Organização Gastronomico

geração de demanda, uma vez que, podem ser criados para gerar público para a localidade, garantindo ocupação nos meios de hospedagem e a utilização dos serviços turísticos em geral, principalmente no período de baixa temporada, por exemplo, eventos gastronômicos e culturais, reduzindo os efeitos da sazonalidade. Os eventos são hoje agentes de promoção, comercialização e fator motivador da construção de uma estrutura para abrigar diversos tipos de atividades na mesma região. Os eventos…

diferencial é o rodízio que oferece diversos tipos de opções com preço inferior ao da concorrência. Atualmente, o rodízio do Planeta Sushi custa R$ 48,90, enquanto a média do mercado é de cerca de R$ 56,90. O restaurante está localizado em um centro gastronômico do bairro, próximo a outros restaurantes de outras especialidades, como comida nordestina, italiana e mineira. Além disso, há um estabelecimento localizado a 200 metros que também serve comida japonesa (apesar de não ser…

tem por base o conceito de Edward Tylor, onde a cultura seria "o complexo que inclui conhecimento, crenças, arte, morais, leis, costumes e outras aptidões e hábitos adquiridos pelo homem como membro da sociedade", representando as formas de organização de um povo, suas tradições e costumes passados de geração para geração, tornando-se assim a identidade de determinado povo a partir da convivência do mesmo. 2 Tomando por referência esse conceito, podemos dizer que a identidade…

Pierre Gagnaire, em Paris. De volta ao Brasil, trabalhou no La Palette, no Hotel Royal Palm Plaza, e gerenciou as cozinhas do grupo Cia.Tradicional de Comércio. André Mifano Com seu jeito irreverente, o chef paulista desponta no cenário gastronômico brasileiro, defendendo uma cozinha sem desperdício e o uso de produtos essencialmente nacionais. Iniciou sua carreira, aos 17 anos, como encarregado da pia do antigo restaurante Mellão - Cucina d'Autore. Passados alguns anos,…

Brillat-Savarin foram muito importantes na historia contemporânea da gastronomia e podem ser considerados os precursores dos jornalistas, ensaístas e críticos gastronômicos de guias como Michelin e as grandes enciclopédias ilustradas que tanto sucesso fazem na atualidade. A grande contribuição de Grimond foi a de criar o primeiro guia gastronômico e de dar lições de comportamento à mesa.Também estabeleceu o padrão da comida parisiense e da cozinha francesa, divulgando inclusive os…

importante, pois serve como um momento de conscientização e reflexão sobre a importância da cultura e do povo africano na formação da cultura nacional. Os negros africanos colaboraram muito, durante nossa história, nos aspectos políticos, sociais, gastronômicos e religiosos de nosso país. É um dia que devemos comemorar nas escolas, nos espaços culturais e em outros locais, valorizando a cultura afro-brasileira. O que é o Dia da Consciência Negra? Celebrado no dia 20 de novembro, o…

e brusco. Assim, mudança que merece relevância é aquela ocorrida na esfera do Direito Comercial, especificamente, no que tange a Teoria da Empresa. Primeiramente, é necessário definir a Empresa sob o prisma econômico: Ela está ligada a ideia de organização dos fatores da produção - capital, trabalho, natureza - para a realização de uma atividade econômica. É a partir desta concepção é que se desenvolve o conceito jurídico, que está intimamente ligado ao conceito econômico. A…

passa pelos Posto de Turismo em Guimarães, estes não dão a conhecer aos turistas a Penha, dão apenas o mapa da cidade onde tem uma breve referência sobre o monte da Penha. O Plano de Marketing é um instrumento fundamental de Gestão para qualquer organização. Possibilita a conversão de uma estratégia de mercado eficaz em actuações práticas, visando atingir os resultados previstos, conquistando mercado, satisfazendo o cliente quer na área de negócios, quer de qualquer outro tipo de…

com 15 bangalôs. Em 2005 foram construídos mais 5 bangalôs e o empreendimento se integrou ao grupo Relais e Chateaux, uma associação de origem francesa fundada em 1952 com o objetivo de reunir os melhores pequenos hotéis de luxo e restaurantes gastronômicos do mundo. Em 2008 novamente aumentou a estrutura construindo mais 5 bangalôs. Recebeu diversos prêmios ao longo desses anos, sendo os últimos: * “South America’s Leading Boutique Hotel” pelo World Travel Awards em 2009; *…

evoluindo do nômade caçador ao homem sedentário, quando este se descobriu diante da beleza gastronômica e com isso tendo a certeza que a alimentação é uma necessidade básica de todos os seres humanos. Palavras-chave: Gastronômico. Eventos Gastronômicos. Gourmet. Alimentação ABSTRACT Considering that the cuisine is a branch covering food, the drinks, the materials used in food preparation and in general all cultural aspects associated…