Omega 9

composta de 41% de gordura, 28% de fibras, 21% de proteína, 4% de resíduos e 6% de outros carboidratos (entre eles: açúcares, ácidos fenólicos, lignana e hemicelulose). No entanto, essa gordura tem uma quantidade enorme de ácidos graxos do tipo ômega 3 (usados no combate a obstruções em artérias, responsáveis por doenças do coração). A linhaça auxilia o sistema digestivo e o funcionamento do intestino, e conseqüentemente deixa a pele mais bonita. A linhaça é considerada um…

APRESENTAÇÃO ....................................................................................................... 8 1 PRINCÍPIOS DE ADUBAÇÃO FOLIAR COM MICRONUTRIENTES ...................... 9 1.1 INTRODUÇÃO ..................................................................................................... 9 1.2 LEI DOS MÍNIMOS............................................................................................. 10 1.3 O QUE SÃO FERTILIZANTES?…

Ômega 3: a gordura aliada do cérebro e do coração Estes ácidos graxos também combatem a depressão, o diabetes e a obesidade Arenque é o peixe mais rico em ômega 3 Os ácidos graxos podem ser classificados em três tipos: saturado, monoinsaturado e poli-insaturado. O ômega 3 é uma gordura poli-insaturada. Ele representa uma família de ácidos graxos e os tipos mais frequentes e melhores para a saúde são: ácido alfa-linolênico, ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA). Entre os

A linhaça dourada, proveniente de climas frios, é muito mais rica em ômega-3, ômega-6, ômega-9 e gorduras polinsaturadas além de serem cultivadas sem agrotóxicos, já a marrom, mais fácil de encontrar e mais barata, possui pouco ômega-3 e é produzida sem muito rigor, o que a torna menos indicada. A linhaça marrom, nativa da região mediterrânea, já está adaptada ao solo brasileiro, e ao clima quente e úmido. Apresenta casca uma pouco mais dura e resistente, o que pode diminuir a…

têm se voltado para pesquisas com o grão Verdades sobre a chia É a fonte natural mais rica em ácidos graxos ômega-3 Não tem nem produz cheiro de pescado É um produto sem colesterol Os antioxidantes/estabilizadores artificiais são desnecessários Não tem fatores tóxicos ou anti-nutricionais O conteúdo de ácidos graxos saturados é muito baixo O equilíbrio dos ácidos graxos ômega-3 nos ovos produzidos com chia iguala aos do leite materno É um produto sustentável e ecológico Fácil…

Araquídio C22:0 Ácido Docosanóico Ácido Behênico C24:0 Ácido Tetracosanóico Ácido Lignocérico C26:0 Ácido Hexacosanóico Ácido Cerótico MONOINSATURADAS: Simbologia Nomenclatura IUPAC Nomenclatura Usual C18:1(9) ὡ9 Ácido 9-octadecanóico Ácido Oleico C20:1(9) ὡ11 Ácido 9-eicosenóico Ácido Gadoleico C22:1(13) ὡ9 Ácido 13-docasanóico Ácido Erúcio C24:1(15) ὡ9 Ácido 15-tetracosanóico Ácido Nervônico Ácido Esteárico: O ácido esteárico (ou ácido octadecanóico –…

girassol, milho, algodão, colza 2. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 9 (Ácido Oléico) (acima de 40%) ? Canola, algodão, amendoim, milho, gergelim, oliva, arroz , palma, macadâmia e castanha de caju 3. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 6 ou em Ácido Linoléico (acima de 40%)? Gergelim, girassol, arroz, óleo de semente de uva, óleo de semente de algodão, amendoim, soja e milho. 4. Fontes de Ácidos Graxos ricos em Ômega 3 ou em Ácido Linolênico (acima de 40%)? Linhaça e chia 5.…

C14-C24 Cacau Leite Banha Sebo Dendê 5/2/13 Ômega 9 Oliva Canola Açafrão Girassol Ômega 6 Ômega 3 Linoléico Milho Algodão Soja Açafrão Girassol Linolênico Linhaça Óleo de pescado Atum Macarel Salmão Arengue 88 Reações químicas com lipídeos Neutralização; Saponificação; Hidrogenação; Interesterificação; Halogenação: Lipólise ou rancidez hidrolítica; Rancidez oxidativa. 5/2/13 9 Lipídeos simples • Lipídeos compostos…

Arq Bras Cardiol. 2013;100(1Supl.3):1-40 Ácidos graxos monoinsaturados ômega 9 Colesterol LDL Controle glicemia Controle PA Risco cardiovascular SBC, 2013 LIPÍDEOS RECOMENDAÇÕES Lipídeos totais 15 a 30%do VET Polinsaturados 6 a 10% do VET Saturados < 10% do VET Monoinsaturados Completar até a gordura total Tipo trans < 1 do VET MS, 2006 Ácidos graxos poli-insaturados ômega 3 essencial colesterol LDL triglicerídeos…

Alimentos bom para o coração 1. AVEIA: Comece o seu dia com um prato fumegante de aveia, que estão cheios de ácidos graxos ômega-3, folato e potássio. Este super-alimento ricos em fibras pode reduzir os níveis de LDL-colesterol (ou ruim) e ajudam a manter as artérias limpas. Opte por aveia grossa - que contêm mais fibras – ou coma com uma banana para mais quatro gramas de fibra. 2. ABACATE: Adicione um pouco de abacate em uma salada para a quantidade de gorduras saudáveis para o…