O Que é Maracuja

NUTRIÇÃO FACULDADE DE NUTRIÇÃO Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES PELOTAS, 2013 2 Evelin Gonçalves APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS: SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO PELA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO EM CUPCAKES Trabalho acadêmico apresentado à disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso I, da Faculdade de Nutrição da…

Apresentado pelos alunos do 2 AA De Técnico em agropecuária Patrick Wendell Teixeira Fernandes e Thiago Castro de Araujo Guanambi Outubro/2012 1- Introdução Maracujá CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA Reino: Plantae Divisão: Magnoliophyta Classe: Magnoliopsida Ordem: Malpighiales Família: Passifloraceae Gênero: Passiflora Espécie: P. edulis Maracujá (do tupi mara kuya, "fruto que se serve" ou "alimento na cuia") é um fruto produzido pelas plantas do género Passiflora (essencialmente da…

Antracnose do feijão – Colletotrium Lindemuthianum / Antracnose da manga –Colletotrium gloeosporioides ,Antracnose do caju – Colletotrium gloeosporioides Antracnose do maracujá- Colletotrium gloeosporioides. Cercosporiose do amendoim – Mancha castanha – Cercospora Arachidicola - Mancha presta – Cercosporidium personatum. Sigatoka amarela: Mycosphaerella musicola (teliomorfa) ou pseudo-cercospora musea (anamorfa). Sigatoka negra – Mycosphaerella fijiensis var. difformis. Pinta preta do tomateiro

ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA DE ACEROLA ENRIQUECIDA COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) PAU DOS FERROS, RN 2013 CÍNTIA MARIA GERMANO DANTAS ELABORAÇÃO E ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIA DE ACEROLA ENRIQUECIDA COM A FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ-AMARELO (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA) Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao…

Cultura do Maracujazeiro INTRODUÇÃO O maracujá é uma trepadeira originária da América Tropical, que pode atingir de 5 a 10 m de comprimento, e que, portanto, exige sistemas de condução, que são suportes que se assemelham a "cercas" ou caramanchão.O maracujazeiro pertence a ordem Passiflorales, família Passifloraceae, gênero Passiflora. Dentro desse gênero existem cerca de 300 a 580 espécies, No Brasil já foram encontradas aproximadamente 150 espécies, a maioria para fins…

casca de maracujá Ingredientes • 3 xícaras (chá) mal cheias de açúcar granulado (500g) • 3 xícaras (chá) de água • Cravos da índia a gosto • 6 a 8 cascas de maracujá azedo (descascadas e cortadas em pétalas de véspera) • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá MODO DE PREPARO • Leve ao fogo forte o açúcar, a água e os cravos até obter uma calda em ponto de fio fraco • Junte as pétalas de maracujá escorridas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias • Acrescente o suco de…

Ingredientes 5 ovos inteiros,l copo 170g de iogurte natural,2 copos de açúcar cristal,1 copo de óleo de soja,l gelatina royal sabor maracujá,2 copos de farinha de trigo,1 polpa de maracujá,1 colher de sopa de fermento em pó royal. Modo de Preparo Obs:O copo de medida será o copo do iogurte.Bata no liquidificador:os ovos,o açúcar,o óleo e o pó da gelatina. A seguir adicione o iogurte e bata mais um pouco.Com o liquifificador ligao vá colocando a farinha aos poucos.Depois o´fermento em pó royal

herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. Outro nome conhecido no norte do Brasil, é Mangarataia. É uma raiz de classificação subterrânea Maracujá Maracujá é um fruto produzido pelas plantas do gênero Passiflora ,essencialmente da espécie Passiflora edulis da família Passiflorácea. O nome da árvore é também conhecido como Maracujazeiro. Pertence a família das folhas. Trigo O…

de manga -Suco de maracujá -Suco de limão -balança analítica - Água destilada - NaOH 0,1N -fenolftaleína -Balão volumétrico -Erlenmeyer 3.2 – Métodos A princípio, foram pesados 10g de cada amostra de suco, que foram feitos em duplicata. Adicionou-se 50 ml de água destilada nas amostras de suco de manga, e utilizou-se duas gotas de fenolftaleína como indicador, para ser feita a titulação com NaOH 0,1N padronizado (fator=0,93). As amostras de suco de limão e maracujá, por…

Musse de maracujá, uma receita fácil e sem ovo! Por Marcia Cavalieri postado em 17/12/2011 às 16h10 Comentários (6) Musse de maracujá, receita para agradar a todos | Foto: Marcia Cavalieri O maracujá é uma fruta tropical, encontrada por todo o País e que em dezembro está no auge da sua safra – uma delícia! Com vitaminas A, C e do complexo B, a polpa batida com água e coada é um suco natural delicioso, que não tem nada a ver com o sabor do suco engarrafado. Vale a pena experimentar! Essa