O Que E Hidrólise

UTILIZAÇÃO DE ENZIMAS LIVRES E IMOBILIZADAS NA HIDRÓLISE DE ÓLEO DE BURITI COM A EXTRAÇÃO DE CAROTENÓIDES R.L. SILVA¹, C.B. MONTEIRO²; D.C. SIMÕES², B.D. RIBEIRO², A.I.S. BRÍGIDA³ e M.A.Z. COELHO². 1 IQ – Universidade Federal do Rio de Janeiro 2 EQ – Universidade Federal do Rio de Janeiro 3 EMBRAPA- Embrapa Agroindústria Tropical - Fortaleza, CE RESUMO – Enzimas são catalisadores biológicos empregados em diversos setores da indústria incluindo na hidrólise de óleos e gorduras…

Glúcides • Sinônimos: carboidratos, glicídios, açúcares, sacarídeos, hidratos de carbono • Origem: Vegetal pela fotossíntese Luz CO2 + H2O Glicose Clorofila • Conceito: São aldeídos ou cetonas poliidroxilados ou compostos que por hidrólise fornecem essas substâncias. • Fórmula Geral: Cn(H2O)n Glicose Aldose Frutose Cetose • Funções: • Função energética (rápida): combustível celular (glicose e frutose); • Função de reserva: reserva de energia (amido, glicogênio); • Estrutural:

Hidrólise Salina Definição Quando um sal BA é jogado em água, pode ocorrer uma reação chamada hidrólise, que é o inverso de uma reação de neutralização sal + água ↔ ácido + base Estudo do pH da Solução após uma Hidrólise Sal de ácido forte e base forte: não sofre hidrólise e o pH da solução é 7. Exemplo: NaCl. Na+ + Cl- + H+ + OH- ↔ Na+ + OH- + H+ + Cl- Não há hidrólise porque, sendo o ácido e a base fortes, esse equilíbrio não permite sua formação e os íons permanecem em…

negligenciar espécies pode levar a sérios erros. Se nós assumirmos que não há espécies secundárias discutidas acima (complexos ou moléculas indissociáveis dissolvidas) ou íons comuns, e se os íons do precipitado não sofrem hidrólise (ou se assumirmos que reações de hidrólise não são importantes), então o produto de solubilidade pode ser escrito em termos de solubilidade em água, s em mols/litros (mol/L), do precipitado. Para precipitados de hidróxido nós iremos assumir que nós podemos…

mesmo se verifica quando se dispõe de um ácido e uma base, fortes. HIDRÓLISE DE SAISQuando um sal BA é jogado em água, pode ocorrer uma reação chamada hidrólise, que é o inverso de uma reação de neutralização. sal + água ↔ ácido + base Estudo do pH da Solução após uma Hidrólise 1) Sal de ácido forte e base forte: não sofre hidrólise e o pH da solução é 7. Exemplo: NaCl. Na+ + Cl- + H+ + OH- ↔ Na+ + OH- + H+ + Cl- Não há hidrólise porque, sendo o ácido e a base fortes, esse equilíbrio…

ESTADO SÓLIDO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR São Paulo 2012 LARISSA CARDILLO AFONSO PRODUÇÃO DE CELULASES POR CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR Dissertação apresentada à Escola Politécnica da Universidade de São Paulo para obtenção do título de Mestre em Engenharia São Paulo 2012 LARISSA CARDILLO AFONSO PRODUÇÃO DE CELULASES POR CULTIVO EM ESTADO SÓLIDO E APLICAÇÃO NA HIDRÓLISE DE BAGAÇO DE…

substância em água, nos casos onde ocorre hidrólise. Escreva a expressão da constante de equilíbrio em cada um desses casos. Resumo de Hidrolise e solução tampão “Soluções ácidas ou básicas podem ser obtidas pela dissolução de sais em água. Nesses sistemas, os sais estão dissociados em cátions e ânions, que podem interagir com a água por meio de um processo denominado hidrólise salina, produzindo soluções com diferentes valores de pH”. Hidrólise salina é o processo em que o(s)…

........................................................................................pág 15 3.3 Sais...............................................................................................................................pág 15 3.3.1 Hidrólise de Sais........................................................................................................pág 15 3.3.2Precipitação de…

PROCESSAMENTO O processo produtivo da tequila pode ser dividido em seis etapas: Hidrólises do polímero presentes na planta; Extração dos açúcares; Fermentação; Destilação do suco de agave fermentado; Envelhecimento da tequila; Acondicionamento 1 Hidrólises do polímero O processo de colheita do agave é conhecido como jima, onde os jimadores cortam manualmente as folhas da parte central da planta e obtem uma bola semelhante ao fruto da pinha. O agave utilizado no processo da…

comumente mais usados são a hidrólise e a fermentação. Hidrólise Na hidrólise enzimática, enzimas como a celulase, a celobiase e a beta-glicosidase hidrolizam os polímeros à glicose. Na hidrólise ácida, a biomassa a ser hidrolisada é tratada por algumas horas com uma solução diluída ácida, (ácido clorídrico ou ácido sulfúrico por exemplo), a uma concentração em torno de 12% em água e a uma temperatura acima de 70 °C. Cada técnica tem suas vantagens e desvantagens. A hidrólise enzimática…