O Que E Hidrólise

moléculas de x-glicose, que são liberadas na hidrólise do amido. A sacarose é um dissacarídeo... 1 Pág. 1807 30 Hidrólise do Amido ...o ácido clorídrico e a amilase salivar. Foram obtidos os seguintes resultados: Hidrólise ácida do amido Tempo (min) 0 5 10 20 40 Teste do iodo (cor) Preto Marrom escuro Amarelo escuro Amarelo Amarelo claro Teste de açúcar redutor (cor) Azul ciano Azul Azul bem clarinho (quase incolor) Rosa vermelho Hidrólise enzimática do... 2 Pág. 322 0…

cetonas hidroxilados. Cetona Aldeído Classificação dos Carboidratos • Monossacarídeo: não podem ser hidrolizados em carboidratos mais simples. • Dissacarídeo: hidrólise resulta em duas moléculas de sacarídeos. • Oligossacarídeos: hidrólise resulta em 3 ou até 10 moléculas de sacarídeos. • Polissacarídeo: hidrólise resulta em muitos moles de monossacarídeos. Função e Ocorrência dos Carboidratos • São as moléculas mais abundantes em vegetais. • Importante fonte de…

Quim. Nova, Vol. 33, No. 1, 181-188, 2010 PRODUÇÃO, PROPRIEDADES E APLICAÇÃO DE CELULASES NA HIDRÓLISE DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS Aline Machado de Castro* Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Leopoldo Américo Miguez de Mello, PETRÓLEO BRASILEIRO S.A., Av. Horácio Macedo, 950, Ilha do Fundão, 21941-920 Rio de Janeiro – RJ, Brasil Nei Pereira Jr. Escola de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, 21945-970 Rio de Janeiro – RJ, Brasil Recebido em 13/5/09; aceito em 24/6/09;…

são monossacarídeos com 5 átomos de carbono em sua fórmula. CLASSIFICAÇÃO A classificação dos carboidratos é feita de acordo com a quantidade de grupos cetona ou aldeído, além de levar em consideração a capacidade de sofrer hidrólise. Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídios e como açúcares, porém, nem todo carboidrato é um açúcar, conforme veremos mais adiante. Esses compostos possuem a principal função biológica de fornecimento de energia

como a amêndoa e a castanha. Referência Bibliográfica: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ácido_graxo http://cyberdiet.terra.com.br/cyberdiet/colunas/010816_nut_x_tabela_saturados.htm http://www.copacabanarunners.net/acidos-graxos.html Hidrólise Hidrólise é uma reação química de quebra de uma molécula devido a água. Reação de alteração envolvendo fluido aquoso com íons de hidrogênio (H+) ou de hidroxila (OH–) substituindo íons que são liberados para a solução. Determinada…

Quinto roteiro de estudos Hidrólise Salina 1 – Considere as soluções aquosas dos seguintes sais: acetato de sódio, cloreto de amônio, sulfato de amônio, sulfeto de amônio, nitrato de cálcio, carbonato de potássio, cloreto de prata, cianeto de potássio. Identifique quais são ácidas, básicas ou neutras. 2 – Escreva a equação química que representa a reação de hidrólise dos íons: níquel II, fosfato, acetato, cálcio, bicarbonato, iodeto, cianeto, sulfeto, cobre II, nitrato. 3 – As…

Processo de obtenção da glicose por hidrólise ácida da celolignina, resultante da pré-hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar. A fração celulósica do bagaço de cana-de-açúcar, é obtida após o pré-tratamento por hidrólise ácida desse resíduo lignocelulósico que comumente era descartado, é utilizada neste processo - hidrólise ácida da celolignina - resultando em uma efetiva remoção da glicose contida na fração celulósica do bagaço. Com a remoção da fração hemicelulósica, a celulose pode ser…

SAPONIFICAÇÃO Segundo Líria Alves, a saponificação é a hidrólise alcalina de ésteres provenientes de ácidos graxos. A reação é assim denominada porque o sal formado recebe o nome de sabão. . Obs.: a utilização de NaOH dá origem a um sabão denominado duro, ao passo que quando há a participação de KOH o sabão é chamado mole. Falando quimicamente,…

igual a 10–5 ? 13.2. Para Soluções Básicas Exemplo Portanto, a 25°C: 13.4. Relação entre pH e pOH Portanto: 14. Hidrólise de Sais Chamamos hidrólise salina a reação entre um sal e a água, produzindo o ácido e a base correspondentes. A hidrólise do sal é, portanto, a reação inversa da neutralização. Para simplificar a análise dos fenômenos da hidrólise salina, os sais são divididos em 4 tipos, a saber: 1) Sal de ácido forte e base fraca; 2) Sal de ácido fraco e…

Compostos bioquímicos Álcoois graxos Álcoois graxos saturados Álcoois graxos insaturados Ácidos graxos Ácidos graxos insaturados H3C C C C C C OH H2 H H H2 H2 7 7 Lipídios Quimicamente defini-se: Lipídio é todo éster que, ao reagir com água (sofrer hidrólise) forma um ácido graxo superior e um monoálcool graxo superior, ou um poliálcool (glicerina) e, eventualmente, outros compostos. Alimentos diet, light e zero Um alimento é classificado como diet quando é isento de determinado…