Origem Do Açúcar

3 - Aumento da concorrência 4 - Inovação da tecnologia da produção de açúcar 4 - Modernização acelerada 5 2) SITUAÇÃO DO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CANA-DE-AÇÚCAR NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO 7 - Geral 7 - Economia 7 3) MATÉRIA-PRIMA: IMPORTÂNCIA DA OBTENÇÃO DA MATÉRIA-PRIMA 10 4) HIGIENE E SANITIZAÇÃO NO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DA CANA-DE-AÇÚCAR 12 5) CONTROLE DE QUALIDADE 13 6) PRODUTO FINAL 15 -

GÊNEROS ALIMENTÍCIOS ITEM 1 2 GÊNERO ALIMENTÍCIO ACHOCOLATADO EM PÓ AÇÚCAR CRISTAL ESPECIFICAÇÃO TÉCNICA Produto contendo açúcar, cacau, extrato de malte, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, vitaminas, lecitina de soja e aromatizantes. obtida a partir do caldo de cana-deaçúcar cristal, branco, aspecto granuloso fino a médio. UNIDADE DE MEDIDA Kg Kg 3 AÇÚCAR MASCAVO 4 5 AMIDO DE MILHO ARROZ BRANCO 6 ARROZ INTEGRAL …

elevado teor alcoólico, mas é na verdade um vinho. Portugal também absorve a tecnologia dos árabes e destila, a partir do bagaço de uva, a bagaceira. Processo de fermentação Alcoólica A fermentação alcoólica é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo…

de ações de melhoria do estado nutricional e formação de hábitos saudáveis em crianças e adolescentes. A implantação de um projeto que aborde a alimentação saudável se faz necessária em virtude do consumo elevado de alimentos ricos em sódio, açúcares e gorduras, incentivado diariamente pelo marketing de indústrias alimentícias, em detrimento do consumo de vegetais e do arroz e feijão - prato base da alimentação brasileira. A compreensão do papel preventivo de uma alimentação…

raro, senão único, no mundo. Exemplos como a cana-de-açúcar, o café e a soja podem ser suficientes para corroborar esta afirmação. Embora a primeira atividade econômica existente no Brasil pré-colonial tenha sido a extração de pau-brasil (Caesalpinia echinata Lam., família Leguminosae/Fabaceae), que ocorreu de 1500 a 1530, o cultivo da cana-de-açúcar pode ser considerado a primeira atividade econômica de grande relevância no país. A cana-de-açúcar (Saccharum spp., família Poaceae) é…

funções específicas (+ nobres).São utilizadas como alimentos (substrato) da flora microbiana sintetizadora de diversas vitaminas. São responsáveis pela reação de escurecimento em muitos alimentos. Propriedades reológicas na maioria dos alimentos de origem vegetal (polissacarídeos). Podem ser utilizados como adoçantes naturais. São utilizados como matéria-prima para alimentos fermentados. PROPRIEDADES DOS CARBOIDRATOS Geralmente sólidos cristalinos, incolores e tem sabor doce. São…

SUMÁRIO 1. Cana de Açúcar.......................................................................................................01 2. Origem da cana de açúcar......................................................................................01 3. A cana de açúcar no Brasil.....................................................................................02 4. Impactos sócio ambientais da cultura da cana de açúcar..............................02-03 5. Etapas e custos da produção.....

Trabalho de Conclusão de Curso (História), Universidade Norte do Paraná, Maceió, 2011. RESumo O PRESENTE TRABALHO TRATA DE UM ESTUDO SOBRE O COTIDIANO DO NEGRO DESDE O SEU CONTINENTE DE ORIGEM ATÉ SUA CHEGADA NO CHAMADO NOVO MUNDO, ESPECIFICAMENTE NO BRASIL E TENDO COMO PANO DE FUNDO OS ENGENHOS E AÇÚCAR GRANDE FONTE GERADORA DA ECONOMIA ESCRAVISTA EM NOSSO TERRITÓRIO. O NOSSO ESTUDO BUSCARÁ FAZER UMA INTRODUÇÃO SUCINTA SOBRE O CONTINENTE AFRICANO – PALCO MAIS ANTIGO DA…

A cana-de-açúcar é, talvez, o único produto de origem agrícola destinado à alimentação que ao longo dos séculos foi alvo de disputas e conquistas, mobilizando homens e nações. A planta que dá origem ao produto encontrou lugar ideal no Brasil. Durante o Império, o país dependeu basicamente do cultivo da cana e da exportação do açúcar. Calcula-se que naquele período da história, a exportação do açúcar rendeu ao Brasil cinco vezes mais que as divisas proporcionadas por todos os outros…

GRUPO PÃO DE AÇUCAR (CE1312578) Fortaleza 2013 AMANDA FERREIRA OLIVEIRA Projeto Integrado Multidisciplinar GRUPO PÃO DE AÇUCAR FORTALEZA 2013 INTRODUÇÃO Esta apresentação tem o intuito de demonstração e apreciação por parte do PIM (Projeto Integrado Multidisciplinar). Tal projeto vem apresentar uma das maiores e mais conceituadas empresas do país no ramo do Varejo, o Grupo Pão de Açúcar. Nesta apresentação vamos ver dados e fatos relevantes da origem…