O Que é índice Glicêmico Dos Alimentos

Explique o que é IG. O índice glicêmico (IG) é um indicador baseado na habilidade da ingestão do carboidrato de um dado alimento elevar os níveis de glicose sanguínea pósprandial, comparado com um alimento referência, a glicose por ser a substância com IG mais elevado. O corpo não absorve e digere todos os carboidratos na mesma velocidade. O índice glicêmico não depende se o carboidrato é simples ou complexo. Ex: o amido do arroz e da batata tem alto índice glicêmico quando…

superiores a 200 mg/dl Índice glicêmico e atividade física Prefira os carboidratos simples e diluídos Principal fonte de energia do corpo, os carboidratos devem representar 60% de uma dieta bem balanceada, recomendada para praticantes de atividades físicas. Mas o “gás” que o organismo precisa para se manter ativo não depende apenas da quantidade de carboidrato ingerido, mas também da maneira como o corpo absorve essa substância. E é por isso que saber o índice glicêmico de cada…

Teste de glicemia Nome: Jonathas Silva Alimento: Pão integral com gergelim Consumo: 55g Grande parte dos alimentos que ingerimos se torna glicose e esta é, basicamente, a fonte principal de energia do corpo, distribuída pela corrente sanguínea. O nível alto de glicose na corrente sanguinea faz o pâncreas produzir insulina, que é a responsável por transferir a glicose para o interior das células. O índice glicêmico dos alimentos é o que mede a velocidade…

Modificação da dieta normal  Mudança na consistência e teor de resíduos;  Mudança do valor energético: redução ou ganho de peso;  Mudança no valor nutricional: Dietas com restrição de sódio, lactose, potássio e alto teor de fibras;  Isenta de alimentos específicos: alergias e Doença Celíaca;  Modificação no teor de COH, PTN, LIP: diabetes, cetogênica, renal, dislipidemias;  Mudança na via de administração: enteral e parenteral. Diarréia  Dieta obstipante: diminuir a…

Bibliográficas--------------------------------------------------------18 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: FISIOLOGIA DIGESTIVA INTRODUÇÃO O Sistema Digestório é um conjunto de órgãos que formam um mecanismo perfeito que permite que as grandes moléculas dos alimentos sejam transformadas em moléculas menores e consigam, assim, entrar em nossas células, com esse estudo completo poderemos nos perguntar e responder o que vamos comer e para onde vai toda a comida... Objetivo …

e carboidratos de baixo índice glicêmico é a chave para melhorar seu rendimento no treino. CARBOIDRATOS É necessária a ingestão de carboidratos de baixo índice glicêmico (BIG), que são ideais para o pré-treino, pois são digeridos de forma lenta gerando um fluxo constante de energia que também irão auxiliar no potencial de força, como: aveia, pão integral, arroz integral e batata doce. Carboidratos de alto índice glicêmico (AIG), como bebidas açucaradas e alimentos refinados…

Noções bioquímicas O índice glicêmico de um alimento se refere à velocidade com a qual o carboidrato presente no mesmo irá aumentar os níveis de glicose no sangue. Os carboidratos de alto índice glicêmico (rápida digestão e absorção) atravessam o sistema digestório e chegam rapidamente à corrente sanguínea. Essa situação eleva os níveis de glicose, aumentando a secreção de insulina. Já os carboidratos de baixo índice glicêmico (lenta digestão e absorção) passam…

Sistema Nervoso Central). O 1g = 4 Kcal Índice Glicêmico O É um indicador baseado na habilidade da ingestão do CHO de um dado alimento elevar os níveis da glicemia comparado com um alimento referência (glicose) O Alto: IG > 85 O Moderado: IG entre 60 e 85 O Baixo: IG < 60 TABELA DE INDÍCE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS Alimentos de alto índice glicêmico (> 85) Alimentos de moderado índice glicêmico (60-85) Alimentos de baixo índice glicêmico (< 60) O…

(imediatamente ao acordar) Carboidrato: baixo índice glicêmico Proteína: média ou rápida absorção Gordura: evitar Almoço Carboidrato: baixo ou médio índice glicêmico Proteína: média ou lenta absorção Gordura: gorduras insaturadas Lanche Carboidrato: baixo ou médio índice glicêmico (vegetais) Proteína: média ou lenta absorção Gordura: gorduras insaturadas Pré-treino (60 min a 90 min antes do treino) Carboidrato: baixo ou médio índice glicêmico (batata-doce, macarrão,…

Jaqueline Girnos Sonati Roberto Vilarta Christianne de Vasconcelos Affonso 13 Noções Básicas de Alimentação e Nutrição O corpo humano e seu alimento Sistema Digestório A mastigação reduz o tamanho dos alimentos e os misturam com a saliva e suas enzimas e, devido a esse contado, já começam a ser digeridos. Através do esôfago o alimento é levado para o estômago, onde é misturado com fluido ácido e enzimas proteolíticas e lipolíticas. A mistura vai então para o intestino…