cebolinha, salsinha, carne moída, creme de leite 100 g de ricota, noz moscada, polpa de tomate, 2 ovos, sal e pimenta-do-reino. Para dar mais sabor aos espinafres usar queijo ralado. Modo de preparo: refogar a cebola com a manteiga, acrescentar a carne moída e a salsinha, temperar com sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Quando a carne estiver cozida acrescentar o creme de leite e a polpa de tomate em medidas iguais. Cozinhar as gravatinhas,…

HA EL M ER S A V IR RIE TE SÉ U FR coleção PLANTAR Pimenta-do-reino 2ª edição rev. e amp. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Embrapa Amazônia Oriental Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento A CULTURA DA PIMENTA-DO-REINO 2a edição revista e ampliada Embrapa Informação Tecnológica Brasília, DF 2006 Coleção Plantar, 55 Produção editorial: Embrapa Informação Tecnológica Coordenação editorial: Fernando do Amaral Pereira Mayara Rosa Carneiro Lucilene Maria…

DA GASTRONOMIA Fortaleza- 2014 FUNDO DE LEGUMES Rendimento: 1,5 litro Ingredientes Quantidade / Medida Água Cebola em cubos médios Cenoura em cubos médios Salsão em cubos médios Alho-poró em cubos médios Bouquet garni com Pimenta-do-reino Alho Louro Tomilho 2 litros 300g 150g 150g 150g 3 grãos 1 dente 1 folha 1 ramo Modo de preparo • Coloque a água e os legumes numa panela e leve ao fogo para ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo e coloque o…

Cozinha Francesa – Aula 01 Quiche Lorraine Ingredientes:  150g de farinha de trigo  Sal e pimenta do reino  4 ovos (1 p/ massa - 3 p/ recheio)  75g de manteiga  100g de creme de leite     150g de bacon 175g de queijo gruyère ralado 1/2 talo de alho poró 1 pitada de noz moscada Método de preparação: 1. Peneire a farinha para uma tigela e faça uma cova ao centro. 2. Adicione uma pitada de sal, um ovo e a manteiga em pedacinhos. 3. Trabalhe estes ingredientes com a farinha, e…

1- OBJETIVO Obtenção da substância Piperina, a partir da pimenta do reino em pó, através do método de extração a quente em sistemas fechados em aparelho de Soxhlet, onde a amostra entra em contato com o solvente renovado a cada ciclo de operação. 2- INTRODUÇÃO A amida natural piperina está presente em diversas espécies do gênero Piper, sendo mais abundante nos frutos de Piper nigrum. Conhecida popularmente no Brasil como pimenta do reino, a P nigrum tem seu uso bastante difundido na…