Ovos E Derivados

Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal p/ MAPA Professores: Nicolle Plugge, Aline Meloni 049.023.064-41 - Genildo Veras Rodrigues Tecnologia e Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal: Carne, Leite, Mel, Ovos, Pescado e Derivados para MAPA Prof. Aline Meloni e Profª. Nicolle Fridlund Plugge Aula 07 AULA 07: TECNOLOGIA E INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE BOVINOS SUMÁRIO 1. Introdução 2. Desenvolvimento 2.1. A bovinocultura 2.2. Embasamento legal 2.3.…

horas. Os especialistas recomendam uma alimentação bastante variada e colorida, incluindo seis porções diárias de pães e cereais, de preferência integrais, cinco de frutas e três a quatro porções de legumes e verduras. Além disso, carnes, leite e derivados, sempre variando para assim obter os mais variados minerais e vitaminas que mamãe e bebê precisam. Não se esquecendo de beber pelo menos dois litros de água por dia. O primeiro trimestre é marcado por um aumento da frequência cardíaca…

lumbricoides Figura 1: ovo fértil de Ascaris lumbricoides com membrana mamilonada (400X). Figura 2: ovo infértil de Ascaris lumbricoides com membrana mamilonada (400X). Figura 3: ovo de Ascaris lumbricoides sem a membrana mamilonada (400X). Figura 4: ovos de Ascaris lumbricoides vistos em exame de fezes pelo método de Kato-Katz (400X). 2 – Trichuris trichiura Figura 5: ovo de Trichuris trichiura (400X). Figura 6: ovo de Trichuris trichiura larvado (400X). Figura 7: ovo de…

______________ Vitaminas Principais fontes Função Vitamina A Retinol Leite e derivados, gema de ovo, fígado, hortaliças e peixe Contribui para a manutenção da saúde da visão, pele, cabelo, para a função reprodutora e para um crescimento saudável. Vitamina D Calciferol Gorduras vegetais, óleo de fígado de peixe, manteiga, ovos e ainda a partir da exposição solar Óleos vegetais, pão integral, ovos, leite, manteiga, frutos secos, milho, arroz…

Vitamina A (Axeroftol ou retinol) • Principais Fontes = Leite e derivados, ovos, fígado, cenoura, laranja (os vegetais produzem o pigmento caroteno, que no corpo animal é transformado em vitaminas A). • Carência no organismo = Hemeralopia (cegueira noturna); Hexoftalmia (secamento da córnea, membrana translúcida do olho). 2. Vitamina D (Calciferol) • Principais fontes = Óleo de fígado de bacalhau, leite e seus derivados, gema de ovo, fígado de vaca. • Carência no Organismo =…

saúde e bem-estar espiritual. Por esse motivo, a chamada alimentação natural não obedece a um critério uniforme de conduta. Cereais integrais, leguminosas, verduras, frutas e sal grosso são consumidos pelos naturalistas. Já o leite e seus derivados são proibidos para uns e permitidos para outros, contanto que usados com moderação. O mesmo ocorre em relação ao açúcar, aos biscoitos e aos doces, entre os alimentos industrializados. As carnes, alguns simplesmente a consideram…

com pouca quantidade de carboidratos. Cardápio Diet Café da manhã ½ copo (requeijão) de leite (Grupo Leites e derivados - ½ porção) ½ pão francês (Grupo Cereais e pães – 1 porção) 1 fatia de ricota (Grupo Leites e derivados – 1 porção) 1 colher (chá) de margarina (Grupo Óleos e gorduras – 1 porção) Lanche da Manhã 1 fatia…

vitaminas LIPOSSOLÚVEIS, quanto a função e fontes alimentares: Vitamina Principais funções Fontes alimentares - importante para a formação da visão; Carnes, ovos, leite (e derivados), legumes, A - atua na função imunológica; frutas, verduras verdes e amarelas. - tem ação antioxidante. - estimula a absorção de Cálcio pelos ossos; Ovos, leite (e derivados) e manteiga. D - atua na função imunológica. Óleos vegetais, vegetais com folhas verdes e E - funciona como antioxidante. margarinas. K…

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ CURSO DE NUTRIÇÃO Gabriela Lauriano Larissa Lendell Paula Daianny Alves Renata Pessoa Vitória Garces Ovos, Leites e derivados FORTALEZA 2014 Gabriela Lauriano Larissa Lendell Paula Daianny Alves Renata Pessoa Vitória Garces Ovos, Leite e derivados. Relatório da disciplina de Técnica dietética do curso de Graduação em Nutrição do Centro Universitário Estácio do Ceará como exigência para a complementação

EMPRESAS DA ÁREA DE ALIMENTOS Indústrias de carne e derivados são definidas como estabelecimentos que abatem, industrializam, manipulam, beneficiam e embalam produtos, subprodutos ou derivados da carne. classificadas em: • matadouros • matadouros frigoríficos; • fábricas de conservas; • entrepostos de carnes e derivados; • indústrias de subprodutos derivados. Cabe ao profissional responsável técnico a implantação e monitoramento dos programas de autocontrole da qualidade e…