O Efeito Do Ph Sobre Os Aminoácidos

Introdução Constituintes da estrutura proteica, os aminoácidos tem importância fundamental, eles ajudam no reparo, crescimento e desenvolvimento muscular. Qualquer molécula de aminoácido tem um grupo carboxila (COOH) e grupo amina ligada a um átomo de carbono. Nesse mesmo carbono ficam ligados ainda um átomo de hidrogênio e um radical(R). O conhecimento das propriedades ácido-base dos aminoácidos é importante para a compreensão das técnicas utilizadas na determinação da composição e…

AMINOÁCIDOS, PEPTÍDEOS E PROTEÍNAS Marcia Renata Hidalgo Marques AMINOÁCIDOS  Subunidades proteicas;  Proteinas são polímeros resultantes da desidratação de aa: Resíduos de aa ligam-se ao seus vizinhos por ligações covalentes Todos os 20 aa possuem caracteristicas estruturais comuns: Carbono α e nele ligado: Grupo carboxila Grupo amino Grupamento R (diferem) 20 aminoácidos primários (encontrados na natureza, sem modificações) Cadeia Lateral R os diferenciam quanto a carga,…

.............6 Introdução Um aminoácido é uma molécula orgânica formada por átomos de carbono, hidrogênio, oxigênio, e nitrogênio unidos entre eles de maneira característica. Os aminoácidos são divididos em quatro partes: o grupo amina (NH2), grupo carboxílico (COOH), hidrogênio, carbono alfa (todas as partes se ligam a ele), e um radical característico de cada aminoácido. Os aminoácidos se unem através de ligações peptídicas, formando as…

ionização de ácidos fracos: pH = pKa + log [A- ] / [HA] [A- ] = Base conjugada [HA] = Ácido conjugado Ação Tamponante: É a capacidade de uma solução resistir às mudanças de pH, e pode- se demonstrar que uma solução tampão apresenta sua capacidade tamponante máxima quando a titulação está na metade, ou seja, quando o pH é igual ao pKa . Determinação do pKa : Pode ser determinado no laboratório medindo- se experimentalmente a curva de titulação com um pH- metro, onde o…

dia 22/07/2011 – Aminoácidos: estrutura e função (Silvia) por Carolina do Carmo 2011.2 Slide: Aula 01 – Aminoácidos, estruturas e propriedades. Existe o grupo das biomoléculas: proteínas, carboidratos e lipídios. Começa-se pelas proteínas, pois elas estão em todos os lugares, são mais freqüentes, estão distribuídas no ambiente celular. Proteínas → “protos” → “a primeira”, “a mais importante” Proteínas → todas as células (em todas as partes) Qual a estrutura de um aminoácido? …

básicas utilizando o aminoácido alanina. Foi possível notar também como a curva logarítmica de tamponamento é modificada com o acréscimo de acido HCl e da base NaOH. E ainda, como deve ser os procedimentos de calibração do pHmetro. Introdução Os aminoácidos em solução aquosa contêm grupos de alfa-carboxila fracamente ácidos e grupos aminos fracamente básicos. Além disso, os aminoácidos ácidos e básicos contêm um grupo ionizável em sua cadeia lateral. Assim, tanto os aminoácidos…

Água ----------------------------------------------------------------- 2 2. Questionário do Capítulo 2: Água ----------------------------------------------------------- 4 3. Resumo do Capítulo 3: Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas --------------------------- 8 4. Questionário do Capítulo 3: Aminoácidos, Peptídeos e Proteínas -------------------- 10 5. Bibliografia ------------------------------------------------------------------------------------ 13

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CURSO DE ENGENHARIA FLORESTAL BIOQUIMICA RELÁTORIO TÉCNICO­CIÉNTIFICO AULA SOBRE TITULAÇÃO DA GLICINA Alunos: Jade A. Ticks HallefyJunio de Sousa Rodrigo Lima Raquel Macedo Marquete Goiânia, GO Março, 2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS CURSO DE ENGENHARIA FLORESTAL BIOQUIMICA RELÁTORIO TÉCNICO­CIÉNTIFICO AULA SOBRE TITULAÇÃO DA GLICINA Trabalho apresentado na disciplina Bioquímica, Geral do Curso de Engenharia…

GLICINA E ÁCIDO GLUTÂMICO COM NaOH e Hcl. Método Utilizado: Colocar 20ml de Glicina em um Becker Colocar 20ml de Ácido Glutâmico em um Becker Medir o pH inicial de cada Solução de Aminoácido Ir adicionando as soluções com o auxilio de uma Bureta de 5 em 5 gotas de NaOH (Hidróxido de Sódio) e Hcl (Ácido Clorídrico) , a cada 5 gotas medir o pH novamente até a Saturação do Tampão. Objetivo da Aula: Observar a variação do grupo R da Glicina e o Ácido Glutâmico com a Base NaOH…

Questões: Aminoácidos. 1) Os aminoácidos são moléculas muito importantes no corpo humano, já que são as unidades fundamentais das proteínas. Apesar disso, o corpo não consegue sintetizar 8 dos 20 aminoácidos existentes. Por isso, precisamos consumir em nossa dieta alimentos contendo esses 8 aminoácidos, ditos essenciais. Qual é a MELHOR fonte de aminoácidos essenciais dentre os alimentos citados abaixo? a) Carne vermelha. b) Batata. c) Farinha de trigo. d) Aveia e soja. 2) Qual das…