Pesquisa De Coliformes Em Caldo Verde Brilhante

JOÃO PESSOA - PB 2013 RENATA BATISTA DA SILVA PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. Projeto de Pesquisa apresentado como exigência parcial para conclusão da disciplina Pesquisa Aplicada à Tecnologia de Alimentos, perante o curso de Graduação em Tecnologia de Alimentos do Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional da Universidade Federal da Paraíba – CTDR/UFPB.

II visa, fundamentalmente, demonstrar as técnicas micológicas, princípios dessas técnicas, identificação dos gêneros e espécies e suas patologias, bem como, capacitar o estudante para a pesquisa e o reconhecimento desses microrganismos. 2- Objetivos específicos: Habilitar o aluno de micologia para a pesquisa, reconhecimento e a diferenciação dos microorganismos normais e patogênicos nas diferentes partes do organismo humano, tais como: orofaringe, pele e anexos, líquidos…

micro-oganismos patogênicos é uma realidade. Os adubos orgânicos têm sido responsabilizados por algumas contaminações de hortaliças observadas no Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade e a contaminação de alface por Salmonella sp. e coliformes a 45 °C, cultivada sob adubação orgânica. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com seis tratamentos, em cinco repetições. Os tratamentos foram: T1 – Testemunha (sem adubação); T2 – Adubação química; T3 –…

solúvel ou insolúvel no meio d. superfície plana ,elevada, convexa, lisa, rugosa, seca, brilhante, translúcida, opaca, pregueada, pulverulenta II) Descrição da cultura em caldo nutriente O crescimento em caldo de cultura pode apresentar-se sob diferentes formas. a. turbidez: mais ou menos acentuada b. forma da película: uma massa de células que flutua à superfície do caldo c. sedimento: depósito de células no fundo do tubo. Observação:. . As colônias…

apontados como causadores de muitas doenças de origem alimentar. Esses alimentos têm o agravante de poderem ser contaminados por bactérias patogênicas bem antes do consumo, havendo tempo para a multiplicação desses microorganismos. Assim, a presente pesquisa teve por objetivo, avaliar as condições higiênicossanitárias de frios pré-fatiados comercializados em supermercados do município de Açailândia/MA, utilizando-se como parâmetros microbiológicos a identificação de Escherichia…

ênfase à grande importância de se obter água com qualidade, o que é extremamente importante para a sobrevivência e manutenção de toda a vida do planeta. A necessidade de se desenvolver tal pesquisa se deu em função do alto índice de poluição e contaminação das águas dos rios em geral. Utilizamos como base, pesquisas realizadas pelo Instituto Estadual do Ambiente (INEA), e também por alguns autores de artigos que referenciam a qualidade das águas dos rios, bem como o Piabanha. Para…

ênfase à grande importância de se obter água com qualidade, o que é extremamente importante para a sobrevivência e manutenção de toda a vida do planeta. A necessidade de se desenvolver tal pesquisa se deu em função do alto índice de poluição e contaminação das águas dos rios em geral. Utilizamos como base, pesquisas realizadas pelo Instituto Estadual do Ambiente (INEA), e também por alguns autores de artigos que referenciam a qualidade das águas dos rios, bem como o Piabanha. Para…

para trabalhos de pesquisa e seus componentes servem para suprir as exigências nutritivas dos microrganismos, em fontes de carbono, nitrogênio, vitaminas, energia, sais minerais, dentre outros, quando então são conhecidas as necessidades nutricionais específicas. Devido a essas classificações, chegamos a generalização de 2 grupos de meios de cultura: Básicos - são aqueles que permitem o crescimento bacteriano sem satisfazer, contudo, nenhuma exigência em especial (Ex. caldo e Agar…

visuais, o químico, quanto à presença de antibióticos do grupo betalactâmicos e os perigos microbiológicos quanto à presença de alguns microrganismos citados na legislação para leite de cabra, incluindo contagem total de bactérias, coliformes totais (30º/35º) e coliformes fecais (45º). Foi observado também a eficencia da pasteurização quando a presença de enzimas fosfatase alcalina e peroxidase. Todos os perigos pesquisados, sejam de ordem física, química e microbiológicas, apresentaram…

(2003), a qualidade ambiental das praias tem adquirido uma importância crescente por razões ambientais e de saúde pública. Sendo os indicadores de qualidade disponíveis que geralmente permitem uma avaliação às condições de banho são os índices de coliformes fecais na água, onde as areais são, uma possível fonte de contágio de microorganismos patogênicos. Analisar e verificar, sabendo da importância da água e areia da praia artificial de Itaipulândia- Paraná, para verificar suas…