Teste de Glicemia

Teste de glicemia
Nome: Jonathas Silva
Alimento: Pão integral com gergelim
Consumo: 55g

Grande parte dos alimentos que ingerimos se torna glicose e esta é, basicamente, a fonte principal de energia do corpo, distribuída pela corrente sanguínea. O nível alto de glicose na corrente sanguinea faz o pâncreas produzir insulina, que é a responsável por transferir a glicose para o interior das células. O índice glicêmico dos alimentos é o que mede a velocidade com que estes são transformados em glicose através do processo digestivo, determinado pelo mecanismo da insulina.
Definido indice glicemico, podemos dizer que o pão integral é moderado indice glicemico e explicaremos o porque. O pão integral possui grande quantidade fibras e estas por sua vez retarda o processo metabolico da glicose fazendo com que a glicose seja liberada progressivamente, devido a isto não ouve um grande pico hiperglicemico no aluno efetivado, porém não só por conta disto, é preciso levar em consideração o surto da insulina, isso explica oque ocorreu quando Jonathas sai de 92 mg/dl aos 10 minutos e aos 20 ele volta a estar com 90 mg/dl na corrente saguinea, pode ser que neste tempo ouve um aumento grande de glicose no sangue oque desencadeo um surto fazendo com que as ilhotas,mas precisamente as celulas beta secretem grande quantidades de insulina, fazendo assim o indice glimemico “cair”. A partir dos 40 minutos ouve uma maior liberação de glicose, e menos insulina para transporta-la, em virtude disto ocorreu o aumento no indice glicemico onde passou a estar com 107mg/dl. Portanto podemos dizer que os alimentos ideais para serem ingeridos pré exercicios aeróbios são os que contem fibras alimentares devido a glicose se liberada progressivamente, pois irão suprir o organismo por longo periodo e assim evitando ter uma hipoglicemia.