Oxidação Maça

componentes do vinagre, muito importante em reações metabólicas; o ácido cítrico, encontrado nas frutas cítricas; o ácido lático, encontrado no soro do leite, usado na fabricação de queijos; ácido pirúvico, produzido durante a fase anaeróbica da oxidação da glicose; o ácido oxálico, usado para remover manchas de ferrugem e permanganato de potássio em tecidos, venenoso quando ingerido; o ácido tartárico, encontrado em várias frutas como a uva; o ácido salicílico, muito utilizado no…

meias femininas, que antes eram feitas de seda natural foram substituídas por meias de nylon, que são mais resistentes e de mais baixo custo. Na Segunda Guerra Mundial, o nylon foi empregado nos campos de batalha, sob a forma de paraquedas, tendas, macas e outros. No período pós-guerra, a substância voltou a ser aplicada à produção de meias, confecções, linhas de pesca, cerdas de escovas, suturas cirúrgicas, etc. Elastômeros O grupo dos elastômeros inclui as borrachas naturais…

corantes diversos, acrílicos, pesticidas (propriedade descoberta durante a Primeira Guerra Mundial), fertilizantes agrícolas e na extração de minérios como ouro e prata. Pode ser encontrado em algumas espécies de mandioca e em sementes de frutas como maçã, cereja, alperce, pêssego e amêndoas. No grupo dos venenos mais letais já descobertos, o ácido cianídrico é um importante membro. Quando disperso em locais pouco ventilados, se adere a tudo o que for úmido, mantendo seu efeito danoso…

e frutas frescas, laranja, limão, mamão, caju, goiaba, kiwi, pera , acerola, alho, pimenta , pimentão ,cebola, romã, maçã, tomate, morango, tangerina, mexerica, manga, uva, couve-flor, repolho. - Suplementos: Coristina, redoxon, Cebion, BCAA, Riaplus - Papel bioquímico na vitamina C É vital na produção de colágeno e ajuda proteger vitaminas A e E e os ácidos graxos de oxidação. Também atua no metabolismo de aminoácidos aromáticos , na liberação de ferro e no transporte de elétrons. …

dihidrogenase; Destruição de fosfolipídios, formando cloraminas; Degradação de lipídios e ácidos graxos; Combinação com proteínas celulares; Reação de neutralização- descarboxilação oxidativa de aminoácidos; interações cromossômicas por meio da oxidação das bases da molécula de DNA; Fatores que influenciam o processo de desinfestação utilizando compostos clorados 1. Espécie e concentração do microrganismo a ser destruído; 2. Espécie, concentração e tempo de contato com…

com o número de ligações glicosídicas: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. A glicose e a frutose são os dois monossacarídeos mais abundantes na natureza. Glicose e frutose são os principais açúcares de muitas frutas, como uva, maçã, laranja, pêssego etc. A presença da glicose e da frutose possibilita, devido à fermentação, a produção de bebidas como o vinho e as sidras, cujo processo é anaeróbio e envolve a ação de micro-organismos. Nesse processo, os…

corpo não absorve e digere todos os carboidratos na mesma velocidade; - O índice glicêmico não depende se o carboidrato é simples ou complexo. Ex: o amido do arroz e da batata tem alto índice glicêmico quando comparado c/ o açúcar simples (frutose) na maçã e pêssego, os quais apresentam um baixo índice glicêmico. - Fatores como a presença de fibra solúveis, o nível do processamento do alimento, a interação amido-proteína e amido-gordura, podem influenciar nos valores do índice…

agentes químicos aromatizantes. Estão catalogadas mais de 3.000 substâncias simples voláteis que podem ser utilizadas para compor os mais variados aromas que existem na natureza. O mel apresenta um aroma composto por mais de 200 aromas individuais; a maçã apresenta em seu aroma mais de 130 componentes individuais, voláteis. Os aromas são formados por substâncias químicas, como ésteres, ácidos, cetonas, aldeídos, alcoóis e terpenos, utilizados em quantidades mínimas, que não se relacionam…

EXPLORAR AS FRUTAS DIVERSAS ATRAVÉS DO TATO. 3- MAÇÃ: VALOR NUTRICIONAL E AÇÃO TERAPÊUTICA UMA MAÇÃ (BEM NUTRIDA) COM MAIS OU MENOS 100 GRAMAS, OFERECE OS SEGUINTES TEORES DE NUTRIENTES. FÓSFORO (8MG) COBRE (0,10MG); FERRO (0,23 MG) E BAIXO TEOR DE LIPÍDIOS (0,4G). CELULOSE (1G) POTÁSSIO (135MG) CÁLCIO (4MG) CARBOIDRATOS (13,8MG) SÓDIO (2MG) VITAMINA A (0,03MG), VITAMINA B (0,04MG) E VITAMINA C (4MG). A MAÇÃ, ALÉM DE SABOROSA, TEM CONSIDERÁVEL VALOR NUTRITIVO.

inalterado. 6 Pelo uso de reagente de Jones (CrO3 e H2SO4 aquoso, diluídos em acetona), e possível obter ácidos carboxílicos ou cetonas, a partir dos respectivos álcoois primários ou secundários, respectivamente. Podem-se obter aldeídos, mediante a oxidação de álcoois primários, se o oxidante usado for o cloro cromato de piridınio (PCC) diluído em diclorometano em condições anidras; a presença de agua leva a formação do respectivo acido carboxílico, e deve ser rigorosamente evitada…