microbiologia

INTRODUÇÃO O isolamento, cultivo e identificação de micro-organismos requerem técnicas adequadas de inoculação destes micro-organismos em meios de cultura que possibilitem o seu rápido crescimento, livre de contaminações. Estas são as chamadas “técnicas assépticas”.Para sua execução,certas precauções especiais devem ser observadas pelo manipulador na ocasião da pratica de técnicas de semeadura ,com o fim de preservar a pureza do cultivo e minimizar os riscos de infecção ou intoxicação no laboratório.Assim,o estabelecimento de uma zona de esterilidade é garantida pela regulação do bico de gás(Bunsen).É somente nesta zona,estéril,que os tubos ou recipientes com meios de cultura,estéreis ou com material a ser inoculado,deverão ser abertos ou manipulados.Qualquer outro material devera ser mantido nesta área,para ser preservada a sua esterilidade.As manipulações devem ser feitas,preferencialmente,por trás da chama do bico de gás.As alças ou agulhas, de platina ou níquel-cromo,devem ser flambadas imediatamente antes e depois de qualquer transferência.Elas devem ser flambadas ,em todo seu comprimento,a partir de alguns,centímetros do cabo de Kolle,até ao rubro,mantendo-as em posição vertical à chama do bico de Bunsen.Nunca iniciar a flambagem pela extremidade livre da alça ou agulha.Deixar esfriar nas proximidades da chama(SOARES et al,1987). Habituar-se a passar, ligeiramente, dentro da chama do bico de gás, também imediatamente antes e depois da transferência

conhecimento de suas exigências nutritivas (fonte de energia; fonte de carbono; fonte de nitrogênio; fonte de fósforo e enxofre; fontes de elementos minerais; etc) e das condições físicas requeridas. Para o cultivo de microrganismos heterotróficos, utilizam-se matérias-primas complexas, tais como as peptonas, os extratos de carne e de levedura. Quando se deseja um ameio sólido, adiciona-se o ágar como agente solidificante. Ao meio de cultura podem ser adicionados vários produtos…

ao LABNOV 05/03/2013 Campina Grande – PB Em visita ao LABNOV – Laboratório de Desenvolvimento de Novos Materiais - coordenado pela professora Meiry Gláucia Freire Rodrigues, que trabalha com a área de Catálise, pode-se entender melhor alguns dos processos que muito são utilizados nessa mesma área. Uma das análises principais da área de catálise e meio ambiente, é análise de área superficial. Os materiais não são totalmente sólidos, eles são formados por poros e cavidades,…

funções estruturais, de transporte, hormonal, de armazenamento e defesa. Diferenciam-se quimicamente das outras frações de nutrientes que constituem um alimento por possuírem um átomo de nitrogênio em sua composição. A partir desta particularidade, pode-se determinar a quantidade de proteínas presentes nos alimentos. O método mais utilizado é pelo processo de digestão Kjeldahl, proposto em 1883 pelo mentor de mesmo nome. Este processo é constituído de três etapas, digestão, destilação…

INFLUENCIAM O CRESCIMENTO DOS MICRO-ORGANISMOS Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia de Alimentos. Professora: Raquel Zeni Ternus. Chapecó – SC, Set. 2013 SUMÁRIO RESUMO 5 1 INTRODUÇÃO 6 2 OBJETIVOS 7 2.1 Objetivo Geral 7 2.2 Objetivo Específico 7 3 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 8 3.1Fatores que influenciam o crescimento microbiano 8…

Vidrarias e equipamentos utilizados no laboratório. Vidrarias: Tubo de ensaio: usado para realização de reações em pequenas escala, podendo ser levado ao aquecimento. Béquer: possui grande variedade de funções, servindo para mistura de substâncias, preparar soluções, efetuar reações químicas, podendo também ser levado ao aquecimento. Erlenmeyer: usado para contenção de substâncias em titulações, aquecimento de líquidos, dissolução de substâncias, permitindo a agitação manual por…

CECÍLIA ENGENHARIA QUÍMICA OBSERVAÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS Adriano Teixeira 104490 Leonardo Vieira 104456 Rafael Aquino 091226 Thaysa de Oliveira 104005 1. Introdução A vida humana está intimamente relacionada com os micro-organismos, seres abundantes no solo, no mar, no ar, e em todos os ambientes naturais. São organismos invisíveis a olho nu, de tamanho microscópico que…

peptidicas.Por funções estruturães de tranporte,hormonal,de armazenamento e defesa.Diferencian-se quimicamente das frações de nutrientes que constituem um alimento por possuirem um átomo de nitrogênio em sua composição. Apartir desta particularidade,pode se determinar a quantidade de proteínas presentes nos alimentos.O método utilizado é pelo processo de digestão Kjeldahl ,proposto em 1883 peklo mentor de mesmo nome.Este processo é constituido de três etapas, digestão,destilação e…

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO ICEG – INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS E GEOCIÊNCIA CURSO DE QUÍMICA BACHARELADO ATUAÇÃO DO QUÍMICO EM LABORATÓRIO DE ANÁLISE ANÁLISE DE PROTEÍNA Disciplina: Introdução à atuação profissional Professor: Acadêmicos: Passo Fundo, novembro de 2013 Cleonice Schneider Ricardo Taglietti ATUAÇÃO DO QUÍMICO EM LABORATÓRIO DE ANÁLISE ANÁLISE DE PROTEÍNA Trabalho para apresentação da atuação do químico em laboratório de…

peptidicas.Por funções estruturães de tranporte,hormonal,de armazenamento e defesa.Diferencian-se quimicamente das frações de nutrientes que constituem um alimento por possuirem um átomo de nitrogênio em sua composição. Apartir desta particularidade,pode se determinar a quantidade de proteínas presentes nos alimentos.O método utilizado é pelo processo de digestão Kjeldahl ,proposto em 1883 peklo mentor de mesmo nome.Este processo é constituido de três etapas, digestão,destilação e…