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Indice APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO A estrutura da empresa Padaria e Confeitaria Zazá será apresentada a seguir, sendodivida em duas partes: análise interna e externa, conforme mostra a seguir. Análise Interna Na análise interna observamos todos os pontos que estão internamente ligados àambiência organizacional, bem como sua estrutura, seus recursos humanos, suas atividades. Dados de Identificação Padaria e Confeitaria Zouk Montier; Razão Social: Zouk Montier; Endereço: Rua da radio Comunitaria de Nacal, Bairro Bloco 1, Nº 10, Capital Social: Lar dos Idosos, Lar dos Deficientes e União Frederiquense; Distribuição do Capital: Sócio Majoritário; Tipo de instituição: Ltda.; Tipos de Produtos: Doces, salgados, bebidas; Atividades: Venda de produtos alimentícios e de bebidas; Quadro do Pessoal Nome do funcionario Descrição/tarefas do cargo/função Perfil do empregado Salário médio do mercado Rosalina Paulo Vendedor Nivel Primário 4.000.00 Jose Augusto Padero Nível Primário 5.000.00 Paulo Jorge Recursos Humanos Nível Médio 7.500 Tatiana Almirante Gerente Nível Médio 10.000 Missão Organizacional Oferecer produtos de panificação e confeitaria com qualidade e adequados às necessidades dos clientes. Visão Organizacional Ser referência de produtos no setor de panificação e confeitaria. Políticas da Empresa Produzir e fornecer alimentos caseiros com qualidade para o público-alvo. Utilizar ingredientes que não sejam nocivos a saúde. Propiciar um…

desenvolvimento económico do nosso país, sem dúvida, vem trazendo inúmeras oportunidades de negócio e benefícios para os citadinos. Desta forma, há uma necessidade imperiosa para quem tem ideias de se submeter a um determinado negócio, elaborar o seu projecto tomando em conta a componente científica e tecnológica. O grupo, escolheu a implantação de uma padaria com sistema de atendimento duplo. Neste projecto apresenta-se as etapas essenciais para que este tipo de negócio corra sem…

INTRODUÇÃO Há alguns anos, para se manter uma padaria funcionando, bastava ter um pão de qualidade (ou nem isso) que saísse do forno umas três ou quatro vezes por dia. Pão doce, bolos, leite e algumas poucas guloseimas completavam o mix. O preço do trigo era subsidiado pelo governo e o preço do pão era tabelado. Isso fazia com que os empresários tivessem pouco interesse em ampliar o negócio. Actualmente, não é mais assim. Um empresário que não buscar novas formas de atender bem…

Localização O pão é um alimento consumido por toda a população, contudo a localização da padaria tem papel fundamental, pois ela é determinante na definição do perfil e características de consumo dos clientes, os produtos que irão procurar e consumir mais, os horários de maior demanda, entre outros factores importantes. Para padaria Nucha, o principal motivo de escolha da padaria de preferência, pelos clientes de todas as classes sociais. Por isso, identificar o lugar certo para…

..............................................................4 2. – O Projecto ...............................................................................................................................5 2.1 – Objectivo ..............................................................................................................................5 3 – A Empresa…

IEFP, DGFV Projecto «Referenciais de Formação/Turismo» 2005 Caderno 5 PASTELEIRO/A-PADEIRO/A REFERENCIAL DE FORMAÇÃO E DE CERTIFICAÇÃO PROFISSIONAL PARCERIA – INFTUR, IQF, IEFP, DGFV METODÓLOGO: JOSÉ SAMPAIO DOCUMENTO DE TRABALHO Versão Dezembro 2005 REFERENCIAL DE FORMAÇÃO PASTELEIRO/A-PADEIRO/A ÍNDICE REFERENCIAL DE FORMAÇÃO DE PASTELEIRO/A-PADEIRO/A 2 ÍNDICE ÍNDICE REFERENCIAL DE FORMAÇÃO DE PASTELEIRO/A-PADEIRO/A Nota de apresentação…

Revista Profissional da Panificação, Pastelaria, Confeitaria e Geladaria Nº 54 Dezembro 2012/Janeiro 2013 Preço: 1,00 Euro PUB BALANCETE DE RAZÃO EDITORIAL E is que chegamos ao mês de Dezembro no ano da graça de 2012. É normalmente neste mês que aproveitamos e fazemos o balanço. Desafio o meu caro amigo e leitor a avaliar comigo o ano que agora finda. O ano de 2012 ficará marcado na história como o ano que efectivamente consolidou uma crise económica profunda em todo o mundo mas…

História de surgimento da ideia de implementação do projecto Justificativa Dados do empreendedor Dados da Empresa Perfil do empreendedor Missão e visão da Empresa Capital social Fonte de recursos 2 Análise de Mercado 2.1 2.2 2.3 Estudo dos clientes Estudo dos concorrentes Estudo dos fornecedores 3. Plano de Marketing 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Descrição dos principais produtos Preço Estratégias promocionais Estrutura de comercialização Localização do negocio…

PROJECTO DE UNIDADE INDUSTRIAL DE PRODUÇÃO DE COMPOTA E GELEIA DE LARANJA Algarve Orange Flavors Industries apresenta FARO – 2012 1 1 - APRESENTAÇÃO Iniciar uma actividade empresarial requer dos intervenientes o conhecimento da actividade que se propõem iniciar. Neste sentido, é importante o conhecimento do ambiente económico no qual a actividade será inserida, a sua capacidade e o bom desempenho do negócio. A Algarve Orange Flavors Industries tem como objectivo…

– Tomada de Decisão Como subcontratar a elaboração de um estudo 1 2 ETAPAS DOS ESTUDOS DE MERCADO A PADARIA DO SR. MANUEL 1º Passo: Definição do Público-alvo e dos Objetivos da Pesquisa O Sr. Manuel sempre quis ter um negócio próprio e garantir o futuro da sua família. Casado há 40 anos com a Dona Zilda e com três filhos, ele saiu de uma grande empresa onde trabalhou durante 20 anos pelo programa de demissão voluntária. A oportunidade bateu-lhe à porta no momento em que passou a…