O Que é Lipideos

Doenças Causadas por Lipídeos 1. Introdução Um termo genérico para gorduras e lipóides, os constituintes de protoplasma solúveis em álcool e éter, os quais são insolúveis em água. Compreendem as gorduras, óleos graxos, óleos essenciais, ceras, esteróis, fosfolipídeos, glicolipídeos, sulfolipídeos, aminolipídeos, cromolipídeos (lipocromas), e ácidos graxos Estudos recentes sugerem que a variação da distribuição anatômica da gordura corporal é importante indicador morfológico relacionado com

solubilidade dos lipídeos? 2 - Quais os produtos da hidrólise alcalina de um triglicerídeo (reação de saponificação)? 3 - Após um teste de saponificação, observou-se formação de bolhas. O que se pode concluir? Explique. 4 - Qual a finalidade do teste de saponificação? 5 - Em que consiste o teste do iodo? 6 - O que caracteriza o teste do iodo como positivo? 7 - Por que o teste do iodo é capaz de identificar ácidos graxos insaturados? 8 - O teste da solubilidade de lipídeos quando realizado

Estrutura e Função de Lipídeos 1. Caracterizar estruturalmente os ácidos graxos mais comuns na natureza. Saturados: CH3(CH2)10COOH Ácido láurico CH3(CH2)12COOH Ácido mirístico CH3(CH2)14COOH Ácido palmítico CH3(CH2)16COOH Ácido esteárico CH3(CH2)18COOH Ácido araquídico CH3(CH2)22COOH Ácido lignocérico Insaturados: CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH Ácido Palmitoléico CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH Ácido oléico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH Ácido linoléico…

CRISTINA DE OLIVEIRA RIVAS LIZIANE MARTINS DA SILVA MARILDA DA ROSA RENATA PIZZOLO FONTANELLA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS CRICIÚMA, MAIO DE 2015. UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE - UNESC CURSO DE BIOMEDICINA ALISANDRA VALIM PEREIRA ELISETE DOS SANTOS ALBANO GISELE CRISTINA DE OLIVEIRA RIVAS LIZIANE MARTINS DA SILVA MARILDA DA ROSA RENATA PIZZOLO FONTANELLA DETERMINAÇÃO DE LIPÍDEOS Relatório apresentado à disciplina de Bromatologia do curso de Biomedicina da Universidade…

EXERCÍCIOS DE APOIO DE BIOQUÍMICA Prof. Lívia Bracht Estrutura de carboidratos e lipídeos 1. O que é um carboidrato? Desenhe a estrutura da α-D-glicose e da β-D-frutose. 2. Esquematize a reação de ciclização de um monossacarídeo (uma aldohexose e de uma cetohexose), formando uma ligação hemicetálica. 3. Desenhe a estrutura dos dissacarídeos: sacarose, lactose e maltose, evidenciando o tipo de ligação glicosídica entre as unidades de monossacarídeos. 4. O que são…

METABOLISMO DE LIPIDEOS (LIPÓLISE) Oxidação de Gorduras: a oxidação de gorduras (triacilglicerol) envolve na verdade a oxidação de dois produtos de hidrólise: glicerol e ácidos graxos que é estimulada pela baixa concentração de insulina e baixos níveis de glicose no sangue. Para que isso ocorra as etapas abaixo deverão ocorrer: 1. MOBILIZAÇÃO DO TAG NO TECIDO ADIPOSO O triacilglicerol armazenado no adipócito sofrerá a ação catalítica de uma enzima denominada lípase…

balão volumétrico sendo agora éter + lipídio. A amostra permaneceu na cápsula por 6hrs para que o éter evaporasse e restasse apenas o lipídeo em sua forma pura. Passado esse período foi realizado a repesagem para obtenção do resultado final. 4. Resultados PESO AMOSTRA = 4,0568g PESO BALÃO = 108,9460 PESO FINAL (pesagem no dia seguinte) = 109,5302 TEOR DE LIPÍDEO = PF 109,5302 – PB 108,9460= 0,5842 % lipídios p/p= 100 x 0,5842= 14,400 4,0568 5. Análise dos Resultados O…

PAULO Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto Departamento de Química REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Gabrielle Fernanda Lourenço Larissa Gonçalves Justino Grupo 15 Ribeirão Preto 21 de junho de 2013 Objetivos Realizar reações de caracterização de lipídeos, como por exemplo, saponificação e formação de emulsão; além disso, calcular o índice de saponificação e o índice de acidez de…

ou KOH. 19) Os fosfolipídios são lipídeos que contêm fósforo na forma de um radical fosfato. Variam em composição, dependendo dos tipos de ácidos graxos ligados ao glicerol. Frequentemente um é saturado e outro insaturado. As fosfatidilcolinas (lecitina) são os fosfolipídeos mais comuns nos tecidos. Os fosfatídeos são encontrados em membranas celulares, cérebro, tecido nervoso e fígado. Na superfície de uma célula, os fosfolipídios fazem contato entre os lipídeos insolúveis em água com…

hidrofílicos que podem não apresentar carga ou apresentar carga positiva devido a presença do grupo amino. A porção hidrofóbica do colesterol é representada por uma hidroxila, e o restante da molécula é apolar. A região hidrofóbica dos demais lipídeos anfipáticos mencionados é representada pelas cadeias de hidrocarboneto da esfingosima e/ou dos ácidos graxos. 2. Objetivos A aula prática apresentou como objetivo a extração de óleo de soja, a saponificação do óleo extraído e a…