Gestão de Processos

1 ORGANOGRAMA 1.1 ORGANOGRAMA ESTRUTURAL Figura 1: Organograma Estrutural Bellafruta Fonte: elaborado pelos autores. 1.2 organograma funcional 2 DIAGNÓSTICO AMBIENTAL E ORGANIZACIONAL 2.1 Matriz SWOT FORÇAS Localização próxima à rodovia interestadual; Fonte natural de insumo (água) próximo à fábrica; Grande capacidade de estoque; Alta capacidade de conservação; Produto com tempo de produção baixo. FRAQUEZAS Poucos distribuidores; Falta de investimento em marketing; Falta de giro para investimento; Dependência de compra de frutas. OPORTUNIDADES Produto em forte crescimento no mercado; Conquistar novos clientes; Criação de novo mercado através da venda de insumos; Aumento da variedade de sabores. AMEAÇAS Concorrentes; Produtos substitutos; Fatores climáticos. Figura 3: Matriz SWOT Fonte: elaborado pelos autores. 2.2 análise pelo modelo porter RIVALIDADE ENTRE OS CONCORRENTES O crescimento da empresa; Capacidade de atendimento a demandas; Redução no preço de venda; Grande número de concorrentes; Os clientes tem alta sensibilidade ao preço do produto. PODER DE BARGANHA DOS FORNECEDORES Domínio do fornecedor é forte no mercado; Importância do volume de compra para o fornecedor; A concentração de poucas empresas fornecedoras por região; Custo de mudança de fornecedor. PODER DE BARGANHA DOS CLIENTES Baixa diferenciação dos produtos; A credibilidade do produto; Volume de compra dos…

Principais (VER MODELO) Lista de Materiais da Construção e Orçamento da Obra (VER MODELO) Cronograma Físico-Financeiro da Obra (VER MODELO) Fluxograma de Produção (VER MODELO) Projeto em 3D (VER MODELO) Projeto Pronto de Empreendimento (eBook) com as Seguintes Seções: Plataforma de recepção de leite Laboratório físico-químico Armazenagem dos grãos Descascadeira Recepção de cascas Sala de fabricação do leite de soja Depósito de ingredientes (temperatura ambiente)…

AGROINDÚSTRIA DE POLPAS DE FRUTAS O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de frutas, com cerca de 43 milhões de toneladas/ano, ocupando uma área de mais de 2 milhões de hectares. Paralelamente a esse segmento, a produção de polpas de frutas naturais vem se notabilizando pelo forte crescimento do consumo. Atualmente, esse tipo de agroindústria encontra-se espalhada em todos os estados do Brasil. É um segmento que, apesar de englobar grandes indústrias, está…

funcionários na empresa .................................................... 73 5.2 ANÁLISE E DESCRIÇÃO DE CARGOS ............................................................. 74 5.3 POLÍTICA DE CARGOS E SALÁRIOS ............................................................... 86 5.4 POLÍTICA DE TREINAMENTOS ........................................................................ 87 6 PLANO DE FINANÇAS…

Associação dos Produtores Rurais de Associação Comunitária Rural de Vaca Morta I Implantação e Modernização de Unidade de Processamento de Frutas Tropicais – Polpas para a Vida 2013 Fundada em 01/05/1997 – CNPJ Nº.02.149.707/0001-49 Associação Comunitaria do Sitio Vaca Morta – Cajazeiras – PB Associação Comunitária do Sitio Vaca Morta I Cajazeiras - PB ________________________________________________________________ Fundada em 01/05/1997 – Associação Comunitária do Sitio Vaca Morta…

PROCESSAMENTO DE FRUTAS LIVRAMENTO DE NOSSA SENHORA-BA NOVEMBRO DE 2013 CENTRO ESTADUAL DE EUCAÇÃO PROFISSIONAL ÁUREO DE OLIVEIRA FILHO CAMILA SANTANA JÉSSICA BOMFIM AGROINDÚSTRIA DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS Trabalho apresentado ao Curso Técnico de Agroindústria do CEEP para o componente de Português Aplicado 02. Prof. ° Maridelson. LIVRAMENTO DE NOSSA SENHORA-BA NOVEMBRO DE 2013 SUMÁRIO INTRODUÇAO O projeto…

INTRODUÇÃO O mercado de polpa de frutas congeladas é bastante diversificado e, de maneira geral, está dividido em dois principais segmentos; aqueles que compram a polpa para venda direta ao consumidor – bares, restaurantes, lanchonetes, supermercados; e aqueles que incorporam a polpa em outros produtos, como laticínios, indústrias de sucos e sorvetes, entre outros. São mercados diferentes e que envolvem soluções de embalagem, rotulagem, codificação, transporte e sistemas de…

sorvetes com um diferencial temos a seguinte idéia: Criar sorvetes (picolés) com baixo teor de açúcar e com polpas naturais de frutas. DESCRIÇÃO DO PRODUTO Picolé é um doce que consiste principalmente em suco de frutas solidificado em um palito, porém ele pode ser feito também de derivados de leite. O consumo dessa sobremesa na estação do verão aumenta por volta de 40% em todo o país. Pensando nesse aumento de vendas a empresa NAT FRUIT ICE formulou um novo produto. Criou um picolé…

Atividade antitríptica de proteínas em polpas e sementes de frutas tropicais1 Antitryptic activity of proteins from pulps and seeds of tropical fruits Ágnes Denise de Lima BezerraI; Claudia Renata Montenegro BarbosaI; Fabiana Maria Coimbra de CarvalhoI; Alexandre Coelho SerquizII; Ana Heloneida de Araújo MoraisI IIC, IC, IC, Prof. Dr., Depto de Nutrição, UFRN, E-mails:fabicoimbra@hotmail.com, claudia_barbosa_nutricao@hotmail.com;agnes_denise@hotmail.com; aharaujomorais@gmail.com…

DE DESPOLPAR FRUTAS, TOMATE E PIMENTA MOD. MDP-200, COM 02 FILTROS, (01 DE DESPOLPAR FRUTAS COMUNS E 01 DE DESPOLPAR FRUTAS EXÓTICAS). PRODUÇÃO ATÉ 200KG/H PARA MAIS OU PARA MENOS, DE ACORDO COM A PORCENTAGEM DE POLPA DE CADA FRUTA, DEPENDENDO DA HABILIDADE DO OPERADOR. MOTOR 1/2 CV - TENSÃO: 110 OU 220 V. R$ 6.998,00 02 01 MAQUINA DE DOSAR POLPA DE FRUTAS, MOUSSES E LÍQUIDOS , MOD. DSA-25, EM AÇO INOX, AISI 304,COM HOMOGENIZADOR E 03 VELOCIDADES, DOSAGENS DE ATÉ…