manejo da pimenta malagueta

1. INTRODUÇÃO As pimentas são atualmente a 2ª hortaliça mais exportada no Brasil. Sendo cultivadas do Rio Grande do Sul até Roraima, cultivadas principalmente em Minas Gerais, Goiás, São Paulo, Ceará, e Rio Grande do Sul. Possuindo diversas aplicabilidade, na indústria farmacêutica para artrites e dores musculares. Também utilizada na culinária principalmente como condimentos nas formas, in natura, pasta, desidratada, molhos, temperos e conservas. Possuindo um alto teor de Vitamina C, utilizadas na fabricação de corantes naturais. São utilizadas várias espécies de pimentas mas, há falta de informações mais detalhadas como crescimento, desenvolvimento, produção, e aptidão ao clima. 2. JUSTIFICATIVA Justificasse este trabalho pelo fato da U.E produzir pimentas não sendo em grande escala, mas por não ter um controle de pragas e doenças para fins de estudos em aulas praticas. 3. OBJETIVO GERAL Analisar cultivar de pimenta-malagueta 3.1. OBJETVOS ESPECIFICOS -Cultivar pimenta-malagueta; -Manejo de pragas e doenças; -Avaliar o desenvolvimento com diferentes tipos de adubação 4. REVISÃODA LITERATURA 4.1. Botânica As espécies de pimentas do gênero Capsicum spp. pertencem à família Solanaceae, como o tomate, a batata, a berinjela e o jiló. Dentre as espécies do gênero Capsicum spp., cinco são domesticadas e largamente cultivadas e utilizadas pelo homem: Capsicumannuum; Capsicumbacccatum; Capsicumchinense; Capsicumfrutescens e Capsicumpubescens. Destas, apenas…

1. INTRODUÇÃO As pimentas são atualmente a 2ª hortaliça mais exportada no Brasil. Sendo cultivadas do Rio Grande do Sul até Roraima, cultivadas principalmente em Minas Gerais, Goiás, São Paulo, Ceará, e Rio Grande do Sul. Possuindo diversas aplicabilidade, na indústria farmacêutica para artrites e dores musculares. Também utilizada na culinária principalmente como condimentos nas formas, in natura, pasta, desidratada, molhos, temperos e conservas. Possuindo um alto teor de Vitamina C,…

RMV; TEIXEIRA HL. 2013. Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva. Horticultura Brasileira 31: 163-165. Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva Tiyoko NH Rebouças; Renata MV Valverde; Helmo L Teixeira Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Praça Primavera 40, 45700-000 Itapetinga-BA; tiyoko@uesb.edu.br; natemanguinho@ hotmail.com; helmolima@hotmail.com RESUMO ABSTRACT Sendo uma das especiarias mais consumidas…

VINHAL FARIA PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS DA PIMENTA MALAGUETA EM TRÊS FORMAS DE PROCESSAMENTO. BELÉM/PA 2013 Parâmetros físico-químicos da pimenta malagueta em três formas de processamento. Bruna NRL Nogueira¹; Cynthia KM Ferreira¹; Deborah EM Ribeiro¹; Hermeson AF Alves¹; Lara V Faria¹; Roseane MR Costa² 1Graduandos do Curso de Farmácia – UFPA, 2Tutora da IV Jornada Acadêmica. Universidade Federal do Pará, Instituto de Ciências da Saúde, Faculdade de Farmácia. UFPA -…

O USO DO MAMÃO VERDE CARICA PAPAYA COMO BASE PARA A FABRICAÇÃO DE GELÉIA DE PIMENTA MALAGUETA MUNIZ, A. P. S.¹; OLIVEIRA FILHA, A. M.² ¹ Graduanda de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - Campus Maracanã, E-mail: pri__muniz@hotmail.com ² Docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão - Campus Maracanã, E-mail: antoniamacedo@ifma.edu.br Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar a geléia de…

Bromatologia da pimenta malagueta in natura e processada em conserva INTRODUÇÃO A pimenta malagueta é umas das especiarias mais consumidas no mundo, encontra-se presenta na culinária brasileira há mais de meio milênio. A expansão do cultivo dessa especiaria deu-se principalmente devido a grande procura no mercado externo e interno. No Brasil, seu cultivo é feito principalmente em algumas cidades da Região Nordeste, Sudeste e Sul. Além de serem consumidas ao natural, as pimentas…

Introdução A pimenta faz bem à saúde e seu consumo é essencial para quem tem enxaqueca. Essa afirmação pode cair como uma surpresa para muitas pessoas que, até hoje, acham que o condimento ardido deve ser evitado. A pimenta traz consigo alguns mitos, como por exemplo o de que provoca gastrite, úlcera, pressão alta e até hemorróidas. Nada disso é verdade. Por incrível que pareça, as pesquisas científicas mostram justamente o oposto! Muitos dos benefícios da pimenta estão sendo…

1 Embrapa Hortaliças II Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp.) Produção de Pimenta Malagueta (Capsicum frutescens) em Minas Gerais Cleide Maria Ferreira Pinto Engenheiro Agrônomo Pesquisadora Embrapa/Epamig Centro Tecnológico da Zona da Mata. Vila Gianetti, casa 46, Campus da UFV Cep: 36570-000. Viçosa, MG. Fone: 0xx31-3899-5223 cleidemaria@vicosa.ufv.br Minas Gerais é o segundo estado mais populoso do país, com 19,2 milhões de habitantes que se…

alimentos, assando, tostando ou cozendo-o. Os temperos utilizados pelos escravos são um capítulo à parte. Pode-se inclusive afirmar que foram os temperos a maior influência africana na cozinha brasileira. Eles tinham grande apreço pelas pimentas, sendo que a principal introdução feita em nosso cardápio foi a pimenta-malagueta, da qual falaremos adiante. Também utilizavam molhos de óleos vegetais, como o azeite-de-dendê, que foi outro ingrediente muito importante introduzido na…

Leticia Massula Pimentas “faça e venda” Lista de ingredientes Caro aluno, Preparamos esse material exclusivamente para a divulgação gratuita. Ele contém a lista de ingredientes do curso de Pimentas “faça e venda”. O material completo com todos os moldes das aulas é exclusivo para os alunos que adquirem o curso. É uma forma de prestigiar o autor e possibilitar que o projeto eduK multiplique cada vez mais conhecimento. Ao adquirir o curso você pode acessar todo conteúdo,…